Supers: prezentare generală a speciilor, modele populare și criterii de selecție

Tureen - feluri de mâncare care nu se găsesc în fiecare bucătărie. Nu toată lumea consideră că este necesar să folosească această capacitate, considerând-o relicvă a trecutului și exagerat. Dar cei care preferă să toarne primul curs parfumat în turneu și să-l aducă la masa comună, aceștia sunt siguri că această aprovizionare are multe avantaje.

Cuvantul "tureen" inseamna astazi doua lucruri: prima este o bucatarie spatioasa, in care trebuie sa turnati supa sau bulion in cantitati mari (pentru toate mesele), a doua este o bucata de feluri de mancare pentru supa. Și asta, și o altă definiție va fi adevărată.

Cel mai adesea tureenul se numește capacitatea totală, servită pe masă în loc de tigaie, în care a fost preparată prima fel de mâncare. Bineînțeles, tigaia de pe masă nu are loc, distruge armonia servirii și, în general, denaturează estetica consumului de alimente. Dar punctul nu este numai în frumusețea servirii: în turneu primul curs insistă și nu se răcește.

În vremurile cele mai vechi, supa tureen obișnuia să știe, și din moment ce distanța de la bucătărie până la sala de mese era decentă, era incomod și nepractic să suporți supă la masă în plăci. El a răcit. Astăzi, felurile de mâncare pentru servirea primelor feluri de mâncare rămân însoțite de un set elegant de masă. Da, și supa în sine arată mai apetisantă într-un vas frumos.

Reguli generale pentru servirea supei.

• Butelii transparente și supe de lumină vegetală servit într-o ceașcă cu unul sau două mânere, mai puțin frecvent - într-o placă de supă. Mănâncă-le cu o lingură de desert, întoarceți cupa înainte cu mânerul. A servit în Turcia astfel de tipuri de feluri de mâncare mai rar, supe, cartofi piure deservite în conformitate cu aceeași schemă. Uneori, un buzunar este atașat la ceașcă - un loc pentru toasturi.

• Umplerea supei (supa, borșul, precum și murăturile, băutura, supa de legume groase) sunt consumate din plăci de supă adâncă cu o lingură. Aceste feluri de mâncare sunt mai des servite într-o frumoasă frumoasă turtă. Pentru o placă de supa individuală aveți nevoie de un suport.

• Sute naționale adesea aduse în vase din ceramică / lut. De asemenea, vasul trebuie să fie efectuat pe o placă de suport sau pe un suport din lemn.

• Cina de familie - Cel mai bun mod de a depune un turneu. În conformitate cu eticheta, ar trebui să stea pe masă, care este situat lângă masa de luat masa. Dar acum rareori să adere la o astfel de regulă, deoarece turneul este adesea plasat în centrul mesei.

Capacitățile de servire a primelor feluri de mâncare pot părea diferite, au caracteristici caracteristice. Turul standard nu este doar o placă adâncă cu două mânere, ci un container frumos, spațios, cu capac.. În ceea ce privește volumul, vasele diferă și pot fi de la 2 la 5 litri și mai mult. Dacă intenționați să folosiți feluri de mâncare pentru mese obișnuite de familie, iar familia dvs. este mică, atunci va fi suficient un turneu modest de 2,5 litri.

Dacă vorbim despre ceașca de supă, ele pot fi:

• seamănătoare cu oale;
• trapezoidală, cu mânere care se extind în sus;
• cilindric;
• sub formă de cană;
• proiectare.

În ultimii ani, cercul turistic a câștigat o popularitate deosebită. Acest lucru se datorează în parte scăderii porțiunilor: oamenii au început să urmeze mai mult dieta, pentru a reduce dieta. Căni, turte, spre deosebire de plăcile adânci, nu au dat ocazia de a obține suficient "până la limită", pentru a reglementa cantitatea de produs consumat.Da, și pentru servirea unor feluri de mâncare în multe cazuri mai potrivite, pentru că arată frumos și modern.

Dar oferta de turisti pe un stand a pierdut treptat relevanta: mai putin si mai putin, gospodinele folosesc placile de suport si substituentii lor. Și a existat un înlocuitor pentru turneele volumetrice clasice cu un capac - în multe familii omologii lor electrice "au obișnuit". Dar în ele, ca și în tacâmurile de unică folosință, nu există nici un farmec de servire clasică, mese nesfârșite în companie.

Forma tureenilor "obișnuiți" sunt asemănătoare cu altele - rotunjirea lor are variații, dar nu atât de semnificative. Dar materialele pentru fabricarea acestor feluri de mâncare sunt foarte diferite.

• Clay. Material tradițional "rădăcină", ​​cald și foarte familial. Terci de argilă cu capace sunt de obicei mici, pot înlocui prăjitorul, deoarece sunt potrivite pentru gătit în cuptor.

• ceramică. Opțiune nu mai puțin demnă decât cele descrise mai sus. Aceasta păstrează căldura pentru o lungă perioadă de timp, se pare atât modern și vintage (există modele diferite), ieftin în preț. Poate că cele mai populare erau tureenul sub forma unui dovleac sau a unui vas, pe capacul căruia se găsea un "iepure", o rață, un pui "ascuns". Astfel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru servirea primelor cursuri, precum și pentru friptură, de exemplu.

• Porțelan. Poate fi parte dintr-un set de tacamuri, vândut separat. Există modele de lux, scumpe, elegante, în spiritul "mesei regale". Dar puteți găsi modele de tureen de porțelan realizate în minimalism. Porțelanul este mai ușor și mai delicat decât ceramica, dar în același timp este durabil. Aceste produse sunt rezistente la diferențele de temperatură, nu se tem de influența acidă și alcalină. Dar porțelanul și porțelanul sunt diferite: aspectul moale are o nuanță cremoasă, cea tare se deosebește de albul său și de cea mai mare rezistență, iar forma osoasă este ceva între aceste două opțiuni.

• faianță. La prima vedere, vasele de ceramică sunt greu de distins de porțelan, dar chiar și materialele sună diferit. Faianța este surdă și joasă, și este și mai greu, zidurile sale sunt mai groase. Contrastul materialului de temperatură este frică și poate pur și simplu sparge.

• Sticla. Asemenea obiecte arată oarecum mai simple, mai modeste, dar convenabile pentru că pot fi încălzite în cuptorul cu microunde. Astfel de recipiente sunt fabricate din sticlă rezistentă la căldură, pentru confort, urechi sunt atașate la ele. Binele de sticlă că conținutul lor este apetisant peeking din spatele zidurilor. De exemplu, un frigider roz roz sau o grosime de okroshka arată într-un vas transparent.

• argint. Aceste feluri de mâncare sunt asemănătoare cu valorile familiei: luxoase, aristocrate, îmbunătățind statutul de prânz sau de cină. Ele trebuie să strălucească mereu și să arate perfect, altfel fluxul în sine nu are sens.

• Produse alimentare plastice. În acest caz vorbim despre turnaje din plastic porționate: dacă felurile de mâncare sunt reutilizabile, puteți să le luați cu dvs. la lucru sau la un picnic.

Interesant este că hostessul de molii găsește o utilizare alternativă. În acest vas puteți stoca resturile primului și al doilea curs, Este convenabil să serviți paste și găluște. Este convenabil să păstrați plăcurile coapte în turte (acestea vor rămâne calde mai mult).

Pentru cei care înțeleg felurile de mâncare, cunosc branduri bine cunoscute și tipuri de mâncăruri la modă, alegerea unui turneu se transformă într-o căutare a unei opțiuni relevante. Vreau sa ghicesc cu tendinta, sa primesc un model interesant in colectia mea.

Astfel de clienți exigenți vor beneficia de această recenzie:

• Gzhel (Leander). Restaurantele din bucătăria cehă oferă numeroase opțiuni interesante care sunt achiziționate în mod activ de cunoscătorii de porțelan din diferite țări. Turul rotund din porțelan "sub Gzhel" conține 2,5 litri.Bucătăriile elegante, nu greoaie, recunoscute de imprimare, se vor răzbuna perfect în bucătăria dvs., dacă estetica lui Gzhel este aproape de dvs. sau chiar dacă vă place doar combinația de alb și albastru.

• Tomato (Bordallo Pinheiro). Un alt model ușor de recunoscut, care va arăta bine într-un interior luminos, poate într-un interior cu motive rurale. Pentru mesele și mesele de țară, această opțiune este perfectă. Montat într-un tur de 4.5 l primul curs. Este greu, dar luminozitatea și designul interesant se suprapun acestui minus condițional.

• Blue Sky (porțelan Tunisia). Elegant turneu modern cu o capacitate de 3,2 litri din porțelan. Designul său este clasic, așa că va face cu ușurință "prieteni" cu alte feluri de mâncare din colecția ta.

• Linii de încălzire a alimentelor. Și acesta este faimosul turneu încălzit din sticlă rezistentă la căldură. Este echipat cu un suport din oțel. Este o încălzire care permite conținutului turneului să rămână rece timp îndelungat. Kitul include o ladă din oțel inoxidabil.

• Un set de turbine Luminarc. Acestea sunt turte porționate cu mânere, complete cu 4 bucăți. Este acceptabil să folosiți vasele în cuptorul cu microunde, precum și în mașina de spălat vase. Produsele cu o culoare blândă și cu aspect lăcustă vor fi un plus extraordinar pentru iubitorii de servire clasică. Această companie oferă și mâncăruri negre.

• Un set de turnee Loraine. Acestea sunt porțiuni ceramice de tureen, care sunt făcute pe un suport. În setul de 5 articole. Materiale de producție - ceramică. Designul original vă permite să utilizați turneul și în fiecare zi și în pregătirea mesei festive.

Nu este necesar să căutați mâncăruri de marcă: Într-un magazin modest sau în departamentul de ceramică și ceramică puteți găsi opțiuni foarte interesante. Unele gospodine preferă să aibă doi tureeni - unul este folosit în fiecare zi, celălalt este folosit pentru ocazii speciale.

Turul rămâne principalul fel de mâncare pentru servirea primelor cursuri. Dacă onorați tradițiile și nu doriți să renunțați la acest frumos ritual, ar trebui să ocupați un loc de onoare în dulap sau dulap pentru tacamuri.

1. dimensiune. Gândește-te la ce mărime ar fi cea mai bună pentru familia ta. Există modele miniaturale în 2-2,5 litri. Acestea arată compact, potrivite pentru servirea pe o masă mică de bucătărie, este puțin probabil că va exista un excedent în astfel de feluri de mâncare. Dacă vă așteptați ca masa la sfârșit de săptămână sau sărbători să fie aglomerată, este mai bine să luați un model spațios de la 3,5 litri. Apoi, toată lumea va avea destule din prima și va fi convenabil să turnați supa fără reziduuri de la tigaia de gătit.
2. Forma. Aderenții clasicii cumpără turte rotunjite cu mânere (eventual răsucite), un capac cu o gaură pentru o turnă. Dacă interiorul dvs. este minimalist, apreciați geometria și simplitatea formelor, acesta va arăta mai bine în turneu, care este aproape de pătrat în formă. Geamurile de sticlă sunt adesea triunghiulare și se potrivesc cu servirea sticlei.
3. decorare. Astăzi, diverse ramuri ale stilului țării, motivele rurale, mobilierul nemaipomenit sunt la modă - dacă acesta este vechi, apoi ieftin, nu rafinat vintage, dar inima retro dulce. Într-un astfel de interior va arăta o mare turtă de argilă cu un ornament sau un model floral. Culorile pământului predomină - gama bej-brună, teracota și altele. Unii artizani vopsează astfel de feluri de mâncare, folosindu-se de flori, ramuri, păsări, fluturi ca decorațiuni.

Dacă urmați stilul interior, probabil că știți că astăzi direcția decalajului se dezvoltă în mod activ. Acest concept este o caracteristică a caracterului național suedez. Dacă îl traduceți literalmente, va exista ceva "doar corect, adecvat". Acest cuvânt se bazează pe prudență, raționalitate. Astăzi, acest cuvânt în ceea ce privește aspectul interiorului și gospodăriei se referă la reținere, modestie, lipsă de exces.

Și dacă această direcție la modă este apropiată de tine, atunci rămâi legată de ea în legătură cu felurile de mâncare.Nu cumpărați ceva doar de dragul modei, nu cheltuiți bani pe articole de marcă care ar putea fi mai necesare într-un altul, dar aveți grijă de ceea ce aveți. Turul de argint arată foarte impresionant, dar o asemenea vizibilitate nu este întotdeauna potrivită. Chiar și o turmă modestă ceramică sau pământ pe care ați moștenit-o de la rude mai în vârstă vă poate servi mult timp.

Puneți-o în ordine, lustruiți-o într-o strălucire și într-o zi aduceți-o la o cină de familie - o viață nouă pentru vechile feluri de mâncare poate fi cea mai bună soluție.

Apropo, servește oaspeții supă - o tradiție care este încet uitat. Dar pentru o cină sau cină, începutul său este destul de potrivit. Dacă supa este nutritivă, groasă, cursul principal poate fi ușor (și invers). Datorită introducerii turtenilor într-un set familial de tacâmuri în împrejurimile dvs., poate apărea o tradiție plăcută pentru a se aduna pentru ocazia "borsch-ului marcat cu gogoși" sau "mamei".

Examinați turneele vezi în videoclipul de mai jos.