Tigaie - o parte indispensabilă a ustensilelor de bucătărie. Aceste dispozitive sunt de mare ajutor pentru gătit oamenii de mulți ani, dar acest fel de mâncare poate deveni uneori în dezavantaj.
De aceea este important să știți cum să reanimați tigaia, să continuați să o folosiți confortabil.
restaurare
Majoritatea ustensilelor deteriorate pot fi restaurate manual.
Înainte de a începe orice acțiune, este mai bine să deschideți cât mai multe ferestre posibil și chiar să activați capota, dacă există una: majoritatea operațiunilor vor fi efectuate pe foc deschis, încălzind tigaia.
Porniți căldura ridicată pe sobă și plasați recipientul murdar pe ea.
Pentru a curăța tot ce a ars vreodată, folosiți sare de bucătărie obișnuită.
Are nevoie de o astfel de sumă pentru a acoperi complet toate zonele cu grăsime veche, felii de alimente arse.
Distribuiți această sumă în mod egal. După aceea, este necesar să se încălzească tava pentru o oră întreagă și să se amestece din când în când sarea în ea. Indicatorul în acest caz este umbra de sare.
Nagar format pe pereții de feluri de mâncare în timpul funcționării sale, va fi treptat amestecat cu sare, iar acesta din urmă va deveni mai întunecat și mai întunecat. Acest lucru înseamnă că procesul are succes.
Curățarea suplimentară
Desigur, numai sarea nu va fi de ajuns.
Imediat după ce ați încălzit o oală murdară timp de o oră, turnați toată sarea din ea., clătiți suprafața vasului cu apă din robinet și ștergeți-l.
Următorul excipient pentru curățare va fi uleiul vegetal obișnuit.
Trebuie să fie turnat foarte mult și este mai bine să-l turnați imediat în vase preîncălzite.
În acest caz, prea multă incendiu aici va fi mai dăunător decât este util: atunci trebuie să curățați întreaga bucătărie de stropi de ulei fierbinte care s-au împrăștiat în jurul unei raze de 2 metri.
La căldură scăzută, lăsați tigaia să se încălzească timp de 40 de minute.
Când tot uleiul este fiert complet, trebuie doar să-l turnați și lăsați panoul să se răcească. Nu este recomandat să se toarnă imediat apă în ea pentru a evita stropirea și aburul fierbinte. Pentru a finaliza procesul delicat de curățare, trebuie doar să fierbeți apă în tigaie de câteva ori.
Cu cât mai multe proceduri veți efectua, cu atât mai curat veți fi pereții. După terminarea lucrului, răciți tigaia și ștergeți cu un prosop uscat.
Recuperarea acoperirii neaderente
Acoperirea neadecvată poate fi restaurată, chiar dacă sa deteriorat sau datorită temperaturilor ridicate, a devenit umflată și spartă.
Cu toate acestea, trebuie să se înțeleagă că pentru fiecare tip de tigaie procesul va fi diferit. Înainte de ao pune în aplicare, trebuie să acordați atenție materialului din care sunt făcute vasele.
Tigaie de fiert
Tigaia din fontă trebuie mai întâi curățată cu sare și ulei. Când efectuați procedura de curățare și ștergeți vasul răcit cu o cârpă uscată, trebuie să re-lubrifiați suprafața cu ulei.
Dar de data aceasta aplicați un strat subțire de ulei pe pereții curate.
În acest scop, o perie specială este perfectă, ceea ce ajută la mirosirea minuțioasă a unei cantități mici de ulei pe toată suprafața tăvii.
După ce îl aplicați, ar trebui să puneți recipientul în cuptor.
Aragazul trebuie preîncălzit la 170 ° și lasând vasele sărate timp de aproximativ o oră.
Alte tipuri de materiale
Această metodă se aplică produselor din oțel inoxidabil sau aluminiu.
De asemenea, acestea trebuie curățate prin calcinare cu sare.
În acest caz metoda de recuperare va fi ușor diferită, deoarece sarea iodată va trebui folosită. Veți avea nevoie de un strat de cel puțin 1 cm și turnați produsul pe o tavă care este deja preîncălzită la foc.
După ce se încălzește timp de o jumătate de oră, sarea curăță tot ce sa acumulat pe acoperirea neaderentă, iar după aceea mâncarea va arde mai puțin. Cu toate acestea, această metodă nu poate fi aplicată la vase acoperite cu smalț.
teflon
Aici esența este mai probabil nu în restaurare, ci în conservarea stratului de protecție aplicat.
Și dacă doriți să asigurați o durată mai lungă de viață a stratului de acoperire existent, fierbeți apa în tava timp de cel mult 10 minute, turnați-o și grăsiți acoperirea cu un strat subțire de ulei.
Daunele sunt periculoase?
Mitul că stratul acoperit de teflon poate provoca indigestie și chiar boală dacă este ingerat, este destul de comun astăzi. Cu toate acestea, acest lucru nu are o bază științifică, dat fiind faptul că această acoperire este realizată dintr-un amestec de carbon și fluor.
Nu numai că ajuta alimentele să nu fie arse, ci și ele nu leagă deloc cu elementele chimice din viața de zi cu zi, reacționează mult mai puțin cu alimentele sau cu apa.
Acoperirea cu teflon este rezistentă la căldură și inofensivă pentru corpul uman.
Și chiar dacă particulele care se desprind de tigaie, intră în mâncare, nu se va întâmpla nimic groaznic. Acestea nu sunt digerate, ci pur și simplu trec prin tractul digestiv și ieșesc afară. Cu toate acestea, reparația sau restaurarea unei astfel de acoperire nu este supusă.
Dar încălzirea tava peste 230 ° este într-adevăr nesigură, dar nu din cauza teflonului, ci din cauza uleiului, care eliberează substanțe cancerigene.
Cum să evitați daunele?
Pentru a păstra Teflon în stare integrată și bună, spălați-l cu un burete, nu cu o perie de fier.
Când gătiți într-o tigaie, cea mai bună soluție ar fi o spalare din silicon sau din lemn pentru a amesteca mâncarea: va ajuta să nu zgâriați suprafața.
Dar dacă sunteți încă îngrijorat de posibilitatea de a face Teflon în organism, atunci alegerea dvs. este asigurată cu o acoperire din ceramică sau titan.
Desigur, o astfel de plăcere va costa ceva mai mult, dar nu va intra deloc în corp, deoarece nu este separată de bucăți, chiar dacă este deteriorată.
Pe o altă metodă de curățare a vaselor de carbon și de grăsime pot fi găsite în film.
