Turcii ceramici: descriere și utilizare

Cunoscătorii băuturilor gustoase și aromate numite "cafea" știu exact ce este mai bine să gătească în turcă. Calitatea transvetei are o influență directă asupra gustului acestei băuturi revigorante. Turcul poate fi fabricat dintr-o varietate de materiale. În acest articol vom analiza caracteristicile turcilor ceramici, avantajele și dezavantajele acestora, subtilitățile de utilizare, precum și nuanțele de întreținere și depozitare.

Inițial, este necesar să se stabilească termenii, deoarece atât vase ceramice cât și argile sunt găsite în vânzare, iar ceramica este de asemenea un fel de lut. Să analizăm în detaliu de ce turcii de cafea, fabricați din același material, au nume diferite.

Jazzul de lut este fabricat din lut copt, dar nu glazurat. Particularitatea sa constă în faptul că absoarbe perfect mirosurile și particulele de ulei de cafea. Cu următoarea preparare, aromele noi și deja achiziționate sunt amestecate. Această caracteristică este apreciată de mulți cunoscători de cafea. "Vârsta" turcilor are un impact direct asupra valorii sale.

Pentru cei care iubesc gustul pur de cafea, fără aditivi, și preferă diferite soiuri, este ideal jazz-ul ceramic. Ceramica nu păstrează mirosul de la preparatele anterioare. Este minunat pentru prepararea cafelei cu o aromă deosebită. O caracteristică distinctivă a turcilor ceramici este că vă permite să preparați o băutură de o calitate excelentă. Datorită fundului larg și a pereților groși, acesta încălzește în mod egal băutura, ceea ce contribuie la dezvăluirea aromei excelente și a gustului uimitor.

Vasele ceramice pot fi industrializate și executate manual. Producătorii trebuie să dea o garanție pentru produsul lor. Handmade Turk poate avea mai puțină durabilitate, dar fiecare cumpărător va dori cu siguranță aspectul său atractiv.

Bastoane ceramice au mai multe avantaje.

• O căldură lungă. Vasele ceramice se încălzesc mult timp, ca urmare, băutura de cafea păstrează căldura mai mult timp. Dacă scoateți turcul de la foc, încălzirea cafelei continuă o perioadă de timp. Ca rezultat, această cafea este similară cu cea preparată pe nisip.
• Ușurința de îngrijire. Ceramica turcească este destul de ușor de spălat, nu necesită instrumente suplimentare de curățat. Nu vă temeți să distrugeți pereții interiori ai vasului.
• Protecția mediului. Cafeaua fabricată în ceramică cezve este ecologică, deoarece ceramica nu interacționează cu mediul și nu creează compuși nocivi.
• Gust rafinat. Cafeaua din ceramica ceramica se caracterizeaza prin gust pur. Ceramica nu absoarbe mirosurile străine și particulele de ulei.

Cu toate acestea, ceramica ceramică are unele dezavantaje.

• Cost. Dacă comparați produsele din ceramică cu modele din cupru, atunci primele vor fi mai scumpe. Prețul lor începe în medie de la 1300 de ruble.
• Fragilitatea. Particularitatea tacamurilor ceramice este că este ușor de rupt. Nu rezistă șocurilor, o schimbare bruscă a condițiilor de temperatură. După ce ați făcut cafea, nu spălați imediat Turk, trebuie să așteptați până când acesta este complet uscat.

Destul de des, cumpărătorii aleg între turcii ceramici și cupru. Pentru a decide care este cea mai bună opțiune pentru dvs., trebuie să fiți atenți la principalele diferențe.

• Conductivitate termică. Cupsul de cupru se încălzește de obicei rapid și se răcește la fel de repede, iar modelele ceramice nu se pot lauda cu o astfel de caracteristică. Dacă cumpărați un produs pentru fabricarea cafelei în nisip, atunci numai modelele din cupru vor face.
• Copperware absoarbe mai bine o varietate de mirosuri.prin urmare, băutura devine mai bogată cu fiecare preparat. Mulți cunoscători de cafea clătesc pur și simplu turcul, fără spălare minuțioasă. Din moment ce ceramica este acoperita cu glazura, ea nu absoarbe mirosurile. Dacă această calitate este importantă pentru dumneavoastră, atunci ar trebui să obțineți un turc fabricat din cupru sau argilă neabătută.
• Cu prețul de ceramică sunt mai scumpedecât modelele de cupru. În medie, prețul diferă cu 40-50%, deși toate cele 100% sunt posibile.
• Fiabilitatea în alegerea unui cezve este foarte importantă. Deci, dacă felurile tale de mâncare cad deseori din mâini, este mai bine să cumperi o versiune de cupru, deoarece ceramica se va rupe cu siguranŃă la impact.

După cum se știe porțelan este una dintre soiurile de ceramică. Se obține printr-o combinație de argilă fină cu diferiți compuși de tip anorganic, apoi acest amestec poate fi prăjit la temperaturi destul de ridicate. Porțelanul Turk are un aspect atractiv, o origine naturală, nu se teme de temperaturi ridicate și, datorită încălzirii uniforme, vă permite să dezvăluiți complet aroma de cafea.

Pentru a face cafea delicioasă și delicioasă, Puteți aplica următoarea rețetă:

1. mai întâi trebuie să luați boabele de cafea și să le mănâncați;
2. ia apă curată rece, poate fi fie dintr-o sticlă, fie purificată utilizând un filtru;
3. pune un turc gol pe țiglă, iar focul ar trebui să fie mic ca să se încălzească lent;
4. turnați boabele în recipient, dacă doriți, puteți adăuga diferite condimente, zahăr;
5. turna apa;
6. ia o lingură cu un mâner lung și amestecă totul bine;
7. când spuma are o nuanță întunecată și se formează bule, recipientul trebuie să fie scos din căldură;
8. când apare o spumă, turcul ar trebui să fie imediat îndepărtat din foc și această procedură poate fi efectuată de mai multe ori după ce bulele s-au stabilit;
9. pentru a descoperi complet aroma de cafea, trebuie să amestecați în mod regulat băutura în timpul pregătirii pe foc.

Destul de des, cumpărătorii de ceramică cezve se tem să o folosească pe un foc deschis, inclusiv pe o sobă de gaz. Merită să examinați în detaliu utilizarea ceramicii pe soba de gaz.

• Jazzul ceramic este destul de potrivit pentru o sobă de gaz, deoarece astfel de recipiente sunt destinate în principal pentru utilizarea pe sobe convenționale de gaz. Nu vă temeți de deteriorare, deoarece recipientul nu se va sparge sau se va sparge. Fiecare ceramică Turk suferă o etapă de prăjire în timpul căreia cedează la temperaturi foarte ridicate, astfel încât arzătorul de gaz nu este îngrozitor pentru ea.
• Jazzul ceramic necesită o utilizare adecvată. Ar trebui să stea fără probleme și în mod constant. Este necesar să se respecte această regulă: partea inferioară a turcilor ar trebui să fie de două ori diametrul arzătorului.
• Dacă soba nu are diametrul necesar al arzătorului, atunci este necesar să alegeți un mod mai simplu - utilizați un separator metalic. Prin aceasta, puteți pune în mod corect turcul, asigurând o încălzire uniformă a rezervorului.
• Dacă doriți să păstrați aspectul atractiv al turcilor, separatorul este pur și simplu de neînlocuit, deoarece vă permite să limitați înălțimea focului, astfel încât laturile turcilor să nu fie fumate niciodată. Acest lucru ar trebui luat în considerare în cazul în care jazzul dvs. este decorat cu stucuri sau desene embosate, deoarece bulgele sunt cele mai afectate de funingine.

Dacă doriți să faceți cafea pe o sobă de inducție, trebuie să folosiți neapărat un adaptor special. Este prezentat sub forma unui disc de oțel gros. Adaptorul va fi conductorul dintre arzător și turc. Pentru o placă cu o suprafață sticlo-ceramică, nu este nevoie să folosiți un adaptor, vasele pot fi așezate pe aragaz și așa mai departe. Dacă luăm în calcul o sobă electrică cu discuri metalice, atunci adaptorul nu este necesar. Dar opțiunile, în cazul în care arzătorul este prezentat sub formă de spirală, necesită un separator pentru a asigura o încălzire uniformă.

Ceramica cezve de astăzi este foarte solicitată. Acestea sunt reprezentate de o gamă largă. Modelele companiei braziliene Ceraflame, care a existat de peste 60 de ani, sunt foarte solicitate. Producătorul oferă tuturor modelelor o garanție de 10 ani, ceea ce indică calitatea și durabilitatea produselor. Turcii din Turcia și Rusia sunt, de asemenea, în vânzare.

Atunci când alegeți turcii ar trebui să acorde o atenție că forma conică - aceasta este cea mai bună opțiune. Fundul inferior ar trebui să fie mai lat decât gâtul - cu cât diferența este mai mare, cu atât mai delicată va fi cafeaua.

Când alegeți ceramica cezve ar trebui să respecte următoarele sfaturi.

• Dimensiunea turcilor trebuie selectată în funcție de cantitatea de cafea pe care intenționați să o preparați. Nu trebuie să cumpărați modelul "cu rezervă", deoarece mai puțin jazz, cafeaua mai gustoasă este obținută.
• Mânerul turcilor nu ar trebui să facă căldură. De obicei este făcut din lut sau lemn, dar mânerele din metal ar trebui imediat aruncate, deoarece se încălzesc foarte repede. Nu este întotdeauna convenabil să luați cârligul, dar în acest timp cafeaua poate "fugi" deja.
• Alegerea performanței culorilor depinde de preferințele personale. Ceramica neagră arata elegant, modelele colorate vor decora bucătăria într-un stil modern, dar turcanul pictat se va potrivi perfect în designul interior în stil oriental sau țară.

Ceramica este destul de simplă în îngrijire, nu are nevoie de detergenți speciali. Este suficient să spălați o oală de ceramică cu apă caldă cu puțină cantitate de detergent obișnuit și apoi să o uscați. Este interzisă utilizarea unor dispozitive mecanice grele sau a unor abrazive puternice. Este mai bine să renunțe la acizi activi pentru a-și curăța suprafața.

Dacă doriți să utilizați o mașină de spălat vase pentru spălat ceramică cezve, atunci nu există nici o interdicție categorică. Este posibil să spălați ceramica în ea, dar este necesar să citiți cu atenție recomandările producătorului, deoarece ar putea folosi tehnologii speciale în fabricarea turcilor. În acest caz, utilizarea mașinii de spălat vase poate fi interzisă.

Pentru a afla cum să preparați cafea într-un turc ceramic, consultați videoclipul de mai jos.