Borner cuțite: descrierea seriei

Despre calitatea impecabilă a bunurilor germane cunoscute în întreaga lume - aceasta poate fi legendară. Compania Borner nu a devenit o excepție, deținând conducerea pe piața producției de accesorii de bucătărie pentru mai mult de o jumătate de secol. Ea a devenit renumită pentru producția de răzătoare și tăietoare de legume. Nu mai puțin popular cuțite produse sub marca din Germania. Ele pot fi achiziționate în copie unică sau în seturi. Să ne ocupăm de acest bun de bunuri.

Lamele cuțitelor de bucătărie Borner sunt fabricate din oțel de înaltă rezistență, care este rezistent la coroziune. Lama însăși este subțire, ascuțirea din fabrică este foarte ascuțită. Materialul utilizat în producție poate rezista la ascuțirea repetată. Există mai multe serii diferite în sortimentul companiei, care diferă în ceea ce privește duritatea, temperatura de tratament termic și tehnologia de fabricație.

Dacă examinați cu atenție pe site-ul firmei gama de instrumente de bucătărie pentru tăiere, puteți vedea acest lucru cuțitele provin din oțel forjat și laminat. În primul caz, se ia o foaie solidă de oțel, din care se ștanțează forma necesară, apoi se stinge la o anumită temperatură și apoi se macină.

O combinație de mai multe tipuri sau mai multe straturi de oțel este posibilă aici. Se crede că produsele forjate sunt mai durabile și durează mai mult - ele pot fi ascuțite de ani de zile. Ele sunt mai grele și grevă mai precis. Din cauza costului mai mare, ele sunt cel mai adesea alese de profesioniști. Indiferent de metoda de fabricație Toate cuțitele Borner sunt perfect echilibrate, iar ascuțirea din fabrică oferă o garanție pentru tăierea a până la 3 tone de produse.

Recomandările pentru îngrijirea uneltelor de bucătărie ale mărcii specificate sunt standard - este suficient să le păstrați curate, să evitați contactul cu substanțe agresive, tipul de acizi și săruri diferite și, de asemenea, să nu curățați cu abrazivi. Se recomandă spălarea cu mâna și măcinarea cu o piesă de moussack sau o piatră specială pentru ascuțire. Ca și în cazul oricărui produs, despre produsele Borner găsiți atât recenzii entuziaste, cât și rezultate abundente negative.

Poate că motivul este acela Această marcă este destul de promovată și se vinde bine, deci este benefic să se creeze. Sau mărfurile nu sunt fabricate la uzină, ci în licență, la o filială. În orice caz, când cumpărați, ar trebui să verificați cu atenție ambalajul și să acordați atenție siglei - pe cuțitele marca Borner este gravat pe lama însăși.

În total, sortimentul companiei este puțin mai mult de 20 de tipuri de cuțite, care sunt produse în 4 colecții principale. Fiecare colecție conține aproape întreaga gamă de modele disponibile, cu toate acestea, fiecare dintre ele are propriile caracteristici. Oferim o scurtă descriere a fiecărei serii.

• Asia. Particularitatea cuțitelor produse în această serie este aceea că sunt fabricate din oțel laminat din oțel inoxidabil. Mânerul cuțitului are o formă raționalizată, materialul de fabricație fiind plastic. Prețul produselor din această linie este destul de democratic - costul mediu al unui cuțit este de aproximativ 500 de ruble (2019).

• Ideal. Această serie, ca cea anterioară, este fabricată din oțel inoxidabil laminat. Mânerul din polistiren rezistent la șocuri are o suprafață neagră și o formă originală. Partea inferioară a cuțitelor din această serie este ușor curbată și, ca atare, urmează curbele brațului.Acest lucru adaugă un anumit confort atunci când lucrați cu acest instrument.

• Mexic. Această serie este fabricată din oțel forjat. Cuțitele sunt puțin mai grele decât colegii lor din colecțiile anterioare. Lama este subțire și ascuțită, curge ușor în mâner, reprezentând un singur mecanism indivizibil. Mânerul este "îmbrăcat" în plastic rezistent la impact, care este fixat cu nituri metalice.

• Toronto. Această colecție este fabricată și din oțel forjat. Cuțitele au unele asemănări cu seria Mexic - aceeași oțel forjat pentru lamă, același plastic pentru mâner. O mică diferență este numai în designul pen-ului în sine. Dacă în Mexic forma mânerului este curbată spre exterior, în Toronto, dimpotrivă, este concavă spre interior. În plus, plasticul este numai pe partea inferioară a mânerului și nu există nituri metalice.

În total, Borner are mai mult de 50 de modele, dar, deoarece multe dintre ele sunt repetate în toate liniile, oferim o listă cu numele principalelor cuțite.

• Pentru tăieturi subțiri - are o asemănare cu coapsa, dar cu o lamă mai îngustă. Lungimea acestuia este de 15-18 cm.

• Pentru curățenie - o lamă în formă de con, o lamă foarte îngustă, lungă de 8-13 cm, destinată îndepărtării legumelor și fructelor.

• cartof - lama, din partea neuniformă, este plată, dinspre partea din față a lamei, este curbată spre exterior, lungime 7-8 cm.

• Mini bucătar - universală, potrivită pentru toate tipurile de lucru, cu lungimea lamei 12,5-15 cm.

• Pro-Chef - o margine largă puternică, de 23 cm lungime, potrivită pentru tăierea oaselor și carcase întregi de carne și pește.

• universal - în funcționalitate este similar cu un mini-bucătar, dar are o lamă mai lungă și mai largă de 15-18 cm.

• Monster Chef - o lamă de 23 cm, mai puternică decât cea anterioară.

• Pentru sushi și verde - o lamă triunghiulară cu o gaură la vârful lamei, lată și scurtă de 11 cm.

• bucătar - lama este largă, lama este alungită, 15 cm.

• sculptură - lama este puțin mai îngustă și mai scurtă decât pro-bucătarul - 20 cm.

• Santoku - în formă seamănă cu o hatchet, lama este concavă în jos, cu lungimea de 16 cm, destinată mărunțirii legumelor și felii subțiri de carne.

• pentru mize - Lungimea lamei 13 cm, datorită muchiei zimțate, rămâne ascuțită mai mult, potrivită pentru setarea mesei.

• brânzos - vârful lamei este bifurcat, există mai multe găuri pe lamă pentru a împiedica prăjiturile subțiri să se prindă pe suprafață.

• Sirloin - cuțit îngust 15 cm, convenabil pentru separarea cărnii de oase.

• cereale - o margine de 20 cm, are forma unui trapez.

• Hatchet Shredder - o lamă largă groasă de 15-20 cm, centrul de greutate este deplasat, astfel încât să puteți tăia cartilajul și osul mic, tăiați cu atenție o paie din legume.

• Cuțit "oval ondulat" pentru sculptură - lama sub forma unei lame, cu nervura la cap, lungime 6 cm, destinata taierii modelelor fantastice din fructe si legume.

Merită să menționăm separat cuțite ceramice Borner. În mod separat, acestea nu sunt disponibile pentru vânzare, însă pot fi achiziționate în seturi. Lamele din această categorie de cuțite de bucătărie sunt fabricate din dioxid de zirconiu.

În plus față de ceramică, sortimentul companiei include și seturi de cuțite tradiționale din oțel. Ele pot include între 5 și 7 articole. În plus față de tăieturile înșiși, kitul include un suport - plastic sau metal magnetic. De asemenea, ca o completare a cuțitelor pot fi foarfeci pentru tăierea păsărilor de curte și a uneltelor de măcinat.

Vedeți o recenzie video a cuțitelor Borner în videoclipul de mai jos.