Tortul de nuntă Cream: opțiuni frumoase de design și sfaturi pentru alegere

O ceremonie de nuntă impecabilă se termină întotdeauna cu livrarea unui tort de nuntă de lux. Aceasta este culminarea obligatorie a serii, completată de o petrecere plăcută de ceai. Un tort de nunta poate fi la fel de greu de ales ca un buchet si o rochie, si toate pentru ca astazi cofetarii ofera o imensa varietate de decoruri pentru cofetarie. Produsele de cofetărie cremă sunt considerate clasice, ele sunt alese la fel de des ca și versiunile de mastic. Apoi vom afla mai multe despre prăjiturile din cremă, caracteristicile lor, o varietate enormă și, desigur, să înveți sfatul experților.

Crema de nuntă cremă poate fi făcută într-o varietate de forme, și cu o varietate de umpluturi. Să evidențiem trăsăturile acestora, precum și unele avantaje și dezavantaje.

• Crema de nuntă cremă presupune nu numai o umplutură cremoasă cremoasă, ci și o decorare completă a produsului cu o cremă. Pe de o parte, acesta este un plus imens, pentru că o astfel de confecție arată foarte luxoasă, dar, pe de altă parte, cremele pot fi destul de grase, iar pentru un amator.
• Biscuitele sunt foarte satisfăcătoare, astfel încât produsul mediu este suficient pentru a alimenta toți oaspeții.
• Tortul de cremă poate fi făcut în diferite forme. Torturile rotunde de multe ori sunt deosebit de populare, dar dacă acestea sunt foarte mari, uneori există probleme în transportul lor. De asemenea, popular sunt opțiuni în formă de pătrat și o inimă.
• Pentru a face tortul mai puțin gras, experții recomandă alegerea straturilor de brânză pentru prăjituri, precum și proteine ​​și ciocolată. Nu ar trebui să existe probleme cu umpluturile, cofetarii lor oferă cea mai largă sortiment.
• Particularitățile prăjiturilor de nuntă includ, de asemenea, faptul că ele trebuie combinate favorabil cu setarea întregului tabel și se potrivesc stilului identității.

În general, avantajele prăjiturilor cu cremă sunt mult mai mari, numai pentru că arătau cu adevărat superbe și luxoase și la un preț, de regulă, mulți dintre noii soți sunt satisfăcuți. Destul de scumpe combinate cu flori proaspete și elemente de mastic. În ceea ce privește conținutul de grăsimi al produselor de cofetărie, acesta nu este un minus semnificativ, deoarece o cremă adecvată pentru umplere și decor exterior poate fi aleasă în funcție de dorințele clientului.

Torturile de nuntă cu cremă sunt un concept destul de larg, care include o mulțime de semnificații. Așa cum am menționat deja, prăjiturile de acest tip implică nu numai umplutura, ci și decorul. Apoi, considerăm principalele tipuri de cremă, care pot fi produse de cofetărie pentru nuntă.

• Proteine. Această cremă este cea mai ușoară coerență, care amintește de meringue. Acesta este non-gras și perfect absorbit de organism, precum și un gust plăcut. Acest aspect este folosit atât pentru impregnarea straturilor de tort, cât și pentru decorul principal. De regulă, este completat cu diverse fructe ca decorațiuni.

• Foarte des pentru alegerea prăjiturilor cu mai multe straturi creme de cremăcare adună perfect straturile de cofetărie. De asemenea, consistența acestei creme este ideală pentru crearea de figuri de aer pe tort. Foarte des, cofetarii fac lebede și tot felul de flori.

• Cremă de uleiDe regulă, este produsă din lapte condensat de înaltă calitate.Desertul cu un astfel de strat este de obicei considerat a fi greu și destul de ridicat de calorii, dar nici o altă cremă nu are un astfel de gust. Ideal pentru îmbălsămarea prăjiturilor. Este foarte popular din vremea sovietică.

Astăzi, cofetarii oferă o largă o selecție de o varietate de stiluri de prăjituri cremă.

• Pentru a obține un tort elegant într-un stil minimalist, puteți cere bucătarului de patiserie să facă o suprafață texturată de cremă de unt, de regulă, necesită o cantitate minimă de decor. Acesta va fi suficient pentru a decora produsul cu mai multe flori sau fructe de padure.
• Atunci când utilizați ciocolată specială de cofetărie pe un tort cu smântână, puteți crea picături foarte neobișnuite și în același timp frumoase. Pe un astfel de tort, puteți instala figuri gata făcute de mire și mire. Produsul se va dovedi fără exces, dar este foarte festiv.
• Florile și alte figuri sunt de obicei create folosind o seringă specială de patiserie. Este nevoie de mult timp și efort și, prin urmare, operele reale de artă sunt scumpe.

• Pe tort puteți face o inscripție mică, dar notabilă. Poate fi făcută și din cremă sau din ciocolată.
• Crevetele decorate cu flori proaspete și macaroane franceze arată foarte elegant. De regulă, aceste produse sunt acoperite complet cu cremă pentru a obține o suprafață netedă, pe care este amplasat întregul decor.
• Nu mai puțin de multe ori prăjiturile cu crem sunt decorate cu o pastă de mastic și diverse figuri din ea. Vreau doar să observ că masticul se face exclusiv pentru decor. În ciuda faptului că este comestibil, nu are nici un gust deosebit, de aceea nu este mâncat. În prăjiturile de mastic, toată atenția este acordată unei umpluturi delicioase de cremă.

• În special, recomandăm să acordați atenție turtei de cremă utilizând tehnica ombre. Ombre este fabricat din straturi de cremă, datorită căruia se obține un efect frumos de tranziție de la culoare la culoare.
• Tortul alb de câteva etaje acoperit cu cremă albă poate fi variat cu ajutorul unor fructe proaspete de contrast. Blackberry, zmeura și căpșunul se armonizează perfect cu ganache cremos. Dacă boabele și fructele sunt frumos așezate, ele nu vor arăta mai rău decât cele care ar putea fi făcute din cremă.
• Un tort cremos roșu-alb, cu trandafiri în formă de inimă, poate fi foarte original.

Pe lângă designul interesant, trebuie să țineți întotdeauna în considerare dimensiunea tortului planificat. Vom înțelege care sunt dulciurile în dimensiune.

• Nivelul unic. De regulă, astfel de produse nu cântăresc mai mult de 4-5 kg. Pe prăjiturile cu un singur nivel arată o încadrare cremă foarte bună cu figurine de lebede.

• Bunk. Astfel de prăjituri cântăresc de la cinci la zece kilograme. Ele pot fi decorate atât cu flori proaspete, cât și cu cremă. Aceste produse de patiserie sunt ideale pentru nunți de dimensiuni medii.

• Trei niveluri. Aceste produse sunt cel mai adesea alese pentru nunti, numarul de invitati mai mult de cincizeci de oameni.

• Multi-nivel (mai mult de 3 niveluri). Astfel de prăjituri sunt de obicei colectate la locul de sărbătoare, deoarece sunt foarte greu de transportat, iar crema poate curge în timpul transportului.

Că confectionerul putea realiza cel mai dorit tort, Clienții ar trebui să țină cont de câteva puncte și să explice ce vor să vadă la sărbătorile lor.

• Este extrem de nedorit să plasați plante toxice, cum ar fi crini din vale și crini, pe orice turtă, cel mai bine este să acordați prioritate trandafirilor, crizantemelor și bujorilor.
• Este foarte important să decorați un tort cu flori proaspete cu cel puțin 1,5-2 ore înainte de a fi servit, dar nu vă puteți îngrijora un produs cu mastic, nimic nu se va întâmpla, chiar dacă se face în 24 de ore.
• Ar trebui să fii foarte atent cu cofetăria cu proteine ​​friabile. Cel mai bine, dacă cofetarii dau desert la sărbătoare.
• Tort incredibil de frumos arata, stand pentru care este decorat cu flori reale sau flori de verdeață decorative.

Cum să colectezi și să emită un tort de nuntă, vezi în videoclipul de mai jos.