Are cuțite de bucătărie forjate

Până acum, printre cuțite, destinate atât pentru bucătărie și vânătoare, cât și pentru aruncare, produsele fabricate prin forjare rămân cele mai durabile, mai fiabile și durabile. Cele mai multe unelte sunt realizate de masterat de artizanat, ținând cont de cerințele și dorințele clientului. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a achiziționa exact ceea ce va dura mult timp și care, în sensul complet, va deveni de neînlocuit.

Înțelegeți că cuțitul este falsificat și făcut conform tuturor regulilor de fierărie, puteți ștampila pe lamă, care se aplică prin metoda șocului.

Avantajele sculelor forjate:

• produsul este durabil deoarece are caracteristici de înaltă rezistență;
• lama rămâne ascuțită pentru o lungă perioadă de timp datorită utilizării tehnologiei speciale;
• rezistența este unul dintre parametrii care determină calitatea, se datorează faptului că cuțitul este forjat din oțel solid și nu are cusături, astfel se elimină ruperea lamei și crește rezistența la sarcini mari;
• Cuțitele de bucătărie forjate au un design unic, de regulă, sunt realizate într-o singură copie și, prin urmare, au o valoare specială ca o lucrare de artizanat.

Aceste produse au dezavantajele lor, care sunt relative. Acestea includ:

• costul ridicat, care se datorează muncii manuale și implementării ideilor individuale ale clientului;
• o mulțime de greutate - exemplare similare sunt grele, și după cuțite de bucătărie obișnuite, va fi inconfortabil să le utilizeze pentru un timp.

Fiecare unealtă forjată trebuie selectată în funcție de caracteristicile stabilite, în funcție de scopul pentru care este achiziționată.

Potrivit scopului lor, cuțite fără sudură pot fi împărțite în mai multe grupuri.

• Combaterea, mai precis, aruncareaîn cerere, cerințele principale pentru acestea sunt grosimea mică, ușurința și echilibrul perfect. La aceeași categorie se pot atribui pietre pentru drumeții, turism și pescuit, produse forjate pliante.

• Vânători de vânătoare, caracterizată prin dimensiuni medii, cu un mâner mic și o lamă mare. Acestea sunt cel mai adesea decorate cu diverse imagini sau sunt completate cu elemente necesare pentru vânătoare.

• Casa de uz casnic, produse multifuncționale utilizate în bucătărie. Folosit pentru tăierea cărnii, legumelor, produselor finite. Din cauza prețurilor ridicate, de regulă, bucătari de restaurante de elită lucrează cu ei, dar, uneori, îi primesc pentru gătit acasă. Particularitatea acestui cuțit este dimensiunea proporțională a mânerului și lamei, precum și o lungime mai mare, în comparație cu vânătoarea.

În ceea ce privește cuțitele de luptă ca arme, aceasta este o categorie separată, în special pentru un astfel de instrument, trebuie să aveți permisiunea.

O cerință importantă pentru o lamă de cuțit de bucătărie este claritatea, grosimea mică și lipsa elementelor auxiliare. Produsul poate fi universal și potrivit pentru tăierea unei varietăți de produse, dar există și unelte extrem de specializate care sunt folosite special pentru tăierea fină a cărnii sau a peștilor.

Datorită metodei forjate, se obține o combinație avantajoasă de calitate a sculei și aspectul său excelent.

Aceasta este o tehnică în mai multe etape. Producția produsului include patru puncte principale.

• Mai întâi selectați materialul corespunzător.Este, de obicei, oțel de scule din carbon obținut prin dopaj cu vanadiu, siliciu, crom și alte elemente. De asemenea, a făcut o schiță a produsului.

• Următoarea etapă este strălucitoare. Oțelul este încălzit într-un cuptor, după care este forjat să creeze țagla inițială. Acesta este un tratament dur, apoi în timpul răcirii va avea tendința să scadă cu o dată și jumătate.

• Forma finală Lama acceptă în timpul finisării forjarea, în acest moment există o ascuțire a lamei, adăugarea de desene și ornamente la cererea clientului. După finalizarea lucrării pentru a face orice transformare nu mai este posibilă.

• La final pentru achiziționarea de cuțit rezistență întărităprin imersare în apă rece.

Pentru profesionistul culinar și pentru gospodina obișnuită, dacă nu se teme de greutatea accesoriului forjat, un cuțit de bucătărie făcut inițial va fi un dar minunat și, cel mai important, într-adevăr, un instrument ascuțit și durabil, practic practic.

Alegerea dvs. poate fi oprită pe următoarele cuțite neobișnuite.

• Cuțitul japonez de bucătărie "Kuritsuke" oțel forjat cu mâner din lemn de arțar stabilizat și corn de sâmburi. Un astfel de produs cântărește doar 235 g, în ciuda rezistenței sale ridicate. Lungimea totală este de 330 mm, lama - 210 mm cu o lățime a capului de 2,4 mm și o lățime a lamei de 35 mm.

• Super-cuțit manual din metal, "Chef" Oțelul din Damasc pentru bucătărie cu mâner dintr-o specie deosebit de valoroasă - lemn de wenge tropical. Lungimea cuțitului este de 285 cm, lama 160 cm. Potrivit recenziilor, este un produs forjat de calitate excelentă.

• Damasc cu cuțit filetat din oțel cu mâner din lemn negru (mahon) cu un model neobișnuit pe lamă. Lungimea produsului este de 325 mm, lungimea lamei - 205 mm cu o lățime de 26 mm și o grosime de numai 1 mm. Mâner latime 30 mm. În plus, există o copertă din piele naturală.

• Un alt cuțit din oțel cu filet din Damasc cu o lamă îngustă și subțire realizată din lemn de carpen și inserții din argint de nichel. Are o lungime de 340 mm, o lamă de 205 mm cu o lățime de 18 mm și o lamă cu grosimea de 2, 4 mm. Mâner latime 30 mm.

Cu privire la caracteristicile cuțitelor de bucătărie forjate, consultați următorul videoclip.