Utyatnitsa: tipuri și subtilități alese

Pregătirea de feluri de mâncare noi și familiarizarea cu diferite rețete ale bucătăriilor mondiale au condus la căutarea de noi feluri de mâncare convenabile pentru gătit. Utyatnitsa - un tip de cratițe obișnuite, îmbunătățirea cărora le-a permis să-l folosească pentru gătit păsări de curte. Funcționarea sa permite bucătarilor și gospodinelor să facă mâncarea într-adevăr gustoasă și suculentă fără nici un fel de hassle.

Utyatnitsa a numit oală cu pereți groși pentru gătit diferite păsări în cuptor sau pe aragaz. Astfel de feluri de mâncare se disting prin forma lor alungită, datorită căruia întregul joc se poate potrivi cu ușurință în el. În plus, rața are un capac, adesea realizat din material similar, care se potrivește perfect cu pereții recipientului de gătit. Acest moment este important pentru a menține o temperatură constantă în interiorul rezervorului cu produse. Bazându-ne pe modificarea ustensilelor, putem observa unele asemănări cu cazanul.

Se acceptă să se numească o coacătă, o tigaie mai formată, cu o formă similară de elipsoid, în care se gătește o pasăre mai mare sau alte produse.

Astăzi, funcționalitatea acestor ustensile de bucătărie sa extins foarte mult, astfel încât mulți bucătari folosesc astfel de recipiente pentru gătit pilaf, legume și preparate din carne. Există multe rețete care folosesc cereale, cartofi, precum și primele cursuri care pot fi gătite într-o friptură sau o tocană.

Pentru a avea o înțelegere completă a acestor articole de bucătărie, precum și a caracteristicilor sale, Merită să luăm în considerare principalele sarcini care pot fi rezolvate cu ajutorul acestuia.

• În primul rând, tratamentul termic al oricărui produs din uatnya va fi uniform, ceea ce va afecta pozitiv gustul vasului.
• În ceea ce privește produsele din carne care pot fi gătite într-o tavă cu pereți groși, este necesar să se sublinieze posibilitatea de a fi coaptă prelungit. Acest lucru va fi valabil pentru miel, carne de vită, păsări de curte sau vânat. Carnea după orele de tratament termic își va păstra succiozitatea, în plus, elimină probabilitatea lipirii produselor.
• În utyatnitsu nu este nevoie să utilizați o cantitate mare de grăsimi de origine vegetală sau animală. Acest moment va fi deosebit de relevant pentru aderenții PP.
• În timpul gătirii, costurile forței de muncă ale bucătarului sunt reduse, deoarece procesul de coacere sau coacere în cuptor nu necesită o prezență constantă sau agitare pentru a evita arderea sau gătitul neregulat al alimentelor.
• Un capac bine fixat va ajuta la conservarea vitaminelor și a calităților organoleptice ale ingredientelor folosite.
• Datorită formei alungite convenabile în utyatnitsa, va fi posibil să gătiți întreaga pasăre. O astfel de nuanță este importantă în procesul de preparare a mâncărurilor pentru servirea cina sau cina solemnă.
• La sfârșitul tratamentului termic, toate alimentele gătite pot fi depozitate în frigider în aceeași uatyana.
• Este mult mai convenabil să folosiți astfel de containere capabile, deoarece acestea pot, dacă este necesar, să transporte vasul făcut în cabană sau să viziteze.

Gama modernă de utyatnits oferă consumatorului diferite opțiuni de execuție a acestui produs. Cele mai frecvente sunt următoarele tipuri.

Aceasta este versiunea clasică, care are avantajul principal - vă permite să răspândiți temperatura în întregul rezervor interior. În plus, produsele prelucrate în fontă de rață, nu ardePrin urmare, acest proces poate fi comparat cu utilizarea de vase anti-stick.

Dar materialul se distinge prin anumite trăsături ale structurii sale, în special porozitatea. Acesta este motivul pentru care poate fi grav afectat de impact mecanic, în plus, materiile prime sunt supuse coroziunii, și ca rezultat - rugină. De asemenea, fonta de rață va avea o masă impresionantă.

Dar, cu grija adecvată a felurilor de mâncare, va fi adecvată pentru o funcționare mai mare de un an. Opțiunea optimă pentru grosimea pereților este de 5 milimetri.

Acesta este un tip modern de utyatnits, care este un recipient pe bază de sticlă cu un strat suplimentar de email. Prelucrarea specială permite bucătării să obțină o suprafață perfect netedă fără pori, ceea ce o face mai igienică. Ustensilele din sticlă cu pereți groși fac acum o competiție demnă la containerele clasice din fontă. Acestea sunt compatibile cu toate tipurile de plite, pot fi utilizate pentru produse de coacere în cuptorul cu microunde și în cuptor.

Vesela nu iese în evidență pentru costul ridicat, poate fi spălată în orice mod, nu reacționează cu un mediu acid sau ușor acid. Potrivit pentru depozitarea ulterioară a alimentelor după preparare. Enamelware are un aspect atractiv, ceea ce face posibilă utilizarea utyatnitsa ca un element de setare tabel. În recipiente transparente este mult mai convenabil să se controleze procesul de tratare termică a produselor. Cu toate acestea, sticla rămâne încă o materie primă fragilă, iar unele recenzii indică faptul că în vasele de metal utyatnitsah sunt mai gustoase.

Feluri de mâncare universale, care permit nu numai să gătească diferite feluri de mâncare în ea pe diferite tipuri de suprafețe de gătit, ci și să le păstreze, fără a le transfera în alte recipiente. Materialul nu interacționează cu produsele, este complet sigur pentru sănătatea umană. Conductivitate termică ridicată ceramică utyatnitsy. Tacamurile arată prezentabil, deci pot fi folosite pentru servire.

Printre dezavantajele acestor recipiente de bucătărie pentru gătit este necesar să se sublinieze fragilitatea materialului. De la manipularea neatentă, se poate sparge, în plus, ceramica se poate sparge de fluctuațiile ascuțite ale temperaturii din interior și din exterior.

Principalul avantaj al acestor feluri de mâncare este înclinația metalului la încălzire rapidă, ceea ce reduce în mod semnificativ timpul de gătit. În plus, rațele de aluminiu sunt mult mai convenabile de utilizat, deoarece se evidențiază pentru greutatea lor minimă. Cu toate acestea, metalul este supus proceselor de oxidare, atât de departe de toate felurile de mâncare pot fi gătite în astfel de feluri de mâncare.

Producătorii au încercat să minimalizeze această lipsă de ustensile, astfel încât pentru fanii rațe de aluminiu a existat posibilitatea de a achiziționa produse din metal anodizat, care se distinge prin rezistența sa la medii acide. Vasele din acest metal sunt disponibile la un cost, dar fără control de la bucătar, alimentele se pot lipi de pereți și de fund, deci experții recomandă cumpărarea și utilizarea ustensilelor cu înveliș neaderent. Nu depozitați alimentele după gătit în oală, ci trebuie spălate doar manual.

Oțelul inoxidabil face diferite ustensile de bucătărie, tăvile cu pereți groși pentru păsări de curte nu fac excepție. Metalul în timpul gătitului prezintă o conductivitate termică scăzută, dar modelele cu fundul de aluminiu sau cupru vor avea o rată mai mare.

Mulți producători oferă consumatorilor utilați decorativi, al căror scop principal este servirea meselor la masă. De obicei, aceste produse sunt acoperite cu glazură, porțelan foarte des folosit. Cu toate acestea, gătit în astfel de utyatnitsah sau alimente calde nu poate fi.

În funcție de formă, utyatnitsy sunt elipsoid, dreptunghiulare sau ovale. A doua opțiune face posibilă gatirea întregii păsări împreună cu un alt fel de farfurie, distribuind-o printre părțile libere ale formei.

De obicei, vasele sunt vândute cu capace din același material, dar producătorii oferă capace de sticlă ca adaos, ceea ce va permite observarea procesului de gătit de sus, fără a afecta temperatura din interior.

Gama de utyatnits bazată pe capacitate poate fi diferită. Cele mai mici vor fi opțiunile de două litri, de obicei gătesc o pasăre mică sau un joc de dimensiuni mici. Suma maximă pentru goose și rață este de 8 litri. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare nu sunt folosite cât mai des Prin urmare, cel mai frecvent este volumul de 3-4 litri, mai puțin adesea achiziționa feluri de mâncare pentru 6 litri.

În acest segment de bucătărie se remarcă cei mai buni producători, ale căror produse de astăzi sunt în cerere în întreaga lume. În evaluarea modelelor populare de utyatnits ar trebui să fie remarcat câțiva.

Produsul din fontă care a părăsit transportorul asiatic, realizat pe piață mai mult de 10 ani. În timpul operațiunii, vasele s-au dovedit a fi pozitive, nu există defecte. Produsele aparțin liniei accesibile, produsul are o formă ovală, are o acoperire cu ulei termic.

Masa Utyatnitsa este de 6 kilograme, Este compatibil cu toate tipurile de sobe, inclusiv inducție. Produsul este realizat complet cu un capac.

Un alt model din fontă, cu un capac de sticlă. Vasele de gătit pot fi folosite pe orice sursă de căldură, inclusiv un cuptor și un cuptor cu microunde. Utatnitsa nu se evidențiază datorită costului său ridicat este fabricat din materii prime sigure, forța crescută este cauzată de un corp complet turnat. Cu toate acestea, având în vedere dimensiunea sa, aceasta necesită mult spațiu pe raft.

Ustensile pentru gătit pui din aluminiu, producătorul este o companie rusă. Este posibil să gătiți în el pe toate sobele, dar este incompatibil cu panourile de inducție. Utyatnitsa are mânere convenabile și acoperire non-stick, masa este mică, ceea ce facilitează funcționarea produsului.

Un model spațios de ustensile din sticlă, are un preț accesibil, este implementat împreună cu un capac. Produsul este universal în îngrijire, care poate fi spălat în mașina de spălat vase. Materialul din care se face rață este remarcabil pentru rezistența la temperaturi scăzute, astfel încât vasele pot fi introduse în congelator.

Sticla este rezistentă la deteriorări mecanice, datorită structurii netede care nu absoarbe mirosurile și grăsimile. Cu toate acestea, cu plite de inducție Fără un adaptor suplimentar, o astfel de Utyatnitsa este incompatibilă.

Ustensile usoare din aluminiu de la brandul german. Popular datorită stratului său dublu-strat neaderent. Are mânere confortabile din oțel inoxidabil și un capac din sticlă.

Utyatnitsa are o formă dreptunghiulară care vă permite să coaceți sau să coaceți întreaga pasăre împreună cu o farfurie laterală.

Bucătărie din aluminiu, are o greutate mică și două mânere pe laterale. Ca și cele mai multe modele de ustensile de bucătărie de la acest producător, utyatnitsa făcut cu acoperire non-stick, iese în evidență pentru o bună conductivitate termică. Vasele de gătit sunt compatibile cu toate tipurile de sobe și plită.

Ratusca ovală din aluminiu. Recomandat pentru utilizarea pe sobe electrice, pe suprafețe de gătit ceramice, gaz și inducție.Acesta cântărește aproximativ 2 kilograme de feluri de mâncare, ceea ce reprezintă un avantaj în timpul funcționării.

Pentru a nu fi confundat cu achiziționarea unei rațe, Este necesar să se ia în considerare o serie de nuanțe importante privind felurile de mâncare.

• În primul rând, este necesar să se studieze compatibilitatea felurilor de mâncare cu o sobă de casă. De regulă, majoritatea produselor din sortimentul prezentat sunt universale, dar există produse care nu pot fi utilizate cu inele, inele, halogen sau inele ceramice. Pentru sobe de gaz sunt recomandate fonta, aluminiu, sticla și ceramica, cel mai bine este să cumpărați vase din sticlă sau ceramică pentru gătit într-un cuptor cu microunde; vasele din fontă, sticlă și aluminiu funcționează bine în cuptor. Pe un aragaz de inducție, va fi posibil să gătiți pasărea numai într-o fundație de carne cu un fund magnetic.
• Un punct important este și dimensiunile rață-patiserie. Este important ca acesta să fie așezat în cuptor, amplasat convenabil pe sobă, în chiuvetă sau mașină de spălat vase.

Revedeți utyatnitsy din fontă vezi în următorul videoclip.