Vesela din lemn: origine, tipuri, funcționare și întreținere

Lemnul este unul dintre primele materiale pe care o persoană le-a stăpânit. Este ușor de procesat, versatil și arătat frumos, deci nu este surprinzător faptul că primele preparate au fost făcute din ea.

Lemnul a fost făcut în Rusia antică cea mai mare parte a ustensilelor de bucătărie și nu numai. După cum au arătat descoperirile arheologice, în secolul al VIII-lea, vasele din lemn au avut un mare succes. Cele mai scumpe exemplare au avut sculpturi decorative pe exterior.

Lemnul dur a fost folosit ca bază deoarece acest material are proprietățile necesare. Au existat mai multe metode de fabricare. Ustensilele au fost reprezentate de mai multe tipuri:

• ciselata;
• dăltuire;
• incizată;
• cooper;
• de la nituri;
• au colectat cercuri.

Mai multe lucruri s-au transformat, nu numai căni, ci și plăci, linguri, mortare și multe altele. Ferma a folosit bazine de lemn, căzi. Artizanii și-au păstrat secretele și i-au trecut din generație în generație.

Lingurile au fost prezentate într-o mare varietate, au diferite forme, unul fiind folosit pentru salată, altul pentru supă, iar al treilea - separat pentru mustar sau desert.

Astăzi, acest tip de feluri de mâncare nu mai sunt foarte populare și sunt mai multe obiecte decorative în bucătărie. Cu toate acestea, bolurile de zahăr, coșurile de pâine, tolkushki de cartofi și tăblițele sunt accesorii indispensabile pentru hostessul modern.

Cu mult înainte ca prima furculiță de argint să fie inventată, oamenii se bucurau de tacâmuri primitive din lemn. Longevitatea lingurilor de argint și furculițe, precum și reciclarea ușoară a dispozitivelor din plastic, au împins în cele din urmă produsele din lemn.

Dintre beneficiile pot fi identificate o serie de factori.

• Lemnul este un material natural.
• Lemnul este o resursă regenerabilă. De exemplu, produsele din bambus sunt foarte ecologice, totuși, planta însăși umple rapid zona tăiată.
• Comparativ cu uleiul, dispozitivele din plastic nedegradabile care copleșesc depozitele de deșeuri ale lumii, lemnul este sigur pentru oameni.
• Astfel de produse pot fi făcute din orice tip de lemn masiv, inclusiv mesteacan și arțar.
• Reciclarea tacâmurilor din lemn ajută la rezolvarea problemei în creștere a reciclării materialelor plastice și a altor materiale nedegradabile și periculoase care sunt deja în cantități mari în sol.
• Tacamurile din lemn pot fi foarte frumoase și costisitoare dacă sunt vopsite.

În ciuda acestui număr de avantaje, există produse din lemn și dezavantajele acestora.

• Lemnul este un material absorbant, poros, care absoarbe umezeala, deci este un teren foarte bun pentru bacterii. Din acest motiv, tacamurile din lemn sunt neigienice și improprii utilizării pe termen lung.
• Articolele de gătit din anumite tipuri de lemn, cum ar fi cedru sau chiparos, pot strica gustul alimentelor cu mirosul și smoala puternică.
• Tacâmurile din lemn fabricate din produse secundare, lemnul importat sau prelucrat poate fi expus substanțelor chimice în timpul producției.
• Majoritatea acestor tacâmuri sunt bine pregătite pentru utilizare sigură. Atunci când materialul se usucă, pe suprafața sa se pot forma fisuri, respectiv mici așchii care apar în cavitatea bucală.
• Aceste produse sunt de scurtă durată, iar utilizarea necorespunzătoare și depozitarea pot dura doar câteva luni.

Set de vase pentru bucatarie, din lemn, cu Khokhloma pictat pe ambele fete - o opera de arta. Un astfel de produs poate juca un rol decorativ și nu poate fi utilizat. Pentru a organiza un interior neobișnuit al bucătăriei, nu vă puteți gândi la o adăugare mai bună, deoarece astfel de ustensile adaugă culoare.

Privind pentru ceva neobișnuit pe piață puteți vedea produse din lemn într-o mare varietate. Iată felurile de mâncare ale următorilor producători:

• rusă;
• finlandeză;
• chineză;
• Japoneză.

Fiecare tip prezentat are propriile caracteristici. De exemplu, japonezul este ideal pentru sushi. Este radical diferit de forma finlandeză și rusă, designul, tăierea.

Uneori plăcile și lingurile sunt fabricate din lemn de măslin, mai des de alte lemn tare. Calitatea lemnului depinde de costul acestor produse. Sculptat, pe care există o pictură, este scump și potrivit doar ca set cadou. Cu cât firul este mai greu, cu atât este mai scump un astfel de cadou. Pe anumite platforme de vânzare mâncăruri vechi.

Separat, este necesar să menționăm tipurile de ustensile din lemn care au fost folosite în Rusia. Pentru a enumera totul este dificil, dar puteți trăi pe cele cele mai des folosite în economie.

• Tub. Această capacitate era necesară pentru depozitarea vinului și a mierei, uneori că apa era transportată în ea, i sa permis să bea. Principalul material folosit a fost trunchiurile de copaci, cum ar fi mesteacanul și aspenul. Capacul avea o formă cilindrică, în partea de sus erau mici "urechi", din care apărea un astfel de nume.

• Stavets. Un fel de placă cu un capac și un fund plat. Nu a fost folosit pentru a servi feluri de mâncare, ci pentru a depozita pâine și alte ustensile de bucătărie.

• Bratina. O astfel de cană se găsea adesea pe masă, deoarece a fost servită oaspeților împreună cu o băutură. Întotdeauna s-au găsit cani și plăci cu o gustare.

• Linguri. Produsele cu care eram obișnuiți erau foarte diferite de cele produse la început. După săpăturile arheologice din Ural, au fost găsite exemplare cu o formă foarte neobișnuită. Mâncărurile antichitate diferă de frumusețea decorativă, sculptate sub formă de păsări și animale. Istoricii au numit multe tipuri de linguri, care diferă în formă între ele, erau pescuitul, mezheumki, polubaski și frecare.

• Cupe. Au existat și câteva tipuri de ele. Numele a fost preluat din locul unde a fost făcut obiectul. De exemplu, gălețile din Moscova și Tver au fost populare, au existat, de asemenea, Kostroma, Volgograd și altele. Cel mai adesea, ați putea întâlni găleți pe masa de sărbători, deoarece au servit mâncare. Produsele din Moscova erau diferite de toate celelalte materiale, deoarece acestea erau realizate dintr-o piesă de bucățică. Din partea lor, asemenea feluri de mâncare erau foarte asemănătoare cu o barcă cu un fund plat și un nas ascuțit. Rezistența unui astfel de produs ar putea fi invidioasă, grosimea peretelui a ajuns la 0,8 cm. Gălețele Tver, care au fost făcute din rădăcină, erau diferite de cele din Moscova. Astfel de ustensile au fost mici, lungi și au avut o decorare la capăt sub forma unui cap de cal.Maeștrii nu s-au opus designului firului.

• Plăcile. Ele sunt de asemenea prezentate într-o mare varietate. Erau adânci și adânci, mari și mici. Atunci când prinții au decis că servirea hranei pentru ei pe o masă într-un fel de mâncare cu care oamenii mănâncă de asemenea, este o manifestare de lipsă de respect, ustensilele din lemn sunt înlocuite cu produse de argint și aur.

Atunci când alegeți un produs de calitate, trebuie să vă bazați pe sfatul profesioniștilor, deoarece există multe modele pe rafturile din magazine și nu toate îndeplinesc cerințele de siguranță și durabilitate.

• Dacă cumpărați un astfel de articol pentru bucătărie, este mai bine dacă se face pe teritoriul țării noastre. Aceste produse sunt verificate pentru siguranța calității și a mediului.
• Asigurați-vă că inspectați cu atenție vasele astfel încât impregnarea să fie aplicată uniform. Dacă modelul este lăcuit, atunci nu este potrivit pentru utilizare în timpul gătitului.
• Orice fel de deformare trebuie să lipsească la suprafață, deoarece dacă umiditatea ajunge acolo, lemnul se va sparge.
• Cele mai bune feluri de mâncare sunt cele fabricate din ienupăr și arin, precum și cedru, aspen.

Adesea, produsele din lemn sunt achiziționate pentru restaurante, deoarece sunt potrivite pentru servirea meselor neobișnuit de decorate. Pentru ca astfel de feluri de mâncare să poarte mult timp, trebuie să știți și să respectați regulile de utilizare a acesteia.

Puneți în plăci de lemn cu microunde, principalul lucru nu este să gătiți în ele, ci doar să încălziți mâncarea. Deoarece materialul absoarbe umezeala și se poate extinde sau usca în timp, astfel de ustensile își pierd atractivitatea de-a lungul anilor.

Din acest motiv, astfel de produse ar trebui impregnate cu o soluție specială uleioasă, care închide porii și împiedică pătrunderea umezelii în interior.

Dacă produsele din lemn sunt îngrijite corespunzător, atunci vor dura mult timp.

• Mirosul neplăcut, care absoarbe lemnul, este eliminat pur și simplu. Pentru a face acest lucru, o dată pe lună, ștergeți lingurile și plăcile cu tifon sau oțet înmuiat în alcool.
• Taninurile din lemn sunt ușor de eliminat prin umectarea ustensilelor în apă simplă timp de câteva ore.
• Pentru a ridica suprafața plăcii de tăiere poate fi o hârtie simplă.
• Șlefuirea cojii de ceapă cu un decoct sau peroxid de hidrogen vă permite să măriți durata de viață a ustensilelor din lemn.
• După utilizarea plăcii, lingurile trebuie clătite imediat și uscate.
• Aceste ustensile sunt depozitate într-un dulap bine ventilat, unde nu există umiditate ridicată.

Cum se face o placă de pin, vezi următorul videoclip.