Modalități de a face un cuțit de bucătărie faceți-l singur

Dacă doriți să faceți un cuțit de bucătărie cu propriile mâini, atunci acest articol este scris special pentru dvs. Efectuarea cuțitelor este un proces lent, delicat, dureros, cu multe fațete, uneori frustrant. Un astfel de lucru va necesita abilități în prelucrarea metalelor, prelucrarea lemnului și proiectarea. Va fi nevoie de multa rabdare, atentie si nivel general de pregatire.

Mai întâi trebuie să desenați viitorul cuțit de filetat și să formați forma rezultată pe hârtie cu grafit. Încercați să desenați un cuțit la scară, adică în dimensiune reală. Cu cât mai puține schimbări trebuie să faceți pentru design, cu atât mai bine.

Acum trebuie să decideți cum va fi atașat mânerul la lama cuțitului. Există trei moduri obișnuite de a vă ajuta să faceți un plin, parțial sau prin cuțit.

Mânerul este format din două părți identice - vor fi, de exemplu, părți din lemn. Modul parțial este atunci când lama cuțitului continuă în miez, care ascunde mânerul. Detaliile mânerului sunt suprapuse pe tija și fixate. Apropo, săbii japoneze și cuțitele de sushi sunt făcute utilizând această metodă.

Cuțitul transversal este ca un cuțit parțial, dar continuarea lamei sale trece prin întregul mâner, astfel încât mânerul poate fi fixat cu o piuliță sau un fir la celălalt capăt. Cele mai multe cuțite cu mânere dial-up sunt făcute în acest fel.

Alegeți un model care vă place cel mai bine și ajungeți la lucru.

Desigur, este mai bine să le folosiți oțel inoxidabil pentru a crea lama. În plus, de la cutter-ul rapid (oțel) va fi mai convenabil pentru începători să facă un cuțit. Deci, veți avea nevoie de o bandă de metal de dimensiuni cuprinse între 30 și 60 cm.

În plus, veți avea nevoie materiale de tip pen, cum ar fi lemn, mykarta, os, piele, cordon, piatră, piatră prețioasă, fildeș sau meteorit. Desigur, cel mai bine este să folosiți lemnul pentru prima dată. Lemnul este un material unic, frumos și destul de dur. Veți avea nevoie, de asemenea, nituri speciale și epoxidice pentru atașarea mânerului. Sau puteți folosi o bară de alamă, făcând niște știfturi speciale pentru fixare.

Pentru aceasta aveți nevoie de următorul instrument.

• Ferăstrău cu mai multe lame.
• Micul bulgar.
• Trageți cu un set de burghie.
• Fișiere de diferite forme.
• Vise.
• Protecție necesară - ochelari speciali, mănuși, jachetă.

Algoritmul de lucru constă în mai multe puncte.

1. Tăiați piesa de prelucrat a lamei cu un ferăstrău sau o mașină de șlefuit. Dacă aveți o bucată de oțel gros, folosiți un ferăstrău dur. Se recomandă utilizarea lamelor standard. Dacă tăiați lama din oțel subțire, procesul nu durează mult. Trebuie să tăiați un dreptunghi, în interiorul căruia va fi forma principală a lamei.
2. Tăiați forma lamei cu mânerul. Acest lucru se poate face grinder cu un disc subțire pentru metal.
3. Filetați secțiunile cu menghină. Pentru a nu deteriora metalul cu fălci de teak, utilizați blocuri din lemn pentru fixare. Dacă există o mașină de rectificat cu bandă, atunci poate fi încredințată lustruirea. Metalul va schimba culoarea în timpul tăierii și prelucrării sale datorită schimbărilor termice care apar în oțel.Acest lucru nu afectează rezistența cuțitului.
4. Șlefuirea muchiilor. Pentru acest proces, este mai bine să utilizați o roată cu șmirghel grosier, astfel încât să puteți slefui ușor panta la mijlocul oțelului. Îndreptați cealaltă margine în același fel până când este la același nivel. În acest proces trebuie să fiți pacient și atent pentru a preveni manipularea brutală. Lucrați marginile în mod egal pentru a obține o formă netedă și regulată.
5. Găuriți găurile pentru nituri. Asigurați-vă că utilizați un burghiu cu același diametru ca miezul sau nitul, pe care intenționați să îl atașați la lamă. Astfel de nituri poate fi orice număr, deci decideți cu privire la suma necesară.
6. Facem mânerul pentru cuțit și atașăm la lama.

Înainte de încălzirea lamei, trebuie să o terminați. Este necesar să obțineți un produs de calitate în cele din urmă. Pentru a termina lama, veți avea nevoie de:

• șmirghel de la 60 la 220 mm (puteți utiliza o roată de șlefuit și un burghiu);
• unitatea de măcinare (chiar și atunci când se utilizează o roată de rectificat);
• Fișiere.

Acesta este cel mai simplu pas. Trebuie să începeți măcinarea lamei cu cel mai mic șmirghel și să ajungeți la 220. Principalul lucru - nu salvați, pentru că atunci veți regreta zgârieturile care nu sunt îndepărtate în timp.

Tratamentul termic la cald este probabil cea mai dificilă din punct de vedere tehnic din întregul proces. Puteți utiliza forjarea cărbunelui sau forja pentru forjarea metalelor.

Următorul pas de întărire este încălzirea cuțitului la o temperatură mai mică (aproximativ 400 de grade Celsius). Din această cauză, cuțitul va fi mai puțin fragil, va menține rezistența relativă.

Acum aveți nevoie de o baie de temperare. Uleiul trebuie folosit pentru oțel. Diferitele tipuri de oțel necesită diferite metode de întărire - întărirea uleiului, întărirea apei, întărirea aerului.

Trebuie să scufundați complet lama până când este complet rece. Cel de-al doilea lucru pe care trebuie să-l împietriți este un magnet. Aceasta va ajuta la determinarea temperaturii de stingere, moment în care oțelul devine nemagnetic.

O foaie de hârtie care vă arată cuțitul, trebuie să atașați un bloc de lemn și un cerc cu un creion. Trebuie doar să tăiați mânerul, pentru că îl vom tăia, apoi îl atașăm la lamă. Este mai bine să lăsați un spațiu în jurul formei unui stilou de câțiva centimetri. Ar trebui să aveți două astfel de părți oglinzii ale mânerului, pe care le atașați ulterior la lamă de pe ambele părți.

După ce se obține forma mânerului viitor, utilizați un ferăstrău pentru a tăia forma mânerului.

Pe mânerul cuțitului trebuie să faci găuri preliminare, după cum sa menționat mai sus, unde veți introduce înțepăturile sau niturile.

Dacă cuțitul dvs. este nitat, trebuie să înecați gaura în adâncimea dorită. Puteți utiliza un șubler pentru a determina dimensiunea capului nitului, care este dimensiunea găurii pentru găurire.

Înainte de a trece la epoxidarea lamei și a mânerului, formați și lustruiți două elemente identice ale mânerului.

Împingeți știfturile prin orificiile forate pentru a pune lemnul și metalul în poziție. Acum puteți fixa cuțitul cu epoxid. Aplicați epoxidul la o jumătate din mâner, apoi conectați-l la lama și cealaltă jumătate a mânerului. Odată ce toate piesele sunt conectate, luați cele două cleme și fixați mânerul cuțitului. Lăsați produsul să stea timp de cel puțin 5 minute.

În exact același mod ca cel descris mai sus, puteți face din cuțitul de bucătărie de uz casnic de la o frână de disc acasă.Aici, de asemenea, va trebui să folosiți un ferăstrău cu bandă, o mașină de rectificat, o mașină de rectificat cu bandă și unelte pentru asamblarea unui cuțit.

Folosind un polizor sau bandă de ferăstrău, tăiați lama și dați-i forma dorită. Hot oțel roșu-fierbinte va trebui să fie răcit, prin urmare Trebuie să pregătiți o baie cu apă în avans.

Consultați mai jos un tutorial video despre cum să faceți un cuțit de bucătărie cu propriile mâini.