Caracteristici și sfaturi pentru alegerea unui ceainic ceramic

Ceaiul, preparat conform regulilor și în vasul drept, va aduce nu numai plăcerea estetică. În funcție de varietate, ceaiul poate să se odihnească la prea multă emoție sau, dimpotrivă, să se înveselească după o zi grea. Pentru ca gustul băuturii să dezvăluie pe deplin toate proprietățile sale pozitive, este necesar nu numai să alegeți ceaiul potrivit, ci și felurile în care se va prepara.

De-a lungul lungii sale istorii de existență, ceainicul a suferit multe schimbări., iar astăzi există o mare cantitate de materiale pentru fabricarea sa. Astăzi vom vorbi despre prima dintre ele - argila (sau ceramica).

Nu este un secret pentru nimeni că China este locul de naștere al ceaiului, așa că ceremonia de pregătire pentru această băutură a provenit acolo. Primele cazane au fost făcute din lut. În același timp, orice varietate nu era adecvată pentru aceste scopuri. A fost nevoie de un fel de argilă specială, care a fost exploatată în provincia Jiangsu, în vecinătatea orașului Yixin. Din aceasta a mers numele soiului - linga Isinskaya. Acest soi este ușor de recunoscut prin nuanța roșiatică-brună. Produsele fabricate din acesta au fost în mod special evaluate în permanență pentru faptul că cu capacitatea lor de a reține fluidul în interiorul lor, ele permit moleculelor de aer să pătrundă în interior, datorită căruia băutura într-un ceainic ceramic capătă un gust și o aromă deosebită.

Orice ceramică, inclusiv ceainice, este împărțită în mai multe categorii. în funcție de materiile prime și tehnologia de fabricație:

• de fapt, lutul în sine;
• faianță;
• Porțelan.

Există multe tipuri de lut folosite pentru a face ceainice. Toate sunt împărțite în roci tari și moi. Grupul de argile moi oferă o contracție mai puternică în timpul tragerii, în timp ce clasele dure dau o nuanță mai saturată. În funcție de tipul de lut și de temperatura de ardere, produsele finite pot lua diferite nuanțe: de la nisip ușor până la aproape negru. Fabricațiile sunt decorate cu coloranți pentru a le face să arate mai atractive.

Faianța poate fi numită o legătură intermediară între argilă și porțelan. Arată mai elegant decât lutul obișnuit, dar are o putere inferioară față de porțelan și crăpături în timp, în timp ce feluri de mâncare din porțelan adevărat rămân de multe ori la fel de frumoase și elegante ca și cele originale.

Vasele de ceai din China sunt apreciate de gurmanzi din întreaga lume. Aceste ceainice Yixing sunt realizate manual. Pentru a face acest lucru, materiile prime trebuie mai întâi uscate. Anterior, acest proces ar putea dura de la câteva zile până la câteva săptămâni, dar astăzi, datorită metodei de uscare prin vid, a fost redus semnificativ. Când lutul se usucă, se sfărâmă în pudră, apoi se cernește și se adaugă apă, aducându-se într-o stare asemănătoare pastei. Apoi, masa rezultată este eliminată la grosimea dorită pentru a etanșa și a deplasa excesul de lichid. După aceasta, comandantul începe să modeleze viitorul produs. Tubul și mânerul atașat ulterior la fierbător.

Cu ajutorul unor unelte și accesorii speciale, vasele sunt aduse la perfecțiune.și apoi decorate cu sculpturi sau inlay-uri. Modele ieftine ale cazanelor pentru sudare turnate în forme de tencuială. În etapa finală, produsul ceramic finit este supus unei prăjiri triple.

În mod tradițional, ceaiurile sunt rotunjite. Se crede că aceasta contribuie la o mai bună dezvăluire a parfumului. Cu toate acestea, modelele pieselor artizanale pot arăta diferit, uneori destul de fanteziste. De exemplu, ceainice sub formă de figuri de animale sau un buzunar deschis arată foarte original. Uneori, pe feluri de mâncare puteți vedea ștampila autorului, pictură, sculptură și alte elemente decorative.

Dacă doriți, puteți cumpăra un ceainic cu un filtru sau într-un set cu o ceașcă. Pentru prepararea ierburilor, se recomandă achiziționarea unui ceainic cu pereți dubli. Are abilitățile unui termos și poate menține temperatura conținutului în el timp de 40-60 de minute. În ceea ce privește dimensiunea cazanului, atunci totul este foarte individual. Pentru uz personal vor fi destule feluri de mâncare cu un volum de 100-350 ml, pentru o familie este logic să te uiți la ceainice de jumătate de litru, iar pentru o companie mare vei avea nevoie de un volum mai impresionant - cam 2 litri

După cum sa menționat mai sus, tacamurile ceramice au o capacitate unică de a acumula mirosuri. Prin urmare, experții recomandă să aibă pentru fiecare grad un cazan separat. Relaxarea este permisă pentru soiurile de ceai, similare în compoziție și aromă. Numai în acest fel puteți să simțiți complet buchetul complet al băuturii. În ceainici din lut este mai bine să preparați ceaiuri negre și roșii. Se recomandă ceainici smalțate ceramice pentru varietățile mai ușoare: ceaiuri albe, galbene sau verzi.

Luați în considerare motivele pentru care ați făcut o alegere în favoarea unui vas de ceai din ceramică.

• Proiectare diversă. Este foarte convenabil să lucrați cu ceramică. Pe ea arata la fel de bine si pictura, si inlay, stuc. Și chiar și o suprafață netedă curată, lipsită de orice adăugire, arată elegantă și nobilă.
• Excelență de reținere a căldurii. Spre deosebire de alte materiale, ceramica are o intensitate mai mare a căldurii, ceea ce înseamnă că ceaiul din acest ceainic va prepara și va gusta mai bine.
• Menține calitatea. Argila este un material natural și nu emit substanțe dăunătoare atunci când este încălzită, astfel încât băutura își va păstra toate proprietățile și nu se va deteriora.

Dar acest fel de mâncare are unele dezavantaje care trebuie luate în considerare.

• Fragilitatea. În ciuda rezistenței externe a ceainicilor de lut și a rezistenței anunțate a porțelanului, produsele din ceramică sunt în mod semnificativ inferioare în ceea ce privește rezistența acestora, produse din alte materiale, cum ar fi metalul.
• Capacul trebuie să fie ținut la îmbuteliere. În unele modele de ceainici, de exemplu în cazanul de presare, există un dispozitiv special de prindere a capacului. În cazurile de ceramică, astfel de dispozitive sunt aproape întotdeauna absente.
• Mânerul se poate încălzi, și creează un anumit disconfort în procesul de utilizare.
• Cost. Chiar și exemplarele masive din fabrică sunt puțin mai scumpe decât analogii din plastic sau metal, iar prețul modelelor exclusive chinezești exclusive poate fi foarte ridicat.

Atunci când cumperi un ceainic ar trebui să acorde atenție anumitor puncte.

• Greutatea produsului Cu cât volumul fierbătorului este mai mare, cu atât mai mult cântărește cu apă și poate fi foarte greu să îl țineți cu o mână.
• Acoperiți. Diametrul capacului trebuie să fie exact la fel ca dimensiunea gâtului cazanului. Apoi va sta bine în cuib. În mod ideal, va avea un dispozitiv de susținere, dar acest lucru este rar în modelele ceramice. Ar trebui să existe o gaură în mânerul capacului pentru a permite evacuarea aburului.
• Integritate. Orice jetoane și fisuri sunt considerate căsătorii.Ele afectează nu numai proprietățile estetice, ci și calitatea băuturii.
• Scurgerea. Înălțimea sa trebuie să fie egală cu nivelul gâtului ceainic sau să fie ușor mai mare. Ar trebui să fie ușor îndoit, îngustat la capăt și atașat la corpul cazanului la un unghi de aproximativ 30 de grade. În mod ideal, există un filtru încorporat sau un grătar perforat între orificiu și peretele cazanului pentru a ține frunzele de ceai.
• Mâner. De obicei, este situat pe partea laterală. Cu toate acestea, este mult mai convenabil dacă este pe partea de sus. Un astfel de design și păstrați-l mai ușor, și atârnă peste foc, dacă este necesar, puteți.
• Strecuratoare. Poate fi livrat împreună cu un ceainic sau vândut separat. Cea mai obișnuită opțiune - oțel inoxidabil. Există, de asemenea, filtre din silicon, plastic, porțelan sau sticlă.

În următorul videoclip veți găsi o recenzie a ceainicului Pelangi.