Ladle: caracteristici și tipuri

Ladle este unul dintre cele mai frecvent utilizate și necesare elemente de ustensile de bucătărie, și este disponibil în fiecare casă. Cu toate acestea, în ciuda simplității aparente a designului, astăzi există mai multe soiuri ale acestui dispozitiv simplu, iar unele cazuri, pe lângă scopul lor direct, acționează ca un element important al decorului bucătăriei.

Ladle este o lingură de dimensiuni mari, folosită pentru a vărsa supă, sos, sos și alte substanțe culinare. Volumul scopei este de obicei mai mare de 100 ml și depinde de scopul produsului. De exemplu, modelele cu o capacitate de 140-170 ml sunt utilizate, de obicei, pentru a turna aluatul de pancake într-o tigaie, în timp ce bucătării mari care conțin între 200 ml și 1 l sunt utilizați ca supă de supă. În această privință, majoritatea gospodinelor nu este una, ci doar două sau trei diferite înălțimea de turnare.

Adesea, scutecele vin în seturi cu alte tacâmuri și au un mâner ergonomic cu o gaură, un cârlig sau o minge la capăt. Datorită acestor dispozitive, oalele pot fi atârnate pe un "cuier" special inclus în set sau pe un știft.

Mânerele specimenelor mai scumpe sunt echipate cu garnituri speciale din silicon sau din lemn, care împiedică încălzirea lingurii în timp ce se află într-o cratiță cu supă fierbinte. Mai multe opțiuni de buget nu au strat izolator termic, ceea ce face necesar să se utilizeze curele.

Ladle este cunoscută în Rusia din timpuri imemoriale, iar primele sale eșantioane au fost făcute din lemn. Scopul principal al cutiilor a fost de a elimina spuma de la prepararea vesela, cu toate acestea, putin mai tarziu au inceput sa fie folosite pentru a turna bucate culinare lichide in farfurie si cupe.

Mai târziu, au început să apară specimene de metal, care depășesc considerabil produsele din lemn cu multe caracteristici operaționale. Astfel de modele s-au remarcat prin înaltă rezistență și durabilitate și nu au fost supuse deformării, despicării și umflării, lucru care sa întâmplat adesea cu scobitori din lemn. Pentru fabricarea lor inițial utilizate aluminiu, și mult mai târziu produsele au început să fie fabricate din oțel inoxidabil.

Astăzi, nu numai lemnul și metalul sunt folosite pentru fabricarea de butoaie, dar și plastic, silicon și chiar sticlă. Scoopurile sunt adesea incluse în seturile scumpe de tacâmuri realizate din metale prețioase și semiprețioase, cum ar fi aur, argint sau argint de nichel.

După cum sa menționat mai sus, pentru fabricarea de polovnikov au fost utilizate diferite materiale, fiecare dintre acestea dând produsului finit anumite proprietăți de lucru.

Lemnul este cel mai vechi tip de materie primă pentru butoaie și, în ciuda unei serii de dezavantaje, continuă să fie utilizat pentru producerea de cupe.

K Avantajele materialelor includ naturalețea și prietenia cu mediul, precum și estetica aspectului și stilului. De cons includ probabilitatea de emisie a substanțelor nocive din modelele vopsitecare se întâmplă când vopseaua interacționează cu lichide fierbinți. În plus, modelele de lemn de dragul decorului sunt adesea făcute destul de mari și masive, motiv pentru care nu este foarte convenabil să le folosiți în scopul propus.

Suporturile metalice sunt fabricate din cupru, aluminiu și oțel inoxidabil. Astfel de produse se caracterizează printr-o durată de viață lungă, ușurința de utilizare, ușurința în întreținere și aspectul concis. În plus, metalele utilizate pentru producerea tacâmurilor, atunci când interacționează cu apa fiartă, nu emit substanțe dăunătoare, nu se oxidează și nu se rutează.

Materiale sintetice sub formă de teflon, silicon, nailon, plastic și materiale plastice vă permit să faceți produse ușoare și confortabile care au o formă și o culoare diferite. Modelele pot fi utilizate pentru suprafețele interne neaderente - în care utilizarea dispozitivelor metalice este nedorită. Ele nu zgariau stratul interior al vesela, sunt usoare in greutate, pot fi vopsite in orice culoare si au un design modern.

Produsele din metale prețioase se disting. Astfel de modele sunt de obicei incluse în seturi de mese scumpe și, pe lângă performanța funcțiilor lor de bază, subliniază statutul proprietarului și gustul său excelent. Pe lângă faptul că oferă produsului un efect decorativ ridicat, utilizarea metalelor prețioase dezinfectă apa și, în unele cazuri, îi îmbogățește cu elemente utile.

Clasificarea oalelor se face în funcție de mai multe criterii, cum ar fi scop, domeniu, formă și volum. Principalul criteriu al diferenței este, desigur, scopul dispozitivului, deoarece este adesea factorul decisiv pentru celelalte două semne - configurația și dimensiunea. În funcție de scopul lor funcțional, există mai multe tipuri de bucătari.

Modelele de supă, la rândul lor, sunt împărțite în bucatarie si sali de mese. Primii folosesc serviciile de catering în bucătării, turnând supele și alte feluri de mâncare culinare lichide și semi-lichide în plăci. Dimensiunea acestor modele depășește adesea 300 ml, iar diametrul ajunge la 16 cm sau mai mult, ceea ce vă permite să luați porții din cazan cu o lingură. Printre modelele de bucătărie se numără doar exemplare mari care pot conține până la 1 litru de lichid.

Ele sunt folosite în cantinele publice atunci când este necesar să se alimenteze rapid un număr mare de persoane. Modelele de mâncare au dimensiuni mai elegante și sunt folosite în viața de zi cu zi. Volumul lor variază de la 200 la 250 ml, ceea ce este suficient pentru uz casnic. Scopele sunt adesea așezate pe masa de masă lângă turisti, astfel încât fiecare persoană prezentă să poată să-și turna singur supa pe cont propriu.

Ladle pentru aluat utilizat la prăjirea și clătirea gogoșilor. Astfel de modele au un volum destul de mic, care de obicei nu depășește 140-150 ml. Lamelele de panificație se disting prin margini late, cu crestături speciale pe ambele părți, destinate umplerii aluatului cu un flux subțire. Modelele au o specializare destul de îngustă, iar utilizarea lor pentru alte nevoi, de exemplu pentru umplerea compotului sau supă, nu este foarte convenabilă.

Scope pentru sos Sunt destinate pentru a umple sosurile și sosurile de garnitură și nu arătau ca modele de supă. Mărimile lor au adesea șanțuri frumoase, iar suprafața de lucru se termină într-un nas îngust. Mânerele mini-ladelor de sos, în cele mai multe cazuri, au și forme ornamentate și sunt adesea sculptate. Găinile de sos sunt adesea situate pe un stand frumos, iar volumul lor, de regulă, nu depășește 140 ml.

Piața modernă de tacâmuri și articole de bucătărie reprezintă o selecție largă de croșete de la diverse companii. Mai jos sunt un număr de modele care, potrivit magazinelor online, sunt cele mai populare și ocupă primele linii de rating de popularitate.

• Laddle Ototo Nessie Este un produs din nailon albastru și vine în dimensiuni de 24.5x8x8 cm. Modelul are un aspect neobișnuit și este realizat sub forma unui monstru Loch Ness. În partea inferioară a bolului de lucru există picioare care vă permit să depozitați produsul în poziție verticală. O astfel de scoopă este produsă în China și costă 480 ruble.

• Tunel Tupperware Disponibil în culori negre și roșii stricte și se poate pretinde a fi o decorare demnă de orice interior modern. Lățimea bolului de lucru este de 9,5 cm, lungimea mânerului este de 28 cm. Materialul folosit este poliamida, care poate rezista cu ușurință la temperaturi de până la 150 de grade. În același timp, produsul nu este deformat, nu emite substanțe toxice în mediul înconjurător și, datorită conductivității termice scăzute, nu se încălzește nici măcar cu o lungă ședere într-o cratiță cu supă fierbinte. Există o astfel de căldură 499 ruble.

• Modelul Gipfel 6479 Tramonto Fabricat din materiale ecologice - nailon și cântărește numai 100 g. Produsul poate fi așezat într-o mașină de spălat vase, vine în diferite culori și are dimensiunile de 10x34 cm. Mânerul cutiei este realizat din plastic cauciucat, care împiedică încălzirea acestuia din lichide fierbinți. Este o astfel de căldură 310 ruble.

• Ladle Pitagora Compania italiană Pintinox are un vas de lucru de 10 cm lățime și 3 mm grosime, iar mânerul are o lungime de 18 cm. Modelul este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate și are un design restrâns și forme clasice. Costul unei linguri lasă 844 de ruble.

• Ladle gipfel confort 6455 Fabricat în negru și violet și făcut din nailon. Mânerul are o gaură pentru agățare, dimensiunile produsului sunt 27,4 x9,2 cm, greutatea este de 134 g. O astfel de bucată este produsă în Germania, iar costul său este de 395 de ruble.

În videoclipul următor puteți să vă familiarizați cu un model special de lavă, conceput pentru un cazan.