Cuttere de legume manuale: tipuri și reguli alese

Pe tot parcursul anului, în special în sezonul de vară-toamnă, preparatele vegetale sunt populare, ingredientele pentru care trebuie adesea să fie zdrobite manual. Pentru acest proces nu a fost dificil, ar trebui să aveți grijă de achiziționarea unui dispozitiv adecvat pentru tăierea legumelor. Deoarece tăietorii manuali de legume sunt prezentate în magazine într-un sortiment destul de mare, devine dificil pentru mulți să facă alegerea unui dispozitiv adecvat.

Prin urmare, înainte de a cumpăra un astfel de instrument, este necesar să aflăm care sunt principiile muncii, scopului (pentru care sunt adecvate legumele sau fructele) și ce criterii ar trebui să fie urmate în alegerea lor. Toate aceste nuanțe vor fi descrise în detaliu în acest articol.

Cutterul manual de legume este de obicei o unitate de dimensiuni mici, principalul element al căruia sunt lamele pentru tăierea fructelor. Proiectarea poate fi controlată mecanic sau constă doar dintr-o secțiune cu lamele de tocare care pot fi înlocuite.

Ca regulă, zona în care se încadrează legumele tăiate este separată de un corp de tăiere de legume sau chiar este un compartiment separat. Multe modele sunt echipate cu duze speciale, permițându-vă să ajustați mărimea pieselor rezultate. Toate piesele tăiate vor avea aproximativ aceeași dimensiune și formă.

Acest dispozitiv mecanic testat cu timp are multe avantaje comparativ cu omologii electrici moderni.

• Un astfel de instrument nu consumă energie electrică, ceea ce nu implică costuri financiare suplimentare.
• Produsele cu lame au o durată de viață destul de îndelungată și pot prelucra produse de duritate diferită.
• Dispozitivele mecanice pentru tăierea legumelor au un corp compact, sunt depozitate convenabil în sertarele de bucătărie și, de asemenea, ușor de spălat în mașinile de spălat vase. În plus, compactitatea vă permite să transportați cu ușurință dispozitivul prin intermediul transportului public, de exemplu în țară, ceea ce nu este cazul unui procesor de alimente.
• Funcția utilă de mărunțire vă permite să tăiați legumele mult mai repede decât se poate face cu un cuțit.
• Răzătoarele mecanice pot fi achiziționate la orice magazin de bunuri de uz casnic la prețuri accesibile, spre deosebire de aparatele electrocasnice care lucrează în rețea.

Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv are un număr de dezavantaje comparativ cu un analog electric.

• În procesul de măcinare trebuie să depuneți efort fizic, mai ales dacă legumele sunt dure. Modelele electrice permit acest lucru să fie evitat.
• Procedeul de măcinare într-un amestecător sau combinat are loc de mai multe ori mai rapid decât folosind modele mecanice. Mai ales această diferență este palpabilă, dacă trebuie să tăiați un număr mare de legume.
• Ingineria electrică poate fi echipată cu un număr mare de moduri de măcinare.

Cutterele de tip manual pot diferi unele de altele în unele moduri. Pe această bază, este posibil să se facă distincția între mai multe tipuri de astfel de dispozitive, fiecare dintre ele având un set specific de caracteristici și principiu de funcționare.

• Metal Cutter de legume, Fabricat din metal, cel mai adesea are o formă rotundă sau pătrată și este introdus într-o canelură din plastic.Legumele sunt așezate pe un astfel de dispozitiv, apăsând pe ele și rotind mecanismul de ras. Dispozitivele finite de acest tip sunt de obicei vândute împreună cu mai multe duze interschimbabile, astfel încât produsele să poată fi zdrobite în bucăți de diferite dimensiuni și forme.

• Graterul a fost numit cuțit V concepute în așa fel încât cuțite de diferite forme să poată fi introduse în carcasa lor din plastic. Folosind un astfel de dispozitiv este destul de convenabil să tăiem legume, de exemplu, varză, și, de asemenea, să tăiem produse în benzi sau să dăm bucățile tocate în altă formă.

• Unul dintre tăietoarele convenționale mecanice universale de legume este de o varietate ca combinarea manuală. În aparență, este similar cu analogul electric, dar nu necesită conectare la rețea. În interiorul containerului sunt instalate lame de formă și mărime necesare, legăturile sunt introduse în interiorul găurilor. Apoi trebuie să răsuciți butonul situat în partea superioară a carcasei astfel încât lamele să taie produsele situate în interior.

• Tip de tăiere de legume feliat seamănă cu un desenator prin design. Este capabil să taie legume în bucăți destul de mari, plate, precum și paie.

• Dispozitiv spirală reamintește principiul acțiunii creionului creionului. Este capabil sa toaca legumele, oferindu-le forma unui cerc sau a unei spirale.

• Există și tăietoare de legume tip aligator. Sunt destinate pentru legume fierte și alte produse. Ca gura unui crocodil, desenul se deschide, produsul în sine este plasat în interiorul acestuia și apoi este necesar să împingeți capacul cu efort - mâncarea tăiată se mută într-un recipient special.

Merită să ne uităm la producătorii de astfel de dispozitive. Unele dintre ele s-au dovedit deja pe piața aparatelor de gătit și pot fi incluse pe lista celor mai bune modele:

Marca franceză oferă modelul K1011114 de tocător de legume. Acest dispozitiv este o structură stabilă pe trei picioare, în partea superioară a căruia există o deschizătură pentru produse, iar în mijloc sunt palete de tocare făcute sub formă de plăci rotunde. Un mâner destul de impresionant, datorită cifrei de afaceri din care funcționează întregul mecanism, face ca funcționarea acestui tăietor de legume să fie foarte convenabilă.

Printre deficiențele acestui model se poate remarca numai lipsa containerului pentru legumele tocate în compoziția componentelor. Cu toate acestea, în loc de acesta, puteți plasa o placă obișnuită sub dispozitiv. Prețul unui tăietor de legume este de aproximativ 600 de ruble.

Modelele suedeze sunt prezentate pe piața modernă într-o gamă largă de dispozitive care diferă una de cealaltă în duze. Printre acest instrument ușor de utilizat, există modele care taie legumele în benzi, plăci subțiri și felii mici. Unele dispozitive chiar decojesc legumele.

Modelul "Lux" trebuie luat în considerare separat, deoarece este caracterizată de o rezistență crescută la uzură și claritate a lamelor. Corpul său este montat pe picioarele confortabile cauciucate care împiedică alunecarea sculei în timpul funcționării. Prețul acestui model este de 8000 de ruble.Mai mulți omologi simpli "Alligator" fără box și alte componente costă aproximativ 2500 de ruble.

Germania este o altă țară care produce tăietori de legume manual. Materialul de bază pentru răzuitor este alimente polistiren, care are un nivel ridicat de rezistență. Cazul dispozitivului este realizat sub forma unui cadru în formă de V, iar trei duze sunt atașate la acesta. Designul este echipat cu un suport special pentru fructe, care ajută la minimizarea probabilității de tăieturi în procesul de tăiere a legumelor.

Prima duză a acestui instrument este destinată tăierii varză și tăierea altor legume sub formă de felii. Al doilea tip de duză este folosit în principal pentru tăierea cartofilor în scopul preparării lor ulterioare în grăsimi adânci. Forma pieselor este similară cu barele. Cu ajutorul celei de-a treia duze puteți tăia legumele rămase pentru salată sub formă de inele, precum și semicarcase. Cu toată versatilitatea și claritatea lamei, dispozitivul are un preț accesibil - 2500 de ruble.

Foarte interesant și una dintre cele mai sigure opțiuni pentru un tăietor de legume va fi Modelul german. În aparență, un astfel de produs seamănă mai degrabă cu un peeling de legume, dar numai una dintre cele trei duze este responsabilă pentru această funcție, care are mici crestături care vă permit să îndepărtați un strat subțire de piele de legume și fructe. Al doilea duză de ceramică îndeplinește funcția de tăiere a legumelor și a altor produse în felii de grosime dorită. Al treilea lame este destinat să taie legumele în benzi subțiri.

Avantajul acestui model este operație ușoară. Este destul de ușor să înlocuiți duza cu una potrivită. Dispozitivul este ușor de curățat și, datorită compactității sale, va deveni indispensabil în campaniile privind natura. Prețul unui astfel de tăietor de legume este de aproximativ 1400 de ruble.

Este un model neobișnuit al dispozitivului pentru tăierea legumelor. Designul, format dintr-o casetă cu cuțite și corpul principal, funcționează pe principiul unui creion ascuțit: leguma este fixată pe mânerul dispozitivului, atunci trebuie să începeți rotirea acestui mâner, astfel încât produsul să fie tăiat ca spaghetele.

Procesul de operare a unui astfel de produs este destul de sigur. Este convenabil să-l spălați - înlocuiți doar un curent de apă. Costul unității este de 1500 de ruble.

Pentru a nu fi confundat în alegerea unui dispozitiv pentru tăierea manuală a legumelor, Trebuie să acordați atenție mai multor semne înainte de a le cumpăra.

• Materialul din care este fabricat instrumentul joacă un rol important și afectează durata sa de viață.. Este mai bine ca piesele metalice să predomină peste plastic, deoarece sunt semnificativ mai puternice și mai puțin susceptibile de deteriorare. Ei bine, dacă astfel de articole sunt fabricate din oțel inoxidabil. De asemenea, din motive de siguranță, plasticul este cel mai bine îndepărtat, deoarece poate conține substanțe toxice.
• Acordați atenție numărului de duze din kit. Mai multe dintre ele, cu atât este mai funcțional dispozitivul în sine. Acest lucru este util în special pentru cei cărora le place să gătească și să experimenteze salate de legume.
• Asigurați-vă că verificați selecția dispozitivelor de pe Internet și citiți recenzii despre modelele care vă interesează. Se întâmplă astfel că, atunci când colectați un astfel de tăietor de legume la domiciliu, veți obține doar un dispozitiv cu aspect frumos care se dovedește a fi complet inadecvat pentru utilizare.

Cei care au încercat deja o unitate, cum ar fi un cutter de legume de tip manual în timpul procesului de gătit, oferă o serie de recomandări. ținând seama de care dispozitivul va fi mult mai ușor și mai sigur.

• Făcând legume crude prea mari pentru salate, puteți simți rezistența puternică a dispozitivului. Pentru a nu deteriora mecanismul, este mai bine să taie fructele mari în bucăți mai mici. Acest lucru va reduce semnificativ încărcătura mașinii și va grăbi procesul de măcinare.
• În scopul unei operațiuni mai precise în procesul de tăiere lungă trebuie să dați instrumentului cel puțin o pauză de cinci minute.Acest lucru poate reduce riscul ruperii și defectelor la unele modele.
• Este necesar să se curețe mecanismul în timp util, fără a permite uscarea reziduurilor vegetale de pe suprafața sa. Acest lucru este valabil mai ales în cazul duzei de tocatoare, ale cărei deschideri sunt destul de mici, iar riscul de introducere a particulelor de produs este mai mare.

Revizuirea tăietorului de legume, vedeți următorul videoclip.