Linguri din lemn: caracteristici și îngrijire

Spoon - aceasta este una dintre cele mai vechi tacâmuri, fără care în zilele noastre nu se poate face în nici o casă. Originea lingurii de lemn datează din epoca paleolitică - în acest timp oamenii au început să folosească bucăți de fragmente de lemn pentru a scoate hrana. Timp de mulți ani, aceste linguri au fost uitate nemărginit, dar, recent, ecologia a devenit din nou la modă.

Cuțitele din lemn au fost larg răspândite de mai multe secole, dar astăzi, în ciuda abundenței de metal și a uneltelor de plastic de unică folosință, nu și-au pierdut relevanța. Gălețele de lemn sunt foarte convenabile pentru umplerea primelor cursuri, iar scoabele din acest material sunt indispensabile atunci când se amestecă alimente fierbinți într-o tigaie cu acoperire neaderentă.

Fapt interesant: Prima amintire a lingurilor de lemn se regăsește în renumitul "Povestea anilor de dispariție" din 966. Pe paginile acestei lucrări este descris un banchet în palatul domnitorului Vladimir, care a devenit cunoscut pentru faptul că războinicii erau extrem de indignați când la masa li se oferea să încerce preparatele pregătite nu cu argint, ci cu linguri de lemn. De atunci, astfel de feluri de mâncare au fost folosite în Rusia de mult timp și chiar și în acei ani în care dezvoltarea rapidă a industriei metalurgice a condus la eliminarea pe scară largă a obiectelor din lemn din viața de zi cu zi.

Printre principalele avantaje ale lingurilor de lemn se numără următoarele.

• Proprietăți antibacteriene - cu procesare corespunzătoare, materialul nu acumulează agenți patogeni.
• Aromă specifică, care tinde să fie transmise la alimente și să le ofere o aromă mai intensă și mai vie.
• Siguranța ecologică - Este bine cunoscut faptul că lemnul nu conține substanțe nocive și toxice, prin urmare nu dăunează organismului. Mai mult, are proprietatea de efecte benefice asupra procesului digestiv. Astfel de caracteristici fac posibilă folosirea tacâmurilor de lemn pentru hrănirea și a celor mai mici copii.
• Conductivitate termică scăzută - puteți culege în siguranță și cea mai tare supă cu o lingură și nu vă ardeți buzele, așa cum se întâmplă atunci când utilizați aparate de metal.
• putere - Produsele tăiate din lemn nu sunt deformate și, cu grija corespunzătoare, nu se sparg, crăpa sau zgâria, chiar dacă sunt supuse unor solicitări mecanice frecvente.
• lumină - tacamurile au o greutate redusa, astfel incat chiar si cei slabi o tine usor in palmele lor.
• O suprafață antiderapantă plăcută - astfel de linguri nu alunecă din mâini, nu sunt reci, sunt destul de plăcute la atingere.
• Posibilitatea utilizării pentru vase de gătit - în timpul procesului de gătit într-o tavă cu linguri din lemn de teflon nu se încălzește și nu se zgârie suprafața.

Cu toate acestea, lingurile din lemn au dezavantajele lor.

• Acestea necesită condiții speciale de păstrare și întreținere atentă., altfel produsele nu vor putea să mențină aspectul decorativ mult timp.Una dintre aceste cerințe este umiditatea - ar trebui să fie de aproximativ 40-60%.
• Tacâmuri din lemn poate fi spălat numai cu mâna, mașina de spălat vase nu este potrivită aici, utilizarea abrazivilor și a compușilor agresivi nu este permisă. După fiecare clătire, ștergeți lingurile uscate cu o cârpă moale.
• Dacă lingurile sunt în apă pentru o lungă perioadă de timp, ele sunt acoperite cu mucegai, ceea ce este imposibil de scăpat - astfel de tacâmuri ar trebui să fie aruncate afară, utilizarea lor periculos pentru de sănătate.
• Arborele are o structură poroasă, prin urmare, are capacitatea de a absorbi mirosurile - aceasta înseamnă că lingurile nu trebuie depozitate în apropierea produselor picante.
• Lingurile din lemn sunt mai scumpe decât omologii lor de metal.

Este important acest lucru lingurile din lemn sunt perfect combinate cu mâncăruri din sticlă și ceramică, principalul lucru este să adere la un singur stil în design. De exemplu, plăcile pictate utilizând tehnica Gzhel sau Khokhloma arată foarte impresionant cu linguri de lemn.

Astfel de tacâmuri creează o atmosferă unică în jurul valorii de umpleți sala de mese cu gustul național rusesc și aduce confort - nu este o coincidență faptul că lemnul a fost asociat timp de secole cu căldura domiciliului, ospitalității și valorilor familiei.

Trebuie remarcat faptul că lingurile de lemn sunt folosite pe scară largă ca un instrument muzical bun - toți iubitorii de muzică populară știu că în contact unul cu altul, două linguri au un sunet foarte sonor, curat și extrem de melodic. În multe țări ale lumii au fost înființate chiar și școli cu linguri de lemn.

Istoria acestor dispozitive uimitoare în țara noastră provine din mai multe sate mici răspândite pe malurile râurilor Uzola și Kerzhenets. În aceste părți ale lumii erau infertile, iar localnicii nu puteau să crească o recoltă bună, de aceea industria prelucrătoare a lemnului a devenit o sursă importantă de venit.

Dacă doriți, aveți posibilitatea să faceți o lingură de lemn manuală la domiciliu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele instrumente și materiale:

• un topor;
• ferestrău de mână;
• fișier pentru prelucrarea lemnului;
• dalta rotunjită;
• răzătoare;
• șmirghel;
• un creion;
• un copac.

Instrucțiuni pas cu pas pentru fabricarea tacâmurilor include mai mulți pași.

• Trebuie să alegeți o bucată mare de lemn fără putregai și fisuri, după care ar trebui tăiat cu un topor sau tăiat cu un ferăstrău.
• Pe o suprafață plană este necesar să desenați un creion cu conturul viitorului instrument.
• Folosind un ferăstrău ușor curățat toate suprafețele în exces și axul se atașează la forma rotunjită a părții exterioare a piesei de prelucrat.
• Este foarte important să tăiem un strat subțire de lemn. pentru a forma un unghi optim între pâine și mâner, este recomandabil să treceți fișierul prin zona de conectare.
• La următoarea etapă de lucru se efectuează lustruirea. Pentru a scăpa de cele mai grosiere, utilizați șmirghel cu un granulat mare. În stadiul final, este mai bine să luați o "nulevka" - acest lucru va face produsul mai plăcut la atingere.
• Apoi, puteți trece la fabricarea canelurilor în cuvă - pentru aceasta, daltă scrâșnește ușor lemnul în bucăți mici. Este foarte important să se monitorizeze grosimea lingoului - nu trebuie să fie prea subțire.
• Când se primește formularul cerut, Puteți tăia lemnul - pentru această bandă de șmirghel este fixat pe un baston cu vârf rotund și procesează suprafața.
• După ce lingura este gata, Trebuie să fie saturată cu ulei vegetal încălzit.

Astăzi, materialele ecologice devin din nou la modă, prin urmare, produsele din lemn natural, inclusiv vesela, retrăiesc un val de popularitate. Acesta este motivul pentru care fabricarea de linguri de lemn a dobândit un caracter serial.

În zilele noastre puteți găsi seturi întregi de ustensile din lemn, turnate pe un strung. Pentru fabricarea lor folosiți echipament special: tăietori, dălți, perii cu o grămadă de oțel, precum și cuțite de lingură și alte unelte. Tehnologia în sine este similară celei de la început, dar produsul finit se dovedește a fi mai calitativ, practic și durabil.

Arta de a crea o lingură de lemn în Rusia a fost întotdeauna bine dezvoltată. Artizanii au realizat o varietate de produse care diferă în funcție de scop, formă, profunzime și decorare. Numărul total de soiuri este mare și nu este posibil să se dea cifra exactă.

Probele cele mai populare sunt prezentate în Muzeul Semenov, dintre care se numără următoarele tipuri.

• Lingură pentru distribuirea Sfintei Împărtășanie - în antichitate, a fost numit "mincinos", la sfârșitul aderenței Vechii credincioși au tăiat de obicei două pene.

• Mezheumok - Aceasta este cea mai comună lingură de dimensiuni medii, care a fost folosită în timpul mesei de prânz, a fost turnată supa și a mâncat terci. Apropo, numele lingoului inseamna "ceva intre ele, nici acesta, nici cel ce nu apartine nici unei specii, nici altuia". În antichitate, acest concept nu înseamnă numai tacâmuri, ci, în principiu, totul "mediu".

• Butyrka - lingura burlache lungă, numele său provine de la vechiul "butirit" rusesc - întoarce-te, amestecă-te. Lingura acestei specii era la fel de largă ca mezheumokul, dar puțin mai rugoasă și mai groasă. Aceste linguri au fost ținute în spatele panglicii de frișcă, ele erau insignele lor speciale, "tabloul de bord".

• Lingura Boskaya (sau Baska) - aceste tacâmuri aveau o formă alungită și obtuzată, o structură asemănătoare avusese și un ustensil uscat și mai rotund. În traducere, numele înseamnă "frumos, decorat".

• care are nas - așa denotată în lingurile din Rusia cu nasuri ascuțite. Există o opinie că proverbul este despre el: "Lingura este îngustă, dar are în jur de trei bucăți, ar fi necesar să o dizolvă rapid, astfel încât să poată purta șase".

• Linguri îndoite - Acestea sunt cele mai scumpe dispozitive din toate care au fost produse în provincia Nijni Novgorod.

Utilizarea lingurilor de lemn este permisă pentru o mare varietate de procese.

• Se amestecă supă și al doilea fel de feluri de mâncare fierbinți, precum și sosuri, sosuri și cereale. Spre deosebire de produsele metalice actuale, aceste linguri nu se incalzesc, deci riscul de a fi ars este minimizat.
• Când gătiți niște feluri de mâncare Retetele necesită adesea adăugarea de oțet - cel mai bine este să folosiți lemn pentru acest lucru, deoarece interacțiunea oțetului cu metalul are adesea un gust caracteristic neplăcut, ceea ce agravează în mod semnificativ felul de mâncare finit. În unele cazuri, există și o întunecare a suprafeței lingurii.
• Pentru frământarea aluatului de drojdie și alte amestecuri lichide, de exemplu, compoziții pentru prepararea clătitelor, a prajiturilor, a plăcilor și a caserolelor.

Pentru ca lingurile de lemn să-și servească stăpânii cât mai mult posibil, trebuie să respecte anumite reguli de funcționare.

• Imediat după cumpărare Suprafața de tacâmuri trebuie tratată cu o cantitate mică de ulei vegetal - dacă este folosită frecvent, această măsură va împiedica apariția fisurilor. Uleiul poate fi folosit oricare - floarea-soarelui, semințele de in, dovleac sau porumb, este de dorit sa-l preincalzi, stergeti servetelele si frecati bine o lingura. Dispozitivul poate fi folosit la câteva ore după procesare, deoarece uleiul trebuie absorbit complet. Se recomandă repetarea procedurii la fiecare 10-14 zile.
• Lingurile din lemn trebuie spălate imediat. după aplicarea lor, deoarece bucățile de alimente uscate sunt destul de greu de îndepărtat de pe suprafața lemnului. Curățați lingurile cu apă caldă, o soluție de curățare slab concentrată și un burete obișnuit.
• Mesele din lemn trebuie depozitate separat, De exemplu, într-un recipient din sticlă sau borcan, încercați să evitați contactul cu lemn și obiecte metalice.

Cum sa faci linguri de lemn cu mainile tale, vezi urmatorul videoclip.