Armuda: cum să privim și cum să le folosim?

Ceremonia de ceai pentru națiunile estice a fost întotdeauna ceva special. Ritualul se desfășoară în continuare în conformitate cu vechile tradiții naționale. În Turcia și Azerbaidjan, ziua începe cu o ceașcă de ceai și pot bea mai multe băuturi pe parcursul zilei și completează fiecare masă. Bineînțeles, rolul principal în consumul de ceai este jucat sticle de sticlă - armuri, patrimoniu cultural rămas din Imperiul Otoman.

Fiecare turist care vizitează țările din est va gusta cu siguranță ceai din ochelari de cristal din Azerbaidjan. În articolul nostru, ne vom uita la ceea ce sunt armurile, vom descrie legenda asociată aspectului lor și regulile pentru desfășurarea ceremoniei de ceai în limba turcă.

Armuda este un container special pentru ceaiul de cristal, larg răspândit în Turcia, Iran și Azerbaidjan. În ultimii ani, cu o creștere a fluxului de turiști în aceste țări, cupele au devenit populare în Rusia. Acest lucru este destul de natural, deoarece forma lor specială contribuie la o retenție mai mare a căldurii, iar transparența vă permite să vedeți plinătatea paharului, prin urmare chiar și cu conversații lungi, nu vă puteți îngrijora de faptul că băutura se răcește.

Din limba azeră, cuvântul "armud" este tradus ca "pere", în turcă numele acestui fruct pare a fi "arme". Mulți cred că tocmai datorită formei perelor lor, aceste ochelari au primit numele lor. O altă opțiune este că ceștile pentru ceai sunt în formă de lalea, care simbolizează dragostea, devotamentul și sensibilitatea pentru locuitorii din est. Pentru mulți, imaginea de armoudă seamănă cu o figură feminină cu o talie subțire, șolduri rotunjite și sâni frumoși.

Cupele tradiționale din Azerbaidjan sunt vândute fără mânere, totuși, în magazine puteți găsi un model cu un suport, conceput special pentru turiști - localnicii nu le folosesc.

Băutură caldă în armură este turnată dintr-un fierbător special, puteți bea aproape imediat, fără riscul de a fi ars. Faptul este că forma dispozitivului care se extinde în sus face posibilă răcirea mai rapidă a părții superioare a lichidului. Ceaiul nu este turnat la margine, este obișnuit să lăsați câteva centimetri, pentru a face mai convenabil pentru oaspete să ia o ceașcă și să bea puțin. Unele produse au o margine subțire care indică limita la care trebuie turnat lichidul.

În viața de zi cu zi, locuitorii din Azerbaidjan utilizează arme simple de sticlăCu toate acestea, există produse pentru sărbători speciale și sărbători, care se vor găsi în fiecare familie. Ei ajung, de asemenea, atunci când vin oaspeții. În bazarul din est puteți găsi armuri foarte frumoase din porțelan sau din faianță cu decor de mână și de aur sau de argint.

Pentru oamenii bogați li se oferă modele de lux de aur sau argint real. O alternativă excelentă la sticlă este cristal cu modele frumoase. Volumul de ochelari este destul de mic - 100 ml, acest lucru este suficient pentru a avea timp să beți o băutură în timpul conversațiilor și apoi să adăugați mai multe. Uneori, în timpul unei ceremonii de ceai, turcii pot bea 15 porții de ceai fierbinte.

În ciuda lipsei de arme, deținând cupe în mână este foarte convenabil. Se potrivesc ușor între degete și nu alunecă din ele. Sticla rezistentă la căldură cu un fund îngroșat previne posibilitatea arsurilor și răcirea rapidă a ceaiului.

Seturile de ceai sunt vândute la două sau mai multe persoane, acestea includ o tavă, un ceainic pentru băuturi și ochelari cu farfurioare.Armatele cu mânere sunt mici, înguste până la centrul unei cupe tradiționale de sticlă. Mânerul poate fi plasat oriunde în partea superioară sau inferioară și uneori chiar în zona de strângere.

În țările europene, mulți au început să folosească aceste pahare pentru cafea, s-au dovedit a fi convenabili pentru un espresso clasic datorită caracterului său miniatural. Cu toate acestea, locuitorii din Est consideră că astfel de acțiuni sunt inacceptabile și chiar ofensive.

În Azerbaidjan, mânerul este înlocuit cu un suport pentru pahare pentru armături. Sunt fabricate din argint, bronz sau argint. În timp ce paharul în sine este fierbinte, îl puteți păstra pe suportul pentru pahare, principalul lucru nu este să îl răsturnați accidental. Designul acestor produse, de regulă, este minimalist, totuși, există și instrumente volumetrice cu un mâner care acoperă chiar sticla.

Cu multe secole în urmă, în zilele Imperiului Otoman, era obișnuit să bei ceai de la armate. Forma perelor cupelor a făcut posibilă menținerea temperaturii optime a băuturii pentru o lungă perioadă de timp, nu a fost nici fierbinte, nici rece. Imperiul sa prăbușit și s-au păstrat tradițiile. Fiecare dintre popoarele din Orientul Mijlociu crede că armurile au apărut pentru prima dată în regiunea lor și apoi s-au răspândit pe întreg teritoriul, dar nimeni nu poate da un răspuns exact la această întrebare. Prin urmare, în diferite surse, ochelarii sunt uneori numiți turci sau azeră.

Turiștilor li se spune o poveste frumoasă asociată aspectului produselor înguste. În cele mai vechi timpuri, ceaiul a fost beat de la cupe obișnuite de sticlă. Odată, în următoarea sărbătoare, a fost șoptit în urechea sa că o soție a fost necredincioasă față de Maiestatea Sa. Furiosul sultan a ordonat executarea soției sale, dar mai întâi a decis să se uite în ochii ei fără rușine. Văzând pe trișor, bărbatul a strâns paharul în mână atât de furios încât sa îngustat în mijloc și a început să semene cu o figură feminină cu o talie subțire. Cu toate acestea, mânia lui Padishah nu a durat mult: văzând ochii frumosi ai iubitului său, el a iertat-o ​​și ia eliberat-o în pace. Dar emoțiile lui s-au reflectat în sticlă.

Mai târziu, la prezentat soției sale împreună cu un buchet de lalele - un simbol al iubirii. Astfel, sultanul și-a dorit soțul să-și amintească mereu cât de puternice erau sentimentele pentru ea. Turiștii care vizitează Iranul și Turcia vor încerca cu siguranță o băutură caldă de la armate, adesea încercând să reproducă pe deplin ceremonia tradițională. După ce ați încercat o singură dată ceaiul din sticlă, nu mai doriți să reveniți la cele obișnuite.

Sunt numeroasele avantaje ale produselor care le-au făcut populare în multe țări occidentale. Principalul caracteristic al armodelor este, desigur, forma lor și fundul îngroșat, care nu permite ceaiului să se răcească, în timp ce partea superioară extinsă îl răcește repede. Ambele temperaturi sunt combinate în mijloc și formează o băutură ideală pentru consum.

Dacă sunteți o băutură de ceai avid și începeți în fiecare zi cu această băutură nobilă, atunci ar trebui să obțineți cu siguranță un set tradițional din Azerbaidjan, care va face ca băutura fierbinte să fie o adevărată plăcere. Marele avantaj al cupelor este comoditatea: acestea nu alunecă din mâini, iar geamurile rezistente la căldură vă permit să păstrați temperatura înăuntru și să nu vă ardeți mâinile, chiar dacă aburul se ridică din lichid.

Seturile de ceai au o frumusețe incredibilă. Chiar și cele mai obișnuite produse din sticlă sau cristal arata neobișnuit și plăcut pentru ochi, ce putem spune despre vopselele de lux sau modelele din metale prețioase.

Ceaiul turcesc poate fi o tradiție minunată a întregii familii.Acesta este un moment de neuitat când copiii și adulții se adună în jurul mesei și se răsfăț cu o băutură parfumată, cu ceva dulce, își pot permite conversații lungi, deoarece băutura nu se va răci. Un alt avantaj important al cupei turcesti este materialul igienic de fabricatie. Nu este numai 100% ecologic, dar nu reacționează cu lichidul, dând complet gustul ceaiului fără modificări.

Dacă vă aflați într-una din țările estice, puteți, fără ezitare, să cumpărați cadou prietenilor și rudelor seturi frumoase de ceai care îi vor încânta nu numai în sărbători, ci și în fiecare zi, creând pentru o vreme o atmosferă confortabilă cu note orientale. În mod special fericit cu acest cadou, vor fi iubitorii acestei băuturi nobile, care își pregătesc propria băutură și nu cumpără pungi de ceai. Asigurați-vă că achiziționați produse pentru dvs.

Pentru a efectua această ceremonie de ceai turc, trebuie să respectați anumite reguli. De regulă, pentru prepararea băuturii utilizând ceai de frunze lungi, în cazuri foarte rare, verde.

Ei beau ceai încet, sorbiți cu gust, toată procedura poate dura mai mult de patruzeci de minute. Frunze de bere luate în mai multe etape. În primul rând, fierbătorul este umplut cu apă fierbinte, astfel încât să se încălzească, apoi ceaiul de frunze este pus în interiorul în cantitate potrivită și turnat cu apă fiartă până la mijloc. Apoi, fierbătorul ar trebui să fie acoperit cu un capac și înfășurat într-un prosop special, astfel încât căldura să nu iasă. Lăsați ceaiul să stea timp de 4 minute, apoi turnați mai multă apă prin umplerea aparatului. Așteptați încă 5 minute și serviți oaspeții.

Ceaiul este îmbuteliat începând cu cea mai respectată persoană de la masă, de regulă, aceasta este cea mai veche. Și apoi onorat și restul. Băutura este servită, de obicei, pe farfurie, câteodată, dacă oaspetele a venit din Occident, în coastere cu un mâner pentru comoditate.

Cuburile de zahăr sunt servite într-un vas deschis și fiecare ia cantitatea de care are nevoie. În Orient, dulceața este mâncată cu un pic de zahăr: mai întâi, o bucată este înmuiată într-o băutură, apoi se îndoaie și apoi se spală. În acest caz, este de dorit să țineți farfuriile în mâini. Desigur, în boluri separate servesc miere, gem, fructe uscate și delicatețe tradiționale turcești - deliciul turcesc.

Mulți nu știu de ce se consumă zahăr în Turcia atunci când este consumat, un alt fapt istoric este legat de această tradiție. Anterior, padișii erau înconjurați de conspiratori care voiau să-l omoare. Unii au încercat să-i dea otravă în mâncare sau băutură. Otrava deosebit de desăvârșită pe zahăr, așa că cuburile au început să se scufunde în băutură pentru a urmări reacția. Dacă boabele au început să sune, schimbați umbra sau se așeză în partea de jos, înseamnă că au lucrat la ele. Pentru frunzele de ceai folosiți uneori cazane dublu, care sunt așezate pe aragaz pentru a se încălzi.

În procesul de consum de ceai, ar trebui să se observe și anumite puncte. Mai întâi de toate trebuie să ne amintim că oamenii din Răsărit își respectă foarte mult bătrânii, astfel încât primul cuvânt de la masă este fie la căpitanul casei, fie la cel mai în vârstă. Toate sunt așezate pe canapele sau pe un covor cu perne moi. Mănunchile transparente permit proprietarului să înțeleagă că este timpul să reîncărcați băutura. Oaspeții au decis să adăugați ceai până când refuză ei înșiși.

În următorul videoclip veți găsi o ceremonie de ceai în Azerbaidjan.