Seturi de tacâmuri: echipamente, mărci, sfaturi despre alegere

Omul folosește tacâmuri în fiecare zi. Fără ele, nu vă puteți imagina nici o masă. Un set frumos de tacamuri transformă o masă obișnuită într-o ceremonie reală, în conformitate cu regulile etichetei. Producătorii moderni oferă numeroase opțiuni atât pentru utilizarea zilnică, cât și pentru evenimentul festiv. Acest articol vă va ajuta să înțelegeți cum să folosiți diferite tacâmuri și ce seturi constau din.

Toate tacamurile pot fi împărțite în două grupe.

1. Auxiliare (utilizare generală). De exemplu, o lingură comună de salată sau clește.
2. Utilizare personală. Acest grup include furculițe, linguri, cuțite și alte aparate destinate unei singure persoane.

Setul complet de tacamuri personale include următoarele articole.

• desert. Lungimea sa este de numai 14 cm. Este situata in fata placii.
• Sala de mese (furculiță pentru mâncăruri fierbinți). Lungimea acestuia este de 17-20 cm. Este situată în partea stângă a plăcii principale. Din fericire, astăzi folosim doar o singură furculiță pentru toate felurile de mâncare fierbinți, în timp ce în epoca victoriană un set de furculițe de masă pentru o persoană ar putea consta din 7-10 instrumente.
• cocktail. Este destul de rar și se află în partea dreaptă a plăcii sau în fața acesteia.
• Salata (furculiță pentru aperitivele reci). Lungimea acestuia este de 14-15 cm. Poziția furcii de salată nu este fixă. Depinde de momentul în care vor fi servite gustări reci.
• Furca pentru fructe de mare. Lungimea acestuia este de 14 cm, însă structura depinde de felurile specifice pentru care este planificată folosirea (de exemplu, o furculiță pentru stridii și midii are un clovn de stânga mai puternic). O caracteristică comună a tuturor furculițelor de fructe de mare este că au doar trei căței.
• Furcă de pește. Lungimea sa este de aproximativ 17 cm.

• Supa (lingura pentru feluri de mâncare fierbinți). Acesta este situat în partea dreaptă a cuțitelor și de pe placă.
• Ceai. Această lingură poate fi folosită pentru turnarea zahărului, încercați un desert (cu excepția cazului în care este prevăzută o lingură specială) sau amestecați crema.
• Desert. Este așezat în fața plăcii.
• Cafenea. Este folosit în servirea mesei de mic dejun și este servit doar cu cafea. Aceasta este cea mai mică lingură a întregului set.

• Tabel (cuțit pentru vesela fierbinte). Se folosește la servirea oricărei mese. Lungimea sa este de 23 cm.
• Cuțit pentru gustări și mâncăruri reci. Este puțin mai mică decât un cuțit de masă. Situat în partea dreaptă a plăcii. Interesant, pana in anul 1911, cutitele de salata erau fabricate exclusiv din argint sau cu folosirea sa. Acest lucru se datorează faptului că sucul de lămâie și oțetul, care au fost folosite pentru îmbrăcarea salatelor, au consumat toate metalele, cu excepția argintului.
• Cuțit de desert. Acesta este cel mai mic dintre toate cuțitele set, este situat în fața unei plăci și servit cu o furculiță de desert.

• Cuțit pentru unt. Acest cuțit este așezat departe de dispozitivele principale de pe plăcuța de piept.
• Lingură pentru ceaiul rece. Se servesc împreună cu o ceașcă de ceai. Lungimea acestuia poate ajunge la 25 cm (datorită înălțimii unei pahare speciale pentru un astfel de ceai).
• Crab și crab furculiță. Servit cu vasul și are doar două căței.
• Lobster ac
• Cuțit pentru pește.
• Cuțit pentru friptura.

De regulă, pe masă nu se află mai mult de trei tipuri de tacâmuri.Orice altceva este adus după cum este necesar.

Pentru tacamurile comune includeți următoarele:

• sare de lingurita;
• cuțit cuțit;
• lăcrimarea lingourilor;
• foarfeci pentru struguri;
• icre de caviar.

Care sunt produsele de tacâmuri realizate acum și ce materiale au fost folosite înainte?

Desigur, primul lucru pe care trebuie să-l amintiți este expresia "argintiu de masă de familie". Această expresie a apărut ca o consecință a tradiției de a da mirelui un set de tacâmuri ca zestre. El a fost considerat proprietatea personală a soției sale și nu a fost supus divizării după divorț. Familia a stabilit astfel de seturi datorită faptului că pe fiecare element a fost gravată numele de soție. Și pentru crearea lor a folosit argint.

Pentru a le crea, se folosesc două tipuri de aliaje.

1. Testul 800. Ia numele din raportul dintre piesele din aliaj: 800 de părți - argint, 200 părți - un alt aliaj.
2. Eșantion curat. Ea are următorul raport: 925 de părți - argint, 75 părți - un alt aliaj. Elementele fabricate dintr-un astfel de aliaj au o ștampilă specială și simbolul coroanei.

O opțiune mai ieftină este setul de instrumente placate cu argint. Ca bază pentru pulverizarea cu ajutorul unui butuc de crom și nichel. Astfel de dispozitive nu ruginesc și pot fi spălate în mașina de spălat vase. Interesant, dispozitivele de argint pot avea numai placari de aur.

O opțiune interesantă și costisitoare sunt instrumentele cu placare cu aur. Ca bază, sunt utilizate semifabricate din oțel inoxidabil. Acoperirea este realizată din aur pur și se măsoară în microni.

Cel mai obișnuit metal pentru fabricarea tacâmurilor a fost oțelul care conține crom (inox). Produsele din acest material au o nuanță albăstrui, sunt rezistente la coroziune și nu mențin mirosurile.

Puteți găsi adesea produse din oțel crom-nichel. Produsele dintr-un astfel de aliaj au o umbră de smântână. Ele sunt rezistente la coroziune (datorită conținutului ridicat de crom) și a acizilor (datorită prezenței nichelului în aliaj). Astfel de produse sunt nemaipomenite în îngrijire și sunt adesea folosite în restaurante.

Merită să refuzi să cumperi dispozitive din aluminiu, deoarece acestea tind să se oxideze.

Un material popular pentru facilități de luat masa pentru turiști este titanul.

O atenție deosebită trebuie acordată dispozitivelor cu design decorativ. Pentru a da o atractie estetica produselor, pot fi folosite lemn, metale pretioase si pietre, oase, portelan, sticla si plastic.

Rețineți că este mai bine să cumpărați tacâmuri din metale prețioase în magazine specializate. În magazinele de bijuterii sau suveniruri se pot vinde seturi doar ca suvenire. În acest caz, consumul de alimente cu ajutorul lor ar fi putut pune viața în pericol.

Seturile de tacâmuri constau dintr-un set auxiliar și câteva seturi personale. Numărul de dispozitive personale depinde de numărul de persoane în care este destinat setul: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. De multe ori, producătorii împachetează pachete în cazuri, cazuri, cazuri și cutii. Și pentru tacâmuri era mai ușor de păstrat, pot cumpăra rafturi speciale și standuri.

Pentru a face mai ușor analiza ofertelor de pe piață, vom împărți toate kiturile în versiuni premium și truse pentru uz cotidian.

Luați în considerare opțiunile pentru utilizarea de zi cu zi.

• Set de masă pentru 24 de produse de la marca Garde. Acesta este un set de oțel inoxidabil din Rusia. Include 24 de articole (cuțite, furculițe, linguri și lingurițe) pentru 6 persoane.Prețul ei este de aproximativ 7500 de ruble. Produsele au un aspect concis, o formă ușor alungită și umbra mată mată din oțel.

• Un set de tacâmuri "Troika". Se fabrică în Rusia, la uzina Pavlovsk. Setul include 36 de articole (o lingura, o furculita si o lingurita) pentru 12 persoane. Prețul său este de aproximativ 2 500 de ruble. Accesorii de masă sunt realizate din oțel inoxidabil și decorate cu gravură cu motive florale.

• Set de tacamuri Gottis Wave. Produce astfel de kituri în China. Acestea includ 24 de aparate (linguri, cuțite și furculițe) pentru 6 persoane. Fabricat din oțel inoxidabil. O caracteristică distinctivă a acestui set a fost o mică decorare sub forma unei depresiuni circulare la sfârșitul părții nefuncționale a unei linguri.

• Set de 48 de elemente "Uralochka" Nytva. Este produs în Rusia și constă din 48 de instrumente pentru 6 persoane. Produsele sunt fabricate din oțel inoxidabil cu gravură pe mâner. Acest set de cadouri, care este vândut într-o valiză specială. Costul total este de aproximativ 4.000 de ruble.

• Set de tacâmuri Nomo. Produce în Portugalia, compania Belo Inox. Setul este compus din 44 de dispozitive pentru 6 persoane (24 de dispozitive principale și 20 de dispozitive auxiliare). Material - oțel inoxidabil. Costul aproximativ este de 11.500 de ruble.

• Set de tacâmuri friptură. Acesta este un set de producție germană, format din 12 articole. O caracteristică a acestei companii este faptul că produce tacâmuri specializate pentru diferite feluri de mâncare.

Pentru seturile premium pot fi atribuite opțiuni de cadou mai scumpe.

• Setați Roma Odisio Solingen. Producată în Germania de Odisio. Într-un set de 24 de dispozitive pentru 6 persoane. Produsele sunt fabricate din oțel inoxidabil cu un strat de aur. Acest set este oferit într-o cutie cadou sub forma unei cutii de lemn. Prețul aproximativ este de 25.000 de ruble.

• Set Swing Pintinox 1929. Acesta este un kit realizat în Italia. Acesta include 49 de restaurante pentru 12 persoane. Oțelul inoxidabil este folosit ca material. Prețul aproximativ este de 24.000 de ruble.

• Setați regele Sushi (Mogano). Producată în Italia de către Pintinox. Se compune din 24 de dispozitive pentru 6 persoane. Oțelul inoxidabil este folosit ca material de bază, dar mânerul este din lemn. Particularitatea acestui set este forma neobișnuită, alungită îndelungată de tacamuri. Setul este comercializat într-un caz. Costul său aproximativ este de 15.000 de ruble.

• Setul de tacâmuri Face. Produs în Portugalia. Se compune din 72 de dispozitive principale pentru 12 persoane și 3 dispozitive auxiliare. Costul aproximativ este de 45.000 de ruble.

• Set de tacâmuri Schafer. Produs în Turcia. Se compune din 72 de tacâmuri de bază pentru 12 persoane și 5 dispozitive auxiliare (lopată, oală, lingură comună, furcă comună și skimmer). Setul este oferit într-o valiză specială. Costul aproximativ este de 25.000 de ruble.

• Set de tacâmuri din seria XY de către Guy Degrenne. Acesta este un set de elită de producție franceză, alcătuit din 24 de corpuri de luat masa. Caracteristica sa distinctivă a fost culoarea neobișnuită a bronzului. Setul este ambalat într-o ambalaș de cadou strict, clasic.

• Seria de tacâmuri Apollo. Dispozitivele sunt fabricate din oțel inoxidabil.

Avantajul seturilor de tabele este că nu este nevoie să căutați dispozitive adecvate. Pentru a selecta opțiunea potrivită, trebuie să luați în considerare câteva puncte.

1. Nu cumpărați produse din aluminiu. Sunt toxice, păstrează mirosurile, își pierd repede aspectul atractiv și nu au suficientă rezistență.
2. Tacâmul de cea mai înaltă calitate este fabricat din aliaje din oțel inoxidabil: nichel de argint (un aliaj de cupru, nichel și mangan) sau nichel de argint (un aliaj de cupru, nichel și zinc). Astfel de produse sunt adesea acoperite cu aur și etichetate.
3. Nu ezitați să cereți vânzătorului un certificat de conformitate cu standardele internaționale ISO 9001. Doar în acest fel veți fi în măsură să vă asigurați că acest produs este sigur pentru viață și că respectă toate standardele.
4. Un produs de calitate nu ar trebui să aibă zgârieturi, cioplire sau așchii.
5. Când achiziționați, asigurați-vă că mirosiți subiectul. Aliajele de calitate nu păstrează mirosurile. Dispozitivul nu ar trebui să aibă nici un miros.
6. Ca o regulă, branduri bine-cunoscute decorează aparatele cu ștampila lor.

Pentru ca dispozitivele să dureze mai mult, trebuie să urmați câteva reguli.

1. Cuțitele nu sunt recomandate să se pună cu alte dispozitive, deoarece contactul lamei își pierde claritatea.
2. Dispozitivele cu mânere din lemn și din plastic nu pot fi lăsate în apă fierbinte timp îndelungat.
3. Pentru a restabili strălucirea tacâmurilor din oțel inoxidabil, clătiți cu pudră, sifon sau nisip fin.
4. După utilizarea dispozitivelor de argint, acestea trebuie spălate cu o soluție de bicarbonat de sodiu, apoi clătite cu apă fierbinte.
5. Nu recomandați să depozitați dispozitive de argint cu dispozitive din oțel inoxidabil.
6. Petele de pe tacamuri pot fi curățate cu acid citric, apoi ștergeți dispozitivul cu o cârpă uscată cu pulbere dentară.
7. Când aparatele de spălat nu folosesc bureți metalici, deoarece pot zgâria suprafața.
8. Lingourile de la magazinele de suveniruri ar trebui să fie depozitate separat de tacamurile pe care le folosiți pentru mese.

Urmăriți în continuare vizionarea video a unui set de tacamuri 72 de subiecte Realitate.