Care este mai bine: un filtru de cafea turcească sau gheizer?

În ceea ce privește vânzările de cafea este al doilea doar la petrol. Aceasta este o băutură preferată în multe țări și în decursul secolelor, în care cafeaua a câștigat inima oamenilor, s-au stabilit tradiții, standardele pentru prepararea și utilizarea acestei băuturi aromatice s-au înrădăcinat de gradul de prăjire a boabelor și de încheierea cu felurile în care este preparată.

Turk este un container îngust care se înclină în sus cu un mâner neîncălzit, cel mai adesea din lemn sau plastic de înaltă calitate. Au pus cafeaua în ea și au turnat cantitatea potrivită de apă. În partea centrală a vasului, numită gâtul, apare un dop de cafea chiar înainte de fierbere. Datorită acestui fapt, randamentul uleiurilor esențiale este dificil, astfel încât mirosul și gustul băuturii nu-și pierd intensitatea, iar grosul rămâne la baza vaselor. Partea superioară - recipientul pentru spumă împiedică scurgerea spumei.

O mașină de cafea cu gheizer pentru picurare este formată din două rezervoare: apa este turnată în cea inferioară și cafeaua terminată este introdusă în partea superioară. Acestea sunt separate printr-un filtru în care se toarnă pulbere de cafea. Atunci când temperatura din rezervorul inferior crește datorită presiunii, apa în starea de vapori se ridică în rezervorul superior al aparatului de cafea, saturând în proces cu aroma și gustul de cafea.

Turcii și producătorii de cafea au propriile lor avantaje și dezavantaje. Multe în comun, dar există diferențe.

1. Volumele turcilor variază de la miniatură, concepute pentru o ceașcă, pentru a se potrivi cu cantitatea de cafea, care este suficientă pentru o companie mică, dar chiar și într-un mare cezve puteți face doar o ceașcă de băutură. În mașina de cafea este inacceptabil să preparați mai puțină cafea decât cea pentru care este proiectată. De fiecare dată când trebuie să încărcați mașina la maximum, ceea ce crește consumul de cafea.
2. Cezva permite prepararea diferitelor tipuri de cafea, este posibil să se pună toate ingredientele simultan: zahăr, mirodenii, lapte și alți aditivi conform rețetei, în timp ce aparatele de cafea sunt destinate în principal preparării espresso-ului. Adăugarea de zahăr în mașină nu este permisă decât în ​​ceașca cu băutura finită. Rețetele suplimentare sunt disponibile în modele mai scumpe, cu caracteristici avansate.
3. A face cafea în Turk necesită o atenție vigilentă. În timpul întregului proces, nu ar trebui să vă luați ochii de pe băutura de preparat și să plecați, altfel cafeaua se va fierbe și se va stropi pe sobă. Controlul aparatului de cafea nu va crea dificultăți și nu va necesita o monitorizare continuă.
4. Este mai bine să dobândești un turc cu un corp solid, este durabil, nu este supus deformării și daunelor. Filtrul și sigiliul aparatului de cafea vor fi uzate în cele din urmă și vor necesita înlocuirea. Dacă corpul este nemetalic, este ușor de avariat.
5. Spălarea mașinii de spălat vase în mașina de spălat vase este nedorită, dar nu provoacă nici o dificultate manuală și nu durează aproape niciodată. Păstrarea mașinii de cafea curată este, de asemenea, ușoară - trebuie să o dezasamblați după utilizare și să o clătiți bine cu apă. Ar trebui să tratați curățarea aparatului de cafea fără neglijență după fiecare utilizare, altfel va afecta negativ gustul băuturii și va distruge rapid filtrul.
6. Turku poate face o plimbare și vă rog iubitorii de cafea cu o băutură favorită gătită pe foc de tabără, nisip fierbinte sau în cărbuni fierbinți. Cele mai multe modele de aparate de cafea pot lua împreună cu dvs. o călătorie sau un birou, dacă este necesar.
7. Dacă nu țineți cont de turcii exclusiv executivi, costul unui turc obișnuit este accesibil pentru orice iubitor de cafea.De asemenea, puteți cumpăra un filtru de cafea simplu la un preț scăzut, depășind puțin costul unui cezve obișnuit.
8. Când varsă cafea de la turci în ceașcă, devine inevitabil groasă. În procesul de preparare a unei băuturi într-o mașină de cafea gheizer, este filtrată și în ceașcă se dovedește a fi cafea pură fără sedimente.
9. A face o băutură într-o mașină de cafea nu necesită experiența de cafea, gustul este întotdeauna saturat și puternic, iar spuma este densă. Jezva implică cunoașterea tehnologiei de preparare a cafelei naturale.
10. Un geyser, spre deosebire de o cezvea, poate fi folosit nu numai pentru scopul propus, ci și pentru a prepara ceai sau preparate pe bază de plante.
11. Pentru aparatul de cafea, trebuie să ridicați cafeaua drept, apoi nu trebuie să fie prea fină, altfel pulberea de cafea va bloca filtrul. Pentru turci, este preferabil să cumpărați boabe de cafea și să le tăiați imediat înainte de gătire.
12. Gheizerul se răcește mult timp, ceea ce creează riscul de ardere dacă atingeți fără probleme corpul aparatului. Turk are o conductivitate termică scăzută și se răcește mult mai repede.

Pentru cei cărora le place să experimenteze și să-și inventeze propriile rețete, precum și să gestioneze procesul magic de preparare a cafelei, turcul va fi opțiunea preferată. Printre recenziile iubitorilor de cafea se fac observații frecvente că, odată cu cafeaua produsă în turcă, aceeași băutură, preparată într-o mașină de cafea sau cafea, nu poate fi comparată.

Dar este important să nu pregătiți cafeaua măcinată în pachete, ci să mănânci personal cerealele înainte de gătire și strict în cantitatea necesară, nu se recomandă să mănânci în rezervă. Este necesar să se aloce containere ermetice speciale pentru cafea, care să păstreze calitatea cafelei naturale cu pierderi minime. Pentru depozitare, este mai bine să alegeți un loc unde prezența curenților, a soarelui, a picăturilor de temperatură și a umidității la cafea este exclusă.

O persoană care nu reprezintă munca de dimineață la serviciu fără o ceașcă de băutură preferată, dar nu este gata să stea la aragaz și să controleze acest proces, Producătorul de cafea Geyzernaya va salva, va face cafea singură și va semna. Din recenziile noastre putem concluziona că niciunul dintre cumpărători nu a regretat cumpărarea. Soferii sofisticați de cafea nu apreciază prea mult bautura produsă în mașină, dar pentru alți iubitori de cafea această invenție ingeniosă a devenit o baghetă magică. Și cafeaua într-o mașină de cafea la un preț rezonabil se dovedește nu mai rău decît se prepară într-un aparat de cafea cu gheizer scumpe.

Un astfel de set vă va permite să vă bucurați de gustul rafinat al aderentului acestei sau acelei tehnologii. Proprietarul însuși va putea să se bucure în orice moment de cafea pregătită în funcție de diverse rețete și niciun oaspete nu va lăsa dezamăgit.

Dacă alegerea a căzut asupra lui Turk, Este necesar să se ia în considerare un număr de nuanțe la cumpărarea ustensilelor potrivite:

• pentru încălzirea uniformă a lichidului este mai bună dacă vasele au o formă specială de con trunchiată;
• fundul și pereții săi sunt groși, iar gâtul este îngust;
• în mod optim, când diametrul gâtului este jumătate din diametrul fundului și fundul este larg.

Când achiziționați, trebuie să inspectați cu atenție stratul de acoperire - ar trebui să fie perfect. În caz contrar, prezența zgârieturilor va permite particulelor metalice să pătrundă în băutura finită, ceea ce va afecta nu numai calitatea cafelei, ci și corpul uman. Turcii moderni, de asemenea, din aluminiu, din oțel inoxidabil, dar gustul de cafea în astfel de cezve poate fi mai rău. Argila, sticla sau ceramica Turk este foarte fragilă, iar atunci când cumpărăm, este important să ne asigurăm că nu au jetoane și niciun prejudiciu.

Dacă decizia este luată în favoarea achiziționării unui aparat de cafea, trebuie să știți în mod clar cât de mult aveți nevoie, deoarece este inacceptabil să puneți o jumătate de servire în mașină, deci nu este recomandabil să luați prea mult.

Cafetierele sunt fabricate din aluminiu sau din oțel inoxidabil. Nu există diferențe mari între ele și este mai bine să acordăm mai multă atenție calității accesoriilor mici.

O altă nuanță importantă este alegerea fabricantului. În abordarea acestei probleme, este mai bine să fii ghidată de branduri bine-cunoscute care au câștigat o reputație impecabilă. Costul unui aparat de cafea cu un nume va fi mai mare, dar recompensa va fi o calitate excelentă, un design eficient și o durată lungă de viață a aparatului.

Ce să alegeți - filtru de cafea turcească sau geyser, vedeți următorul videoclip.