Cum sa faci duzele pentru crema cu mainile tale?

Prepararea preparatelor de cofetărie este imposibil de imaginat fără etapa finală: decorarea produsului cu o cremă. În caz contrar, chiar și tratamentul cel mai delicios se va pierde până la delicatețe, decorat mai eficient, dar, poate, mult mai puțin gustos.

O varietate de modele, desene, compoziții ale cremei este limitată doar de imaginație. În aceste scopuri, există accesorii speciale de patiserie: o pungă de patiserie și duze pentru ea. Le puteți cumpăra într-un magazin de specialitate sau un magazin online.

Există situații în care un astfel de set de decorațiuni pentru cremă este urgent necesar, dar nu există dorință sau oportunitate de cumpărare. În astfel de cazuri, se poate face manual. Acest kit va fi disponibil. Probabil că, pentru prima dată când o faci, hostessul nu poate avea suficientă pricepere, iar detaliile mici nu vor fi tăiate destul de bine, dar o astfel de structură va înlocui în mod adecvat produsul din fabrică.

Pentru aplicarea unui model simplu poate servi ca o pungă de patiserie. Este foarte ușor să o faci, mai ales că durează doar câteva minute pentru a lucra. Punga de patiserie poate fi înlocuită cu un pachet simplu pentru produse.

Pentru a decora o delicatesă, trebuie doar să tăiați un colț din pachet și să umpleți sacul de patiserie cu cremă. Cu cât este mai mare colțul tăiat, cu atât mai mult va fi modelul. Pentru a obține o linie subțire, trebuie să tăiați o gaură foarte mică. Foarte durabil obține geanta de patiserie din fișierul de papetărie. E simplu:

• tăiați fișierul în diagonală;
• triunghiul rezultat ar trebui pus pe orice țesătură;
• Acoperiți-l cu o foaie de hârtie pergament și umblați cu ușurință fierul pe marginea triunghiului.

Când lipiți două părți ale fișierului, veți obține forma necesară a pungii, care trebuie umplută cu cremă. Apoi, un mic colț ar trebui să fie tăiat din sac și, apăsând pe el, puteți decora dulciuri cu cremă.

Folosind kornetik de hârtie pergament, nu puteți face doar o inscripție pe desert, ci și aplicați bucle fine pe suprafața tortului. Pentru a face un cornet, aveți nevoie de:

• ia o bucată mică de hârtie de pergament;
• taie un triunghi din ea;
• rulou de hârtie cu un con;
• asigurați marginile prin plierea lor spre interior.

După aceea, ar trebui să umpleți cornetul cu smântână, cremă sau glazură. Vârful conului trebuie tăiat. Produsul este gata pentru a vă decora desertul preferat.

Pentru bijuteriile mai complexe vor fi necesare duze de casă speciale pentru pungi de patiserie. Făcându-le singuri este ușor. Deoarece materialul poate servi diverse capace, capace din sticle pentru apă sau suc, reprezintă lumanari, capace pentru sticle pentru bebeluși. Chiar și piese bine spălate de flacoane din picăturile nazale sunt potrivite pentru aceste scopuri. Tin pot fi duzele sunt foarte populare.

Avantajul de a face duze pentru o pungă de patiserie cu mâinile tale este eficiența. Cele mai multe dintre materialele necesare pentru acest lucru sunt aproape întotdeauna la fiecare hostess de mână. În plus, produsele sunt, de obicei, de unică folosință, ceea ce vă va economisi de la spălarea prelungită.

Capacele din plastic sunt un material convenabil pentru fabricarea duzei pentru aplicarea cremelor, dar ele pierd din elementele de conserve, deoarece există mai puține opțiuni pentru modelele de cremă derivate din ele decât pot fi făcute din cutii de conserve. În capacul din plastic, străpungeți unul sau mai multe găuri cu un ac bine încălzit. Puteți folosi orice alt obiect de piercing curate. Datorită unei ciocuri ciudate obținute după piercing, crema se aplică pe tort cu o linie subțire subțire. Această opțiune este mai potrivită pentru scrierea cuvintelor de felicitare sau pentru aplicarea modelelor subțiri pentru produse de patiserie.

Materialul cel mai convenabil pentru a face diferite tipuri de atașamente la domiciliu este o cutie. Pentru muncă, luați:

• tinichea poate de sub băutura răcoritoare;
• foarfece;
• scotch banda

Implementare în etape:

• ia un tablă și foarfeca taie un pătrat de 7x7 cm;
• obțineți pătratul rezultat sub forma unui con și fixați cu bandă de conductă;
• tăiați vârful duzei, având în vedere dimensiunea modelului aplicat;
• într-o pungă de plastic pentru depozitarea hranei, tăiați un colț mic și introduceți duza finisată;
• fixați produsul cu bandă adezivă.

Acum poți face designul tortului. Această duză este mai bine utilizată pentru a scrie cuvinte de felicitare pe tort. Este, de asemenea, potrivit pentru modele simple care nu necesită o abilitate specială.

Pentru un astfel de produs sunt mai potrivite capace mari de staniu sau un suport metalic pentru o lumânare. Algoritmul de acțiune este următorul:

• a face o gaură subțire cu un diametru de 2-3 mm în centrul capacului;
• a face găuri mici în jurul cercului central;
• pentru a obține petalele de lale care trebuie să tăiați câteva arce cu un cuțit de linoleum, arcul ar trebui să semene cu o semilună subțire, colțurile ascuțite ar trebui să fie îndreptate spre centru.

Există variații și mai complicate ale modelului lalele, dar ele necesită o anumită abilitate și precizie în tăiere. Într-o versiune sofisticată a duzelor de lalele, petalele sunt tăiate în zig-zaguri mici și nu sunt întoarse spre centru, ci spre exterior. Această opțiune se numește lalea de catifea. Este deosebit de important ca instrumentul de tăiere să fie foarte ascuțit: va oferi un contur uniform și curat al detaliilor necesare. Și, de asemenea, de pe coperți puteți tăia tot felul de forme: stele, semiluna, fulg de zăpadă, inimă, semicerc și alte figuri, pentru care există destule imaginații.

Pentru construcția duzei va necesita:

• luați un con din tablă și tăiați capătul în diagonală;
• atunci o parte a tăieturii ar trebui să fie ușor îndreptată cu mâinile sau cu clești, iar cealaltă stânga este îngustă;
• Un con este pus pe o pungă de patiserie umplută cu smântână și stoarse crema cu mișcări netede, formând petale de trandafir.

Duzele pentru cremă faceți-o singură în videoclipul de mai jos.