Plăci de supă: ce dimensiuni există și cum să le alegeți?

Este dificil să vă imaginați o bucătărie sau o unitate de catering fără plăci adânci de supă. Scopul lor principal este de a servi supe calde și reci, mâncăruri de lapte, supă, mâncăruri lichide. În ciuda aspectului relativ familiar, plăcile de supă diferă în formă, volum și material de fabricație.

Plăcile adânci nu ar trebui să aibă mânere (acesta este deja un tur sau un bouillon). Pe masă sunt așezate pe o placă de servire, o lingură este așezată pe dreapta. Înainte ca bolul de supă să aibă, de obicei, un patty, smântână și sosuri sunt servite în boabe de sos.

Plăcile de masă pot fi confecționate din diverse materiale. Este imposibil să identificăm cele care sunt mai bune sau mai rele. Principalul lucru este să înțelegeți în ce condiții și pentru care feluri de mâncare este planificată achiziționarea de feluri de mâncare. Deja aceste criterii pot fi respinse prin alegerea materialului produsului. Luați în considerare cele mai comune opțiuni.

Vesela ceramică este un produs din argilă naturală care poate rezista temperaturilor ridicate. Pe partea de sus a vesela sunt acoperite cu glazură, în formă finită poate avea atât nuante naturale de teracotă, și să fie vopsite în orice altă culoare. De asemenea, este posibil să aplicați picturi murale și desene pe plăci ceramice. Astfel de produse sunt destul de groase și grele, dar, în ciuda acestui fapt, fragile: se pot sparge dintr-o lovitură, dintr-o schimbare bruscă de temperatură.

Cu toate acestea, plăcile în sine sunt bine menținute - bulion fierbinte în ele va rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp, și cool okroshka nu se va încălzi. În exterior, asemenea feluri de mâncare arată în mod succint și chiar cam nepoliticos.

Faience - aceasta este aceeași ceramică, dar supusă la o singură prăjire și mai rafinat. Nivelul superior - glazura. Placile de faina sunt destul de grele, dar poroase. Ultima proprietate este motivul pentru care vasele din faianță sunt fragile.

Cu toate acestea, cu o atenție suficientă, plăcile vor dura destul de mult timp. Acest lucru, precum și accesibilitatea, face ca aceste modele să fie foarte populare. Este demn de remarcat acest lucru în timp, defectele și canelurile se formează peste faianță. La locul deteriorării stratului superior cu formarea întunecării.

Porțelanul este o bază de argilă, dar este supus unei prăjeți multiple. Ca urmare, produsul se dovedește a fi ușor, dar nu există pori pe suprafața sa. Ca rezultat, plăcile de porțelan sunt rezistente la acizi, baze și temperaturi ridicate. Alimentele din plăcile din porțelan rămân fierbinți mult timp.. Cele mai durabile și mai scumpe modele sunt fabricate din porțelan solid. Acesta a fost mult timp un model clasic de culoare alba cu aur. Fanii de minimalism ar trebui să ia în considerare opțiunea de plăci albe, fără modele și reliefuri.

Datorită aspectului său rafinat Porțelanul arată mereu festiv, un astfel de set este o opțiune excelentă pentru sărbătorile solemne. Nu puneți vase de porțelan într-o mașină de spălat vase sau cuptor cu microunde.

Vasele din acest material pot fi transparente, întunecate și colorate, cu imagini.Este optim pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Plăcile diferă în ceea ce privește prețul și durabilitatea rezonabile, cel mai important lucru este să evitați schimbările bruște de temperatură când le folosiți.

Arată deosebit de impresionant în feluri de mâncare transparente și întunecate, cu multe elemente. Oțelurile ceramice din sticlă au unele asemănări cu plăcile de sticlă. Cu toate acestea, ele sunt mai durabile (nu le este frică de lovituri blânde), ele sunt mai puțin susceptibile la efectele temperaturilor.

În exterior, astfel de plăci reaminti dar ele sunt mai grele. Dacă priviți prin plăcile de cristal, puteți vedea cum se joacă și reflectă razele luminoase prin ea. Cristalul este rar folosit pentru fabricarea plăcilor de supă, deoarece Poate fi folosit numai sub recipiente reci. Dacă încălcați această regulă, materialul se poate întuneca și se poate rupe.

Placi din metal - Acestea sunt de obicei produse din aluminiu și oțel (oțel inoxidabil). În primul rând, ele sunt durabile și, prin urmare, sunt considerate o opțiune pentru drumeții. Cu toate acestea, astfel de modele se încălzește repede, astfel încât este ușor să vă ardeți atunci când le folosiți.

Produsele care nu sunt potrivite pentru utilizare frecventă. Trebuie să fie îndeplinite din plastic alimentar, ar trebui să se acorde prioritate produselor din polistiren sau polipropilenă. Înainte de utilizare, asigurați-vă că acest tip de plastic este potrivit pentru vase fierbinți. Un alt dezavantaj al plăcilor din plastic - mâncarea din ele se răcește rapid, ele se încălzesc și se deformează ușor.

Plăci din lemn - aceasta este în primul rând prietenie cu mediul și autenticitatea. Cu toate acestea, astăzi ele sunt de obicei utilizate ca un element decorativ. Motivul este că este destul de greu să ai grijă de asemenea feluri de mâncare, iar lemnul absoarbe mirosurile.

Material modern obținut prin experimente chimice. reprezintă piatra artificiala Produsele din aceasta se dovedesc destul de puternice, atractive și nobile în exterior.

Dimensiunile standard ale plăcilor adânci variază între 0,25 și 0,5 mililitri. Diametrul plăcilor variază și poate fi egal cu 20-40 cm. Plăcile mai puțin capabile sunt de obicei potrivite (diametrul de 23-24 cm, posibil până la 27 cm) pentru copii și vârstnici, precum și pentru cei care controlează cu atenție cantitatea de calorii consumate. Mâncărurile adânci de jumătate de litru sunt optime atât pentru bărbați, cât și pentru cei care nu se limitează la mâncare. Astfel, numărul de grame pe antene depinde în primul rând de volumul său. Un produs standard deține, de obicei, 250 ml de supă.

În mod tradițional, plăcile de cină au o formă profundă, fundul lor în diametru fiind mai mic decât diametrul părții superioare. Datorită margini tăiate, supă și supă nu se varsă din vase, în plus, jantele servesc la îndepărtarea excesului de lichid din lingură. Latura plăcilor poate fi netedă sau gravată, adesea decorate.

Părțile pot fi mai largi, uneori pot servi și sosul. Uneori nu este ușor să turnați supă în plăci cu laturi late, fără a lăsa pete laturile. În plus, aceste plăci ocupă mult spațiu în timpul servirii. Cu cât este mai mare placa, cu atât mai repede se răcește supa, în vase mai adânci mâncarea se va menține mai fierbinte mai mult. Producătorii moderni produc și handicapuri pătrată și chiar triunghiulare. Produsele pătrate arată elegant, ocupă puțin spațiu pe masă și sunt de asemenea ergonomice în depozitare.

Separat este necesar să se aloce plăci pentru copii De regulă, acestea sunt mai profunde, pot fi echipate cu mânere mici. Cu toate acestea, se recomandă să înveți un preșcolar mai în vârstă și un elev să mănânce din mâncăruri "adulte", adică plăci clasice de supă.

Luați în considerare cele mai populare branduri, în liniile de produse ale cărora există plăci adânci.

• Marcă premium Colombo (China) produce mâncăruri de servire, precum și seturi de ceai din porțelan. Noua colecție în execuția designului este eliberată în mod regulat. Combină toate colecțiile de ornamente florale, care se află pe mâncărurile de zăpadă. În Rusia, este dificil să achiziționați produse de la acest producător, deoarece nu există magazine oficiale. Cu toate acestea, puteți găsi distribuitori oficial pe Internet.
• Un alt brand premium este compania germană Continental. Poziționează produsele sale din porțelan ca vase pentru instituții, deoarece are indicatori de înaltă rezistență. Pentru acest produs sunt compuse din oxid de aluminiu și margini suplimentare de armare. Ca urmare, este inert la temperaturi extreme, acizi, impacturi. Pe feluri de mâncare, de asemenea, are o garanție de 5 ani de la data achiziționării.
• Depozitul pentru restaurant produce și compania Helfer (Austria). Acestea sunt produse din porțelan într-un design clasic. Un avantaj clar - rezistență sporită la impact, design elegant și elegant.
• Marca americană Corelle De asemenea, oferă o garanție pentru feluri de mâncare (deși 3 ani), pe care le face din sticlă rezistentă la căldură cu trei straturi. Produsele nu au un strat de acoperire sau se aplică glazură peste ele, realizând astfel o imitație a unei suprafețe de porțelan. Vasele de gătit sunt potrivite pentru servire și utilizare în cuptorul cu microunde, nu absoarbe mirosurile, păstrează căldura pentru o perioadă lungă de timp. Și datorită picturii decal (modele de relief, care sunt aplicate prin gravare sau perforare), felurile de mâncare sunt deosebit de frumoase, iar modelul este menținut timp de până la 10 ani, cu utilizarea zilnică a vesela.
• Dacă vă plac ceramica de înaltă calitate dublă și glazură, acordați atenție Bucate Costa Nova. În plus față de înaltă calitate și durabilitate, merită remarcată atractivitatea felurilor de mâncare. Principalele motive de design sunt etnice, florale.
• Printre producătorii autohtoni există, de asemenea, mărci demne, de exemplu, Domenik. Produsele sunt fabricate în 3 variante - din sticlă, ceramică și porțelan. Este clar că plăcile de sticlă sunt adecvate pentru utilizarea în cuptorul cu microunde, dar acest producător face posibilă utilizarea similară a omologilor de porțelan, datorită tehnologiei speciale de producție. În ceea ce privește designul, aceasta este varietatea de alegere, în principal direcția clasică. Există, de asemenea, o linie de mâncăruri pentru copii.
• Poate că una dintre cele mai uimitoare companii poate fi numită Leander. Ele produc plăci și alte feluri de mâncare din porțelan. Ceea ce este remarcabil este că produsele sunt vopsite manual, dar în același timp costul lor rămâne destul de accesibil pentru cumpărător.
• Iubitorii din sticlă pot recomanda de asemenea plăcuțele de marcă Luminarc (Franța) și Pasabahce (Turcia). Utilizarea sticlei rezistente la căldură cu rezistență ridicată vă permite să evitați apariția porilor de pe suprafață, făcând astfel plăcile puternice, inerte față de efectele acizilor, abrazivilor, temperaturilor ridicate. Astfel de produse pot fi introduse în cuptorul cu microunde și în mașina de spălat vase. Plăcile Luminarc sunt o combinație de performanță clasică și practică.
• Posud de Luxe va apela la iubitorii de forme neobisnuite si desene sau modele. Linia de produse este împărțită în 2 grupe - vase din ceramică și porțelan.
• Dacă sunteți în căutarea unor culori îndrăznețe și a unor soluții de design, acordați atenție produselor GreenGate. O placă roșie, negru cu modele albe - acestea nu sunt toate opțiunile posibile.

Primul criteriu în alegerea plăcilor de supă este materialul de fabricație. Pentru ocazii solemne, precum și, dacă finanțele permit, se poate prefera porțelanul.Dacă mâncarea este adesea încălzită în cuptorul cu microunde, atunci ar trebui să alegeți articole din sticlă. Cei care sunt preocupați de felurile de mâncare ecologice, putem recomanda ceramică. Versiune universală și democratică - faianță.

Când alegeți porțelan, loviți-l ușor cu mâna. Porțelanul ar trebui să sune puternic și sunetul să se estompeze treptat. Dacă auziți un sunet plictisitor, veți găsi faianță pentru China mai scumpă. în mod natural, trebuie să verificați certificatele de calitate - acesta este singurul mod de a vă asigura că vasele respectă standardele existente și sunt ecologice. Cea mai convenabilă formă recunoscută.

Culoarea clasică este albă și nuanțele sale. Astfel de feluri de mâncare arată organic în orice bucătărie, combinată cu o varietate de opțiuni pentru mâncăruri și textile. Plăcile luminoase cu modele florale pot fi considerate versatile, care vor contribui la crearea unei atmosfere ușoare și relaxante. Psihologii spun că culorile strălucitoare ale vaselor stimulează apetitul.

Dacă nu vă este frică să mănânce prea mult, atunci feluri de mâncare strălucitoare vă va ajuta să plasați accente la masă. Dacă vă simțiți obosită, se recomandă folosirea vaselor de nuanțe verde, verde deschis. Plăcile bogate în culori galbene și roșii stimulează apetitul. Dar culorile albastru și albastru-albastru îi vor ajuta să o controleze.

În următorul videoclip veți găsi o recenzie a bolului de supă Luminarc Feston.