Totul despre mașinile de gătit sub presiune

Primele aragaze sub presiune au apărut în anii 70 ai secolului al XX-lea. Multe gospodine le-au iubit pentru faptul că aceste dispozitive au simplificat viața de zi cu zi. Într-adevăr, datorită faptului că mâncarea a fost pregătită foarte repede, consumul a fost redus cu mult. În plus, timpul petrecut pentru gătit a scăzut semnificativ.

Dacă vorbim despre aragaz sub presiune, este un aparat care este etanșat cu un capac. În procesul de gătit după fierberea apei într-o oală începe să formeze abur. Creează presiune în interiorul aragazului sub presiune, după care temperatura începe să depășească punctul de fierbere.

Mulțumesc toate produsele alimentare sunt fierte de mai multe ori mai repede. Și puteți găti aproape orice în ea: supe, borscht și terci, și chiar jeleu de brânză, care este mult mai gustos decât într-o cratiță obișnuită. Carnea se dovedește, de asemenea, foarte delicată și gustoasă, dacă urmați rețetele și faceți totul corect. În plus, deoarece toate produsele alimentare nu sunt prăjite, este mult mai sănătos pentru orice persoană.

Toate aceste dispozitive pot fi împărțite în mai multe grupuri simultan. Ele pot fi atât electrice cât și mecanice. Dacă vorbim despre acesta din urmă, atunci astfel de dispozitive sunt niște tigăi cu capace sigilate. Puteți găti în ele atât pe gaze, cât și pe sobe electrice. În plus, au un fund și pereți destul de groși. În rețea funcționează aparate electrice moderne. Aspectul lor este un fel de aragaz lent. În același timp, funcționalitatea lor este mult mai mare.

Plăcile electrice cu presiune au caracteristici suplimentare. Puteți găti feluri de mâncare în diferite moduri, reîncălziți-le sau chiar setați un anumit timp când procesul de gătire începe. Și dacă setați programul dorit, după finalizarea gătitului, aragazul sub presiune se va opri singur.

Dacă luăm în considerare în detaliu dispozitivul unei astfel de unități, atunci este cea mai simplă tigaie, dar destul de puternică. În plus, poate rezista la presiuni prea mari. Dacă alegeți pentru dvs. un astfel de dispozitiv, trebuie, mai întâi, să țineți cont de acest lucru Volumul de lucru al bolului în tava trebuie să fie o treime mai puțin, deoarece trebuie să existe spațiu pentru abur.

Dar partea cea mai importantă în aragazul sub presiune este capacul, care nu va lăsa aburul să iasă și, de asemenea, să mențină presiunea într-o astfel de cratiță. Pentru ca aceasta să se potrivească cât mai mult posibil, există o garnitură sau un inel de etanșare în dispozitiv. Materialul de etanșare poate fi fie din cauciuc, fie din silicon.

Dacă luăm în considerare mai detaliat întregul proces de acțiune, atunci presiunea atinge o bară, iar temperatura se încălzește până la 121 de grade. La începutul gătirii, supapa de pe capac rămâne deschisă. Atunci când aragazul se încălzește, supapa se închide sub presiune. Puțin mai târziu, când crește presiunea, împinge supapa înapoi și o deschide automat. Datorită acestui fapt, excesul de abur scapă și presiunea din aragazul sub presiune este menținută constant până la o bară.

Cu această mașină puteți găti mereu destul de repede și delicios o varietate de feluri de mâncare. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele care necesită procesare prea lungă. De regulă, este vorba de tot felul de cereale sau de carne roșie.

Când aragazul funcționează, chiar și cele mai proaspete și mai delicate fructe sau legume nu vor fi complet fierte în jos și nu vor schimba culoarea. La urma urmei, ele nu interacționează deloc cu oxigenul în timpul gătitului. În plus, aceste produse păstrează aproape complet toate vitaminele și mineralele necesare. La urma urmei, se pregătesc foarte repede. Cu toate acestea, folosiți un aragaz sub presiune, asigurați-vă că respectați reguli de siguranță. La urma urmei, dacă nu le urmați, puteți obține arsuri foarte grave.

Dacă vorbim de aragazuri sub presiune, ele pot fi împărțite nu numai pe tipul de material, dar și pe dimensiunile, grosimea fundului și compatibilitatea acestora cu diferite tipuri de plăci. De exemplu, o tavă din oțel inoxidabil sau complet din aluminiu va fi potrivită pentru o sobă de gaz. Aceste materiale au o conductivitate termică excelentă. O astfel de funcție accelerează foarte mult încălzirea nu numai a produselor, ci și a apei. Este rar să găsiți modele care au un strat de email. Dar nu există o aragaz sub presiune din fontă sau ceramică.

Aparatele de gătit din oțel inoxidabil sunt suficient de rezistente la diferiți acizi. În plus, ele pot suporta temperaturi ridicate. De asemenea, astfel de aparate de gătit sub presiune nu întârzie mirosurile, nu absoarbe grăsimile. Prin urmare, în aceste unități va fi posibil să se pregătească aproape orice produs, deoarece acestea sunt în vid în sine. Acesta poate fi aspic, precum și cereale obișnuite, carne sau gem. Și chiar dacă gătiți feluri de mâncare unul după altul, ei încă nu vor prelua mirosurile unii altora.

Pentru aragazurile de inducție, aragazele sub presiune sunt fabricate din oțel inoxidabil. Se încălzește cu ajutorul unui câmp magnetic și nu cu ajutorul elementelor de încălzire, ca și pe alte plăci. Pentru ca un astfel de dispozitiv să poată absorbi rapid toată energia, fundul tăvii este mai gros. În plus, în partea de jos dintre cele două straturi de oțel inoxidabil, aproape toți producătorii adaugă un strat de cupru sau aluminiu. Aragazul sub presiune se poate încălzi în sobă în doar câteva minute.

Însă pentru plăcile din sticlă ceramică este necesar să cumpărați aragaze sub presiune care au un fund foarte echilibrat.. Nu ar trebui să aibă depresiuni sau depresiuni. Dacă sunt, atunci căldura din sobă va fi rea pentru a vă deplasa la aragazul sub presiune. Este necesar să se țină seama de faptul că diametrul de la baza aragazului sub presiune trebuie să coincidă complet cu diametrul plăcii.

De asemenea, un astfel de dispozitiv nu ar trebui să fie aluminiu sau cupru. Dacă vorbim despre capacele pentru mașinile de gătit sub presiune, atunci ele sunt de obicei complet metalice sau cu inserții mici de sticlă specială. Cele două coperți sunt mai convenabile, deoarece puteți controla totul și nu le puteți deschide.

Aparatele de gătit sub presiune pot fi complet diferite - atât mari cât și mici. Unele dintre ele sunt în formă de găleată. Pot găti terci de terci sau terci. Pentru familiile mici sau pentru cei cu copii mici, cratițele mici sunt grozave. În ele puteți face cu ușurință piure pentru copii sau carne. Loja poate fi de asemenea folosită ca un vas obișnuit, de exemplu, pentru a face o supă simplă.

Pentru cei care doresc să aleagă un aragaz sub presiune pentru ei înșiși, ar trebui să vă familiarizați cu cei mai populari producători de mașini de gătit sub presiune.

Rating-ul tuturor aragazului sub presiune este condus de produsele acestor producători. Este fabricat din oțel inoxidabil în Germania. Acoperirea interioară în astfel de dispozitive lipsește. Gătitul într-o astfel de aragaz sub presiune de la producătorii germani este posibil pe sobe diferite. Singurul lucru pe care nu-l puteți face este să gătiți în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Producția de astfel de mașini de gătit sub presiune se află în Republica Cehă. Ele sunt destul de populare printre multe gospodine din Rusia. Ele sunt realizate din oțel inoxidabil, deci sunt potrivite pentru diferite plăci. Partea inferioară a acestor dispozitive este completată cu un strat de trei straturi. Pentru a face mai convenabil să gătești, există o scală de măsurare în interiorul bolului. Volumul nu depășește șapte litri. În plus, mânerele panoului nu se încălzesc deloc.

Un alt reprezentant al unor astfel de dispozitive. Aragazul sub presiune este fabricat din oțel inoxidabil. Mânerele sunt sigure, cu excepția faptului că este echipată cu o supapă cu două căi. Acest aragaz sub presiune se apropie practic pentru toate plăcile fără excepție. Poate fi spălat chiar și în mașina de spălat vase.

Faceți astfel de tigăi în China. Sunt fabricate din oțel inoxidabil. Fundul are un strat de aluminiu care se încălzește foarte repede. Alimentele din astfel de mașini de gătit sub presiune nu ard deloc, pe lângă faptul că rămân fierbinți mult timp. Gatiti intr-o aragaz sub presiune poate fi pe orice soba. Este permisă spălarea chiar și în mașina de spălat vase. Setul include un cazan dublu metalic.

La fel ca celelalte aparate de gătit sub presiune descrise mai sus, acesta este fabricat din oțel inoxidabil. Fundul său inferior este destul de gros, mânerele nu se încălzesc nici chiar la cele mai ridicate temperaturi. Poate fi potrivit pentru orice sobă. Cu toate acestea, în mașina de spălat vase nu pot fi spălate.

Producția de astfel de mașini de gătit sub presiune se află în Chelyabinsk. Ele sunt fabricate din aluminiu, volumul tavă - de la cinci litri. Acest aragaz sub presiune este perfect pentru utilizarea de zi cu zi. În el puteți găti orice fel de mâncare selectată. Este deosebit de bun în gem.

Acest aragaz sub presiune are o acoperire din aluminiu turnat. În plus, puteți găti pe sobe de inducție.

Acest aragaz sub presiune este fabricat din aluminiu în China. Acesta seduce cumpărătorii nu numai cu calitatea, ci și cu un preț acceptabil. Un bol într-o astfel de aragaz sub presiune are un volum de până la 9 litri, astfel încât va face jeleu perfect.

Pentru a face alegerea corectă a aragazului sub presiune, este necesar să examinați cu atenție toate caracteristicile, precum și documentele de pe ea. La urma urmei, aceasta nu este o cratiță obișnuită, ci un dispozitiv destul de complicat care funcționează sub o presiune foarte mare. Dacă este selectat un aragaz sub presiune pentru o sobă electrică sau cu gaz, trebuie luate în considerare următoarele puncte.

• Este preferabil să dați un model care este fabricat din oțel inoxidabil. Poate servi un pic mai mult. De asemenea, atunci când cumperi trebuie să acorzi atenție fundului. Ar trebui să fie îngroșată, precum și pereți.
• Trebuie să existe două supape: una - urgență, a doua - principala.
• Sigiliul de cauciuc va dura o lungă perioadă de timp, dar siliconul va fi mai bun, nu va sparge și nu vă va face frică de temperaturi prea mari.
• Blocarea ar trebui să fie atât de încredere și convenabilă. În plus, aragazul sub presiune ar trebui să aibă o încuietoare, mai ales dacă în casă există copii mici. Este deblocat numai după ce presiunea scade până la nivelul dorit.
• Cel mai bine este dacă mânerele sunt fabricate dintr-un material care nu se încălzește la temperaturi ridicate.
• Dacă capacul este din sticlă, atunci gătitul va fi mult mai ușor.
• Foarte bine, dacă există un termometru, deoarece în acest caz va fi posibil să se controleze procesul de gătit.
• Dacă aragazul sub presiune are diferite moduri de comutare, vă va permite să gătiți feluri de mâncare mai ușor.
• Dacă setul include un capac suplimentar, acest lucru va permite gătit într-un aragaz sub presiune, ca într-o cratiță convențională.

Aproape fiecare model are instrucțiuni de folosire în setul său. Cu toate acestea, există momente în care nu există nici unul. Prin urmare, este necesar înainte de a cumpăra sau după ce trebuie să cunoască anumite reguli.

• Este strict interzis să lăsați cuptorul sub presiune nesupravegheat, astfel încât copiii să nu ajungă la el în nici un fel.
• Nu așezați aragazul sub presiune în cuptor sau cuptor.
• Este interzisă atingerea unei astfel de unități în timpul gătitului sau imediat după ce este oprită.
• Va fi corect să gătiți alimente cu adăugarea de apă.
• Nu prăjiți niciun produs sub presiune.
• Înainte de utilizare, aragazul sub presiune trebuie spălat cu orice detergent pentru a îndepărta urmele de grăsime, dacă există.
• După aceasta, puteți începe să gătiți. Este necesară turnarea apei în castron astfel încât să nu se umple cu mai mult de două treimi.
• Apoi, trebuie să închideți capacul și să setați nivelul de presiune, dacă acesta se află în aragazul sub presiune. Dacă este gătit pe o sobă de gaz, atunci reglați pur și simplu flacăra la nivelul corespunzător.
• Aburul trebuie să iasă întotdeauna din rezervor. Dacă nu, atunci trebuie să adăugați un mic foc. Principalul lucru - nu exagerați, pentru ca alimentele să nu ardă.

În plus, unele modele de astfel de dispozitive necesită răcire după gătit. De asemenea, asigurați-vă că supapele nu sunt înfundate. Dacă se întâmplă acest lucru, ar trebui să fie spălate. Atunci când proprietarii nu folosesc prea des aragazul sub presiune, sigiliile se păstrează cel mai bine separat. După gătire, spălați bine tigaia și apoi uscați-o. Țineți aragazul sub presiune într-un loc uscat.

Cu privire la modul de utilizare corectă a aragazului sub presiune, consultați următorul videoclip.