Sweet masa de nunta: cum să setați și decora?

Până recent, ceremonia de prezentare a unui tort de nuntă a fost o tradiție constantă a tuturor nunților ruși. Acest moment a simbolizat trecerea la partea dulce a evenimentului, iar tortul în sine a fost făcut din diferite dimensiuni și cu diferite opțiuni de decorare.

Cu toate acestea, cu câțiva ani în urmă, o astfel de ceremonie a fost presată de tendințele occidentale, iar astăzi așa-numita masă dulce câștigă o popularitate imensă.

Masa dulce este un loc separat în sala de banchet, decorată în stilul celebrării nunții și umplută cu tot felul de dulciuri. Ideea principală a mesei dulci este că oaspeții se pot apropia de ea toată seara, fără a aștepta momentul băutului de ceai.

În terminologia designerilor de nuntă, există noțiunea de bomboanecare înseamnă literalmente "bara de bomboane" și este caracterizată de o varietate de dulciuri mici, selectate după stil și culoare.

În plus, pe masa de ceai, pot exista băuturi și fructe asociate. Decorat o astfel de masă de bufet în același stil ca și masa principală a mirelui și mirelui, și restul meselor de sărbători.

Colțul cu dulciuri are mai multe avantaje simultan, vom trăi mai mult în ele.

• Acesta servește ca decor suplimentar. Dulciurile frumos amenajate pe piedestal, decorate în stilul unei nunți, vor atrage atenția tuturor, creând o dispoziție festivă.
• Puteți merge la o masă cu dulciuri pentru a socializa sau pur și simplu să vă bucurați de bomboane și prăjituri, în timp ce mâncăruri fierbinți și gustări încă domnesc pe masa de nunta.
• Tabla mini decorată inițial va servi ca punct culminant al banchetului și un loc spectaculos pentru o fotografie.
• Pentru o femeie casnică, aceasta este o ocazie excelentă de a-și arăta abilitățile culinare sau, dimpotrivă, pentru a surprinde oaspeții cu un gust deosebit, comandând dulciuri neobișnuite dintr-o anumită țară de la bucătari de patiserie.

Atunci când se iau deciziile de a organiza o astfel de inovație la modă la nunta lor, nou-născuții ar trebui să fie conștienți de unele dintre dezavantajele asociate cu masa dulce. Toate acestea sunt legate de "prietenie cu mediul înconjurător", care trebuie avute în vedere în prealabil.

Dulciurile nu trebuie:

• se topesc de la căldură;
• să fie răniți;
• fi atacat de insecte.

În primul rând, trebuie să decideți un concept general, să faceți un meniu detaliat al mesei dulci și să luați în considerare toate atributele necesare. Este la fel de important să se determine locația mesei de desert.

Dacă intenționați să faceți o nuntă tradițională, cu începutul celebrării în fața registratorului, atunci mini-bufetul va fi foarte binevenit. Se instalează cel mai adesea în casa mirelui, adică în cazul în care mirele vine pentru ea. La masa decorată frumos, oaspeții fac primele toasturi, are loc o ceremonie de răscumpărare a miresei, se fac primele fotografii de memorie.

În restaurantul care va primi oaspeții să continue sărbătoarea după nuntă, masa dulce ar trebui să fie cu siguranță în armonie cu stilul general al orientării în hală. O astfel de masă este instalată, de regulă, pe un perete, astfel încât să nu interfereze cu mișcarea, să nu blocheze spațiul. În plus, în sala restaurantului, masa de desert poate fi destul de voluminoasă și este convenabil să se monteze corpuri de fixare care dețin structuri cu mai multe straturi pe perete.

Decorarea mesei de ceai determină în mare măsură impresia de ansamblu din organizarea sărbătorilor de nuntă. Prin urmare, este important să acordăm o atenție suficientă decorului acestui element. În plus față de cofetărie, zona dulce include elemente decorative suplimentare: o față de masă, aranjamente de flori și mâncăruri originale. În funcție de subiect, se poate adăuga tabelul:

• figurine de nunta tematice;
• cărți cu inscripții, steaguri și pointeri;
• fotografii ale femeilor tinere;
• ghirlande și felinare.

Cea mai bună opțiune pentru proiectarea mesei va fi porțelanul în culorile care sunt utilizate în proiectarea halei, perdele și fețe de masă. Dacă o anumită culoare nu este pronunțată, atunci culorile pastelate sunt considerate un clasic - culorile delicate ale mâncărurilor vor da tabelului o "gustare" și aerisire.

În plus față de servicii, în decor va veni în pahare de înaltă la îndemână din sticlă, flori pe picioare lungi, ochelari decorativi. Este convenabil să puneți bomboane în acest fel de mâncare, să faceți lollipops pe frigăci lungi.

Prăjiturile sunt așezate pe plăci plate sau rafturi înalte. Pentru dulciurile fără ambalaj, cum ar fi marmelada și bomboanele, trebuie să oferiți mâncăruri bomboane mai adânci. Spatulele pentru culegerea de mici tipuri de dulciuri, precum și mini-plicuri nu vor interfera. În ei, oaspeții se pot turna pentru a gusta deliciul turcesc, nuci, dulciuri de jeleu.

Vasele de pe o masă dulce sunt aranjate de jos în sus, astfel încât obiectele înalte să nu blocheze accesul la vase mici sau plăci plate. Pentru o masă rotundă, este mai bine să preinstalați suporturi pe mai multe niveluri sub fețe de masă - pe acestea se vor ridica mici tratamente, iar în partea de jos există un loc pentru ochelari, băuturi și vase înalte.

În varianta mesei din apropierea peretelui, obiectele înalte sunt plasate în rândul din afară și pe lateral, pentru a le face mai convenabil ca oaspeții să se uite și să ajungă la trai.

Nu puneți vasele prea aproape una de cealaltă. Plăcile și vasele realizate în mod plăcut vor da tabelului un aspect suprasolicitat, ca și cum ar fi descărcat vasele din cauza lipsei de spațiu.

Varietatea de dulciuri disponibile în vânzare poate confunda chiar și cel mai avid dulce dulce. Pentru a nu face o alegere proastă și, în același timp, pentru a oferi masa cu diverse delicatese, merită să faceți o listă de achiziții de produse de patiserie în avans. Chiar și gizmosul cel mai obișnuit poate diversifica masa dulce, dacă este oferită în gamă.

Pentru potrivirea mesei bomboane:

• dulciuri (ciocolată și caramel);
• marmeladă de diferite culori;
• dulciuri orientale;
• mini-brioșe sau brioșe;
• acadete de diferite forme si culori;
• fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate în glazură;
• cookie-uri și vafe;
• marshmallow și soufflé;
• jeleu;
• marshmallows și meringues;
• fructe confiate.

Chiar și cea mai mică masă dulce ar trebui să aibă propriul centru de compoziție. Pentru aceasta, este potrivit un vas dulce mai mare - un tort mic sau un tort de casă decorat cu cremă și fructe de pădure.

Sfat: nu ar trebui să puneți tortul principal pe o masă dulce dacă intenționați să o tăiați solemn în ultima parte a banchetului.Pentru o masă de desert, este mai bine să pregătiți o copie mai mică în avans, astfel încât acei oaspeți care nu stau până la sfârșitul celebrării să o poată încerca.

Pentru confortul oaspeților, o masă de desert trebuie să fie însoțită de băuturi, astfel încât să poată avea un pahar de dulciuri. Dar punerea sticlelor și a sticlelor pe masă nu este întotdeauna plăcută din punct de vedere estetic și chiar și după utilizare trebuie să fie îndepărtate undeva. Pentru aceste scopuri cel mai adesea se utilizează o masă mică în apropiere sau la masa de desert, care este umplută cu tăvi cu ochelari și cupe. În același loc este posibil să puneți și containere cu băuturi.

Bauturile racoritoare, ceaiul rece, sucurile de fructe si bauturile din fructe, apa minerala sunt alese din bauturi racoritoare. Pentru timpul rece, ceaiul și cafeaua fierbinte sunt preferabile, iar pentru recipientele termice cu cuburi de gheață. Dar nu este întotdeauna posibil să se organizeze dacă banchetul de nuntă nu este ținut într-un restaurant unde se vor uita chelnerii.

Unele sfaturi utile de la experții în proiectarea batoanelor vor fi utile pentru aceștia care aranjează o masă dulce cu mâinile sale.

1. Este mai bine să cumpărați dulciuri libere și bucăți cu o rezervă, astfel încât în ​​timpul sărbătorii masa să nu fie brusc goală.
2. Numărul de varietăți de delicii culinare va depinde de compoziția tabelului. De exemplu, pe aceeași masă pot exista doar 3-4 tipuri de feluri de mâncare diferite, dacă sunt mari sau făcute într-un anumit stil. Pentru culori variate puteți alege 7-9 specii.
3. Toate deserturile de pe masa de bufet ar trebui să fie convenabil pentru a lua cu mâinile și mânca la un moment dat. Prin urmare, se preferă figuri mici sau bucăți tăiate, dacă este vorba de o prăjitură sau de o plăcintă.
4. În prealabil, ar trebui să aveți grijă de pungi sau cutii de hârtie pentru alimente, în care oaspeții pot lua un tratament cu ei. Capacitățile pot fi făcute la comandă sau în propriile mâini, făcându-le în stilul și schema de culori corespunzătoare.
5. Pe o masă dulce sau aproape, trebuie să existe rafturi cu servetele, astfel încât oaspeții să nu-și rupă capul, deoarece nu pătrund hainele cu degetele dulci după un delicios tratament.

Cum să decorezi o masă dulce, vezi videoclipul de mai jos.