Tăvi de prăjit pentru servirea mâncărurilor fierbinți

Porții sunt mese care servesc mâncăruri fierbinți. Ca o delicioasă și chiar pitorească din punct de vedere gastronomic, o "cină în sat" în feluri de mâncare arată ca: cârnații crocabili cu ouă de ouă și felii de cartofi aurii sau clătite de aur cu ciuperci și ceapă. În farfurie, aceeași cină (sau prânz) nu arată atât de autentică, și, de fapt, servirea corectă adaugă plăcerile culinare.

Versiunea cea mai simplă (din punct de vedere al previzibilității) a tăvii de dozare este fonta. Produsul din fontă este cel mai durabil, va dura mai mult decât altele și ar arăta greu, reprezentativ.

Fonta are și alte avantaje:

• Materialul are proprietăți naturale neaderente., pentru că nu are nevoie de pulverizare artificială;
• durabil - în multe familii, tigărele din fontă sunt transferate de la generația mai veche la cea mai tânără;
• multilateral - se potrivește aproape tuturor tipurilor de sobe și cuptoare;
• grele, astfel încât este dificil să atingeți accidental și să rotiți tava din fontă.

Este incorect să nu observați deficiențele tamburilor din fontă. În ciuda rezistenței, fonta este frică de lovituri puternice. Contrastul de temperatură poate afecta negativ calitatea materialului. Dacă vasele sunt umede, fonta se va rugina. Este adevărat că există variante de tigăi de călcat din fontă, cu înveliș neaderent și acoperire cu email: astfel de vase sunt rezistente la umiditate.

Aceste mini-prăjituri sunt pre-procesate, în calitățile lor, ele sunt aproape de fontă. Dar aspectul pierde, bineînțeles: tocmai din cauza esteticii insuficiente, mici tigăi de aluminiu sunt rar cumpărate pentru a servi alimente pe masă.

Dacă decideți că astfel de feluri de mâncare sunt adecvate în interiorul dvs., alegeți o tigaie cu o acoperire rezistentă la zgârieturi, nu au fost teribile. Particularitatea unei porțiuni de feluri de mâncare asemănătoare este că în ea veți tăia mâncarea și nu cu furcile și cuțitele din plastic.

La vânzare, ați văzut cu siguranță forme ceramice cu mânere asemănătoare cu tigăi. Ei arata frumosi, dar inca mai des doar coaceau mancare. Cu toate acestea, aceasta nu este o regulă ironică, astfel încât să nu poată fi spartă.

Ghiveci de cartofi, lasagna, friptură - toate acestea arată grozav într-o tavă de ceramică, servită pe masă. Dacă sunteți supărat că nu puteți pune asemenea feluri de mâncare pe sobă, mai întâi puteți găti vasul într-o tigaie obișnuită, apoi puneți-l într-o ceramică și coaceți-l în cuptor pentru câteva minute.

Sticlele mini de prăjire sunt potrivite pentru coacerea, dar chiar sticla rezistenta la caldura se teme de schimbari bruste de temperatura. Prin urmare, dacă vasele sunt reci, este absolut imposibil să le puneți într-un cuptor preîncălzit.

Cel mai probabil, ați văzut în restaurant că peștele prăjit sau coaptă este servit în tăvi alungite, amestecați ouă cu șuncă - în formă rotundă, cu margini înalte și cartofi cu ciuperci - în oval. Pot exista mai multe opțiuni, ceea ce este foarte convenabil pentru gazdă, care crede că nu există delir în bucătărie.

În principiu, puteți cumpăra tigăi rotunde și ovale. Ovalul este mai potrivit pentru gătitul peștilor mici în general, dar nu numai această destinație este posibilă. Dacă aveți nevoie de o tigaie pentru pește, puteți găsi feluri de mâncare sub formă de pește cu coadă.Dacă un astfel de formular este pus pe un suport de lemn pe masă, chiar și copiii cu vârsta mică vor dori să încerce un pește roz.

Și, de asemenea, pot fi:

• cu fundul neted;
• cu fundul de relief (ca feluri de mâncare).

Acordați atenție tipului stiloului injector: acesta este, de asemenea, important. Ar trebui să fie confortabil, drăguț și nu prea lung.

Volumul și diametrul unei tigaie porționate porționate este importantă, pentru că probabil aveți deja o listă de mostre de feluri de mâncare pe care urmează să le gătiți într-o astfel de tigaie și serviți.

Următoarele sfaturi vor fi informative.

• Tava pentru copt nu trebuie să aibă o diametru mai mare de 15 cm, iar volumul său nu trebuie să depășească 300 ml. În caz contrar, persoana pur și simplu nu stăpânește o masă atât de densă.
• Dacă veți servi pește, carne, legume, pereții tavii nu trebuie să fie foarte înalți, trebuie să fie simțiți și pantă confortabilă.
• Dacă aveți îndoieli cu privire la dimensiune, amintiți-vă că legumele și carnea pot fi introduse în tigaie, pentru a nu umple totul. Prin urmare, dacă se pare că trebuie să luați mai multe feluri de mâncare, puteți face acest lucru.

Nu este necesară prăjirea într-o tavă de copt. Puteți găti vasul principal într-un castron mare și apoi totul este frumos descompus în porții.

Oportunitățile pentru astfel de ustensile sunt minunate, iar rețetele se vor naște una după alta, de îndată ce torturile vor fi testate pentru prima oară de oaspeți. Sărbătorile patetice cu feluri de mâncare scumpe și servirea elegantă nu sunt întotdeauna potrivite. Adesea, prietenii sau rudele doresc să vină la întâlniri inimă-inimă, unde mâncarea va fi delicioasă (deși la cele mai scăzute calorii), iar hrana va fi confortabilă și cu adevărat de casă.

În astfel de cazuri, mini-tigăi și ajutor. Și dacă o parte din cina pe care o aveți pregătită, vasele ajută rapid găsirea celorlalte elemente de meniu. Nu trebuie să vă gândiți că acest lucru este încă pus pe masă, pentru a nu arăta prea puțin. Fiecare oaspete - într-o tavă, dar o farfurie cu tăiere de legume sau o farfurie partiționată (dacă este necesar).

Să aruncăm o privire la ceea ce pare a fi deosebit de apetisant în feluri de mâncare porționate.

• Ștefele aburite într-un sos cu legume. Puteți fierbe coaste în prealabil, apoi le fierb în cuptor cu sos de roșii, morcovi, fasole și un amestec de plante medicinale. Serveste fierbinte!
• Cârnați rustici, cercuri de cartofi și legume prăjite - cartofii și cârnații pot fi fierți în prealabil, legume (morcovi, ceapă, ardei, roșii), în sos de soia. Apoi, vasul este descompus în tigaie: cârnații și cartofii sunt rumeniți, legumele devin chiar mai sănucoase. Aproape înainte de pregătirea vasului pot fi presărate cu brânză.
• Cartofii prăjiți Dacă timpul este scurt și mâncarea în frigider nu este abundentă, puteți trata întotdeauna oaspeții spontani cu cartofi prăjiți delicioși cu sos de smantana verde. Este simplu - într-un carton obișnuit de tigaie, în benzi subțiri. Când este gata, pune-o în vase porționate. Direct deasupra cartofilor raspanditi cateva linguri de smantana. Și în ea (la alegere) fie verde tăiată fin, fie se sfărâmă castravete fin sărate. Un fel de mâncare gustos și de sine stătătoare care va atrage cu siguranță oaspeții și îi va satura.
• Draniki și temperat Frunze clătite, ceapă tocată, ciuperci și smântână într-o tavă separată (puteți adăuga verde și sos de soia). Acestea le-au răspândit pe mini-tigaie: 4-5 clătite fiecare, plus câteva linguri de urină. Este greu să rezisti o astfel de mâncare apetisantă!

Odată cu prezentarea, este important să nu fii prea inteligent. Dacă intenționați să faceți cina într-un stil rustic, puneți un șervețel frumos pe masă cu broderie și ornament. Dacă vă hotărâți să serviți o cină foarte consistentă, puteți face supă (de exemplu, udare sau cartofi cu găluște), și turnați-o în vase ceramice asemănătoare fontei.Sprângeți supa cu verdeață cu generozitate, puteți servi crutoane de pâine cu brânză și usturoi pe o tavă.

Pe al doilea va fi un fel de mâncare servit în tigăi. Cuțit și furcă - standard atașat. În mod ideal, în cazul în care felul de mâncare este în continuare "respirație", bubbling, răsucire, brânză se topește, și părțile roșii ale cartofilor sau carnea încă strălucească luminos. Serviți ca suc de merișor de băutură sau compot de coacăze de măr.

În cazul în care tigaii sunt mici, atunci porțiunile vor fi mici, care vor fi apreciate de cei care nu-i plac supraalimentarea. Dar, în cele din urmă, o astfel de prezentare nu este așteptată în fiecare zi și, uneori, o cină consistentă este cel mai bun remediu pentru tristețe și oportunitatea de a obține o familie împreună.

Mini-pan - o arma vicioasă în arsenalul fiecărei gazde. Ajută în cazul oaspeților neplanificați, ajută la a face o cină obișnuită puțin mai festivă, face o varietate de fluxuri culinare. Da, și există tigăi miniatură ieftine: mai întâi puteți cumpăra o pereche, și apoi obțineți un întreg la rând. Există un singur dezavantaj - oaspeții vor veni la dvs. mai des pentru petreceri confortabile și foarte gustoase și prânzuri. Numai este un minus?

Cum să alegeți panoul potrivit, vedeți următorul videoclip.