Fără cuțite de calitate și de încredere nu se poate face într-o bucătărie. Acesta este un atribut important atât pentru gospodinele obișnuite, cât și pentru bucătarii profesioniști. Printre gama bogată, care este actualizată constant, uneori este dificil să alegeți un produs decent. Articolul va arăta mai atent la cuțitele japoneze Kasumi.
caracteristici
Japonia a păstrat o atitudine specială față de producția de arme reci. Această parte a povestii este strâns legată de producția de cuțite, inclusiv cele de bucătărie. În orașul Seki au fost create multe capodopere. Această regiune este renumită pentru cuțitele de primă clasă. În prezent, atât mărcile legendare, cât și noii producători lucrează aici.
Cuțitele japoneze pentru bucătărie se ridică pe fundalul restului produselor, cu durată lungă de viață, duritate de oțel și utilizare confortabilă.
De asemenea, experții iau notă de specificațiile înguste ale acestui produs. Majoritatea produselor din Țara Soarelui Rising sunt realizate prin metoda de ascuțire unilaterală.
Profesioniștii aderă la tradițiile vechi pe calea către o înaltă calitate. Până în prezent, cuțitele japoneze pot fi găsite în magazinele de specialitate ale aparatelor de bucătărie. Este demn de remarcat faptul că există aproximativ 200 de tipuri de cuțite japoneze. Unii experți consideră că există aproximativ 800 de titluri, doar 20 de exemplare fiind cunoscute în Europa.
Despre producător
Marca comercială Kasumi a fost înființată Japoneză Katsumi Sumikama. Compania a intrat pe piață în 1998. Produsele acestui brand s-au răspândit în întreaga lume și au câștigat rapid popularitate. Calitatea excelentă a produselor a fost realizată datorită profesionalismului meșteșugarilor, a materiilor prime fiabile și respectării tradițiilor vechi. Acum putem spune cu încredere că societatea ocupă o poziție de lider pe piață.
Experții observă că cuțitele de bucătărie au început să fie fabricate în Japonia din secolul al XIX-lea. La acea vreme ei erau numiți hocho.
Le-a produs pentru un anumit produs (legume, pește, etc.). Linia de produse a început să se extindă, ceea ce a dus la apariția de cuțite pentru carne. Caracteristicile produselor de marca de mai sus sunt că angajații companiei folosesc oțel special. Nu există analogi cu astfel de materii prime în Europa. Acest fapt a influențat faptul că Produsele japoneze au devenit competitive.
Pro și contra produselor
Cuțitele acestei companii au multe avantaje, ne vom concentra pe ele în detaliu.
- Excelent aspect. O echipă de designeri profesioniști se gândește la stilul produselor la cel mai mic detaliu.
- Datorită materiilor prime selectate cu grijă folosite în fabricare, cuțitele dobândesc proprietăți anticorozive. Materialul paletelor este rezistent la mediul agresiv.
- Mânerele sunt realizate astfel încât utilizarea cuțitelor este ușoară și simplă.
- Experții au poziționat corect lama, calculând echilibrul exact pentru funcționarea practică.
- Rezistența tăierii își păstrează calitățile chiar și cu utilizare intensă.
- De înaltă calitate și de tăiere precisă se dovedește în detrimentul marginilor subțiri.
- Este foarte ușor să curățați dispozitivele de reziduurile alimentare, indiferent dacă acestea sunt produse din oțel sau ceramică.
Singurul dezavantaj este costul ridicat.
Prețul produselor fabricate în Japonia este semnificativ mai mare decât cel al produselor europene. Acest cost se datorează procesului complex de fabricație și calității materiilor prime utilizate.Achiziționați produse marca Kasumi numai în magazine specializate și pe site-ul oficial al producătorului. Astfel veți fi siguri că veți obține un cuțit fiabil, practic și durabil.
Materiale și tipuri
Următoarele serii comune sunt distinse.
ceramică
Acest tip de produs este considerat cel mai inovativ. Aceste cutite sunt caracterizate de o excelenta claritate si durabilitate a lamelor. Principala caracteristică distinctivă este calitățile igienice ridicate.
Este demn de remarcat faptul că firma Kasumi a făcut din ceramică nu numai aparate de bucătărie, ci și unelte pentru aplicații în industria medicală.
În bucătărie, utilizarea unor astfel de produse este foarte convenabilă. Au tăiat perfect produse diverse, păstrând forma lor. Separat, notați ergonomia și calitățile estetice ridicate.
Titan
Următorul tip de produse a combinat cu succes calitățile ceramicii și oțelului. Pentru fabricarea dispozitivelor care utilizează oțel de molibden-vanadiu special. Cuțite acoperite cu titan pentru o mai mare fiabilitate.
Rezistența lamei persistă timp de câteva luni, chiar și cu utilizare intensă.
Culoarea lamelor poate fi diferită: albastru, argintiu sau aur. Sputtering de titan este, de asemenea, necesar pentru a proteja alimentele de gustul neplăcut de metal. Acest material nu reacționează cu acid sau cu alcalii, datorită căruia gustul produselor rămâne neschimbat. Pentru fabricarea mânerelor care utilizează polipropilenă, rezistente la temperaturi ridicate.
Damasc
Oțelul din Damasc a fost folosit în cuțite de ceva timp. Seria Damasc este considerată cea mai faimoasă linie a brandului japonez. Pe baza producției, se depun 16 straturi de material conținând carbon (în fiecare strat, procentul conținutului de gaz este diferit). Aceste tehnici măresc rezistența la ascuțire. Specialiștii au ales lemn stabilizat pentru mâner.
Soluții interesante
Dacă vă plac dispozitivele care sunt exclusive și interesante în apariție, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor serii.
ciocan
Partea superioară a lamei este decorată cu un model neobișnuit și expresiv care imită loviturile nicovalei. În plus față de abordarea de proiectare, experții au înzestrat cuțitele din această serie cu funcționalitate și practică.
Modelele de pe lamă îndeplinesc nu numai o funcție estetică, ci și o funcție practică, cu excepția lipirii produselor alimentare.
Pentru fabricarea mânerului producătorii au ales un polimer. Marginea cuțitului a lucrat la ascuțirea bilaterală.
capodoperă
Produsele din această serie se disting printr-un model original plasat pe lamă. Acestea sunt elemente premium. Mânerele cuțitelor din această serie sunt fabricate din mictare.
Domeniul de aplicare
Domeniul de aplicare al următoarelor opțiuni:
- Cuțite universale și de dezosare;
- produse pentru tăierea în bucăți subțiri;
- cuțite pentru produse de panificație;
- modele pentru curățarea și tăierea produselor;
- produse pentru sushi;
- cuțite profesionale pentru bucătari (cuțite pentru bucătari).
Informațiile prezentate vor ajuta la alegerea corectă, în funcție de sarcini și de utilizarea cuțitelor.
Pe site-ul oficial al mărcii veți găsi o gamă largă de produse: pliante, autocolante și alte cutite de cea mai înaltă calitate. De asemenea, puteți comanda un set de cuțite de bucătărie și standuri pentru ele.
Recenzii clienți
În spațiile deschise ale rețelei, puteți găsi cu ușurință multe recenzii ale produselor marca japoneză Kasumi. Cumpărătorii împărtășesc cu utilizatorii opiniile despre produs. Aproape toți proprietarii de cuțite japoneze notează calitatea superioară a produsului. Cuțitele sunt convenabile pentru utilizare, indiferent de produsul tăiat, principalul lucru este să alegi copia potrivită.
În recenziile negative sunt notate doar prețurile ridicate. Cu toate acestea, acest cost este destul de rezonabil, având în vedere calitățile estetice și practice ale cuțitelor japoneze.
În următorul videoclip veți afla despre caracteristicile și procesul de producție al cuțitelor Kasumi.
