Steamuri pentru soba de gaz: cum să alegi și să folosești?

Bucătăria popoarelor lumii este reprezentată de diverse feluri de mâncare, în timp ce adesea există rețete care necesită utilizarea aburitorilor. Aceste dispozitive vă permit să preparați alimente sănătoase, păstrând toate produsele vitamine, uleiuri esențiale și nutrienți. Pe piață puteți găsi modele de modele diferite, variind de la clasicul simplu și care se termină cu înălțimea universală. În acest caz, hosterii sunt vase foarte populare concepute pentru a fi utilizate pe o sobă de gaz.

Aburitorul pentru aragaz este un aparat de bucătărie modern și multifuncțional, care asigură gătitul rapid al produselor la temperaturi ridicate.

Deși aparatul de gătit cu abur este proiectat pentru fierberea alimentelor pe o sobă de gaz, există o listă de alimente pe care aparatul nu le poate găti în mod corespunzător. Acestea includ:

• ciupercile sunt greu;
• macaroane, după ce le gătești, se pare că la ieșire se face o minge de aluat;
• fasole, acestea necesită o turnare constantă a apei timp de 4 ore.

În scopul de a gati rapid și corect acest fel de mâncare, gazda ar trebui să aibă anumite abilități în funcționarea dispozitivului și să știe cum să combine, să aibă produse în el. Deoarece acest accesoriu de bucătărie se caracterizează printr-un nivel mediu al prețurilor, oricine dorește să conducă un stil de viață sănătos își poate permite să-l cumpere.

Astăzi există multe tipuri de gătit termic: fumatul, coacerea, prăjirea, prăjirea și fierberea. În același timp, gătitul cu un cuplu este deosebit de popular cu gospodinele, în timpul căruia produsele nu își pierd culoarea și gustul natural. Avantajele vaporilor includ, de asemenea, capacitatea de a găti o varietate de feluri de mâncare cu utilizarea minimă a uleiului.

Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal. Ei au nevoie de o dietă specială și, cu ajutorul vaporilor pe gaz, puteți găti rapid chifteluțe, prăjituri de pește, tocană de legume, ouă amestecate și budincă.

În ceea ce privește neajunsurile, ele sunt puține. În astfel de tigăi, este imposibil să gătiți bucăți mari de carne, deoarece nu fierbe. În plus, perechea nu este recomandată să gătească alimente care necesită o cantitate mare de apă.

Steamerele sunt produse în diferite tipuri, în vânzare puteți găsi modele electrice și aparate de bucătărie proiectate pentru utilizarea pe gaz. Acestea diferă nu numai în preț, ci și în alți parametri.

• Aspect. Aparatele pentru utilizare pe gaz sunt similare cu o cratiță convențională, care este așezată pe o sobă de gaz. Vaporizatoarele electrice arată ca un ceainic electric obișnuit, care este conectat.
• Design. Aparatele pe gaz se disting printr-un design simplu, cele electrice asigură prezența elementelor de încălzire speciale care încălzesc apa și sunt alimentate de rețeaua electrică.
• Autonomie. Gătitul cu aburi electrice necesită doar o sursă de electricitate și apă, aparatele de gaz necesită o sobă.
• Funcționalitate. Funcționarea modelelor electrice este complet controlată de electronică: au diferite moduri de gătit și un temporizator. Este mult mai ușor să setați temperatura dorită pe dispozitivele electrice decât să reglați în mod constant alimentarea cu gaz pe sobă.

Aparatele de gătit electrice sunt cel mai adesea achiziționate pentru gătit dacă nu există nici o sobă de gaz în casă. În plus, ele pot fi folosite pe casele de vară în timpul recoltării de vară.

Independent de gama de modele, aparatele de gătit cu abur sunt produse în conformitate cu tipul de "baie de aburi" și constau dintr-un capac, un recipient și un castron perforat conceput pentru a se desface produsele. În același timp, cazanele cu aburi pentru gaz pot diferi între ele prin volumul rezervorului de apă (de la 0,8 la 4,5 l) și diametru (de la 13 la 24 cm). Cele mai comune tipuri pot fi combinate într-o singură listă.

• Cazan dublu, constând din mai multe recipiente. Acest model este convenabil de utilizat, deoarece vă permite să gatiți simultan mai multe feluri de mâncare. În exterior, structura de abur are aspectul unei foisoare, asamblate din vase mici cu mânere. Partea inferioară a tăvii inferioare este solidă, iar restul este perforat. Într-un astfel de cazan dublu puteți pune patru niveluri.

• Vaporizatorul. Caracteristica principală a acestui tip de cratițe este aceea de a asigura accesul liber la fiecare set de produse căptușite. De exemplu, pentru a scoate alimentele din al doilea nivel, este suficient să vă mențineți la mânerele celui de-al treilea nivel și să scoateți cele două panouri de sus. Dezasamblați întreaga structură nu este necesară.

• Steamer-mantovarka cu inserții speciale. Acest model a apărut pentru prima dată în Japonia, unde a fost folosit pentru a găti prăjituri de orez. Puțin mai târziu, acest dispozitiv a fost folosit pentru gătitul manta în Buryatia. Acest accesoriu de bucătărie este o tavă înaltă, în interiorul căreia este instalat proiectarea de paleți. Acest model este pliabil, ceea ce vă permite să stabiliți rapid un nivel de nivel;

În plus față de tipurile de vase de mai sus de vânzare puteți găsi modele sub formă de cazane, utyatnits și bowlers de drumeții. În ceea ce privește materialul de fabricație, tava poate fi oțel, fier și aluminiu.

Până în prezent, piața este reprezentată de un sortiment elegant de cazane de abur pentru gaz. Sunt produse atât de producătorii interni, cât și de cei străini. Iată o listă cu cele mai populare modele de ustensile de gătit concepute pentru a găti un cuplu.

• Tigaie de panificație (wok) "Puterea granitului". Produsul are muchii înclinate și o grila detașabilă. Acest dispozitiv este perfect pentru gătit pe orice tip de sobă, deoarece este dotat cu o inductor magnetic. În plus, pe un astfel de cazan dublu puteți găti vase cu o utilizare minimă a grăsimii, suprafața acestuia fiind acoperită cu un strat de acoperire anti-adeziv Granitex.

• Un set de cratițe cu aburi "Dobrynya". Constă din trei recipiente cu fundul perforat, în timp ce volumul celui mai mic cratiță este de 3,5 litri. Ea este cea mai alergată.

• Cazan dublu emailate "Provence". Diferă în calitate și design original. Potul are un ornament floral delicat, complet cu o garnitură perforată ușor de detașat și un capac de sticlă.

• Bucătărie totală. Acest model a fost prezentat de producătorii japonezi, deci este fabricat din aluminiu anodizat în stil oriental. Cazanul dublu este multifuncțional și echipat cu două căptușeli.

Aburitorii pentru soba cu gaz sunt reprezentați într-o mare varietate de modele, făcând astfel alegerea corectă în favoarea unui produs este dificilă. Pentru ca un accesoriu de bucătărie să dureze o perioadă lungă de timp, este necesar să luați în considerare anumiți parametri înainte de ao alege.

• Dimensiuni. Diametrul cazanului dublu depinde în mod direct de diametrul arzătoarelor de pe soba de gaz. În cazul în care un arzător mare este prevăzut în designul aragazului, este recomandabil să cumpărați oale cu un diametru maxim și să amplasați produse într-un singur strat. Fiecare model indică diametrul superior și cel inferior al produsului.
• Volum. Cel mai adesea, producătorii indică în litri doar volumul total al tuturor tăvilor, există modele care au capacitatea cunoscută a tuturor containerelor.
• Materialul de fabricație. Deoarece cazanele duble sunt voluminoase, înalte și au mai multe niveluri, ele sunt de obicei realizate din metale ușoare (foi de aluminiu sau oțel inoxidabil) pentru utilizare convenabilă. Astfel de produse se încălzesc rapid, iar apa turnată în rezervorul inferior se fierbe instantaneu. În plus, aluminiul nu se teme de schimbări bruște de temperatură și este rezistent la coroziune. Bine-dovedit și modele cu un strat anodizat de protecție, ele servesc o lungă perioadă de timp. Produsele din oțel inoxidabil sunt considerate a fi o alegere excelentă, deoarece acest material este inert atunci când interacționează cu produsele, nu absoarbe grăsimi și mirosuri.
• Grosimea fundului. Pentru sobe de gaz, cel mai bine este să cumpărați vaporizatoare cu un fund foarte subțire și inferior. Astfel, căldura va fi distribuită uniform pe întreaga suprafață a containerului inferior și va asigura gătitul rapid al produselor la abur.

Pentru a face aburul în siguranță, Instalați corect instrumentul și respectați instrucțiunile importante de funcționare.

• Suprafața sobei de gaz pe care se planifică așezarea dispozitivului nu trebuie înclinată. În prezența unor nereguli se pot schimba produsele, ceea ce le va afecta în mod negativ pregătirea.
• Nu este de dorit să instalați un boiler dublu lângă alte dispozitive. În acest caz, aparatele de bucătărie se pot încălzi și pot eșua rapid. De asemenea, este imposibil să permiteți dispozitivului să atârne de pe partea de lucru a plăcii de pe masă. Acest lucru este deosebit de periculos dacă există copii în casă. Fidgeturile mici pot prinde un cazan dublu și trageți-l de-a lungul. Este plină de arsuri.
• Deoarece în procesul de gătit în cazanul dublu se emite o mulțime de abur umed, nu se recomandă amplasarea acestuia sub dulapurile de perete. Dacă acest lucru este neglijat, atunci deformarea va apărea pe setul de bucătărie. Acest lucru este valabil și pentru instalarea dispozitivului pe soba de lângă pereții lipiți cu tapet. Decorajul decorativ se va îndepărta.

În ceea ce privește procesul de gătit pe un cazan dublu, acesta necesită următoarele reguli:

• apa turnată în tava inferioară nu trebuie să fiarbă;
• produsele plasate pe suport nu trebuie să atingă apa.

Treptat, aburul este după cum urmează.

• Mai întâi, în rezervorul inferior până la marcajul specificat, turnați apă. Cu toate acestea, multe gospodine au turnat apă fierbinte imediat, aducându-l la fierbere pe gaz. Este de remarcat faptul că în unele feluri de mâncare rețete nu se preîncălzesc apa.
• Apoi, este necesar să instalați o tavă perforată în tava și să așezați produsele pe ea într-un singur strat. Astfel, aburul va circula liber și se va deplasa în sus. Dacă este nevoie, apoi de sus puteți instala și al doilea nivel și completați-l cu produse similare.
• După aceea, containerul superior este acoperit cu un capac, care este vândut într-un set la cazanul dublu. Pentru o perioadă scurtă de timp trebuie să adăugați căldură, datorită acestui abur va procesa conținutul mai repede. Apoi, răsuciți arzătorul de gaz, reducând intensitatea plăcii de încălzire. Încălzirea trebuie să fie slabă, dar în același timp suficientă pentru formarea aburului fierbinte. Viteza de gătit depinde de ingrediente. De exemplu, legumele sunt gătite timp de cel mult 20 de minute, iar carnea durează între 40 și 50 de minute.

În cazul în care aburirea este făcută de amantă pentru prima dată, pregătirea vaselor poate fi determinată prin focalizarea pe rețete sau prin folosirea sondei (arată temperatura din interiorul produsului). La prepararea mai multor feluri de mâncare, este necesar să se stivuiască produsele care necesită o gătire lungă pe cel mai mic nivel.

Examinați aparatul de gătit cu abur, consultați următorul videoclip.