Covorașe de silicon pentru aluat de rulare: mărime și alegere

Rezistent la căldură silicon, ca material pentru ustensile de bucătărie, a început să câștige popularitate relativ recent. Unele gospodine nu își exclud însă posibilele răni de la contactul cu alimentele, mai ales când sunt expuse la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, la nivel legislativ, există o prevedere conform căreia toate produsele, a căror utilizare permite contactul direct cu produsele alimentare, fac obiectul unui control strict al securității înainte de a fi puse în liberă circulație.

Astfel de control trece și silicon de calitate alimentară. Acest material sintetic este inofensiv pentru sănătate și poate fi utilizat în fabricarea ustensilelor de bucătărie pentru gătit. În cazul în care produsele sunt fabricate de un producător fiabil, conștiincios, atunci nu ar trebui să apară preocupări privind siguranța consumatorilor.

Straturile de gătit din silicon sunt de obicei disponibile în forme rectangulare de diferite culori și dimensiuni. Există oameni care sunt foarte exigenți la fiecare accident vascular cerebral în stilul de design al bucătăriei. Scara de culori a covoarelor va permite fiecărei hostess să aleagă un produs în conformitate cu designul general al interiorului bucătăriei. Pe toate cele patru laturi ale marcajelor din față sunt aplicate marcaje de centimetru, ceea ce vă permite să rostogoliți aluatul exact sub foaia de coacere existentă.

Marcarea este convenabilă nu numai la rulare. Cu ajutorul ei, puteți să "tăiați" cu ușurință anumite feluri de produse de cofetărie din aluat, aplicând partea cu o riglă la marginea aluatului. În centrul matului există cercuri de diferite diametre, iar mărimea fiecăruia este marcată, prin urmare este ușor să se rostogolească cercul dorit din aluat, de exemplu pentru pizza. Vopseaua stabilă a marcajului aplicat nu este șters pe parcursul întregului ciclu de viață al covorului.

O varietate de dimensiuni de produse vor surprinde plăcut atunci când aleg cel mai pretențios client. Acestea sunt covoare miniatură de 30x40 cm și produse medii de 60x40 cm și dimensiuni mari 80x60 cm și speciale 68x52 cm și alte opțiuni. Textura lucioasă netedă a părții neclintite a covorului are o aderență excelentă la orice suprafață a tablei, în timp ce rularea aluatului rămâne în staționare. Chiar dacă trageți marginea produsului, materialul va fi puțin întârziat, iar stratul va rămâne în poziție.

Stratul de silicon va adăuga la procesul de gătit o mulțime de lucruri utile, și anume:

• capacitatea de a introduce un cerc de test de o anumită dimensiune;
• nu lipiti aluatul brut;
• fără alunecare pe masă;
• reduce timpul de gătit;
• reduce complexitatea gătitului la domiciliu;
• ușor de curățat;
• material durabil, de neșters;
• compactitatea produsului (spațiu minim de stocare);
• Făina nu este aruncată pe masă în timpul aluatului.

Cu toate proprietățile pozitive ale covorașelor de silicon ar trebui să fie remarcat și deficiențele existente. Un dezavantaj semnificativ este rezistența scăzută. Dacă prindeți din greșeală suprafața cu o unealtă de bucătărie, covorul se poate rupe. Dezavantajul este faptul că, în ciuda originii artificiale a materialului, covoarele nu sunt ieftine. Când sunt pliate de mai multe ori în crease, se formează creturi, astfel încât durata de viață este redusă. Există produse care pierd în cele din urmă luminozitatea culorii.

Lucrul cu aluat de orice fel (drojdie, fulgi, proaspete, dulci, shortbread și alte tipuri) este o chestiune delicată care necesită o anumită abilitate și scrupule. Folosirea tamponului de silicon pentru aluatul rulant la domiciliu simplifică foarte mult sarcina. Luați parte din aluatul finit și așezat în mijlocul covorului. Nu este necesar să adăugați făină, aluat și astfel nu se va lipi. Dar unele gospodine, cel mai probabil pe obiceiul vechi de pre-stropit pe covor aproximativ 1 lingura de faina, daune din aceasta, desigur, nu se intampla.

Rulați aluatul sau dimensiunea cercului tipărit pe covor sau pe liniile de măsurare de pe lateral (în funcție de ceea ce planificați să gătiți). În același timp, covorul nu alunecă pe suprafața mesei în timpul mișcărilor de rulare ale știftului de rulare.

Pentru contactul cu produsele alimentare, calitatea și siguranța produselor sunt de o importanță capitală. Mai întâi de toate, trebuie să vă asigurați că nu provine nici un miros din mat. Un miros ciudat va indica faptul că un producător care utilizează materii prime de proastă calitate este necinstit, un astfel de produs nu poate fi cumpărat. Siliconul arată similar cu cauciucul obișnuit, un simplu cumpărător nu este ușor să distingă un fals de un produs de calitate.

Prin urmare, este necesar să cumpărați accesorii de bucătărie, preferabil în centrele specializate pentru vânzarea de bunuri pentru bucătărie, și nu în departamentele interne ale supermarketurilor. Nu trebuie să uităm că costul ridicat nu înseamnă întotdeauna o calitate bună, dar este, de asemenea, mai bine să refuzați de la produse suspecte de ieftine.

Asigurați-vă că ați verificat eticheta, care trebuie prezentată în următoarele informații complete:

• producătorul și amplasarea acestuia;
• numele și compoziția materialului;
• mărcile de conformitate și siguranță;
• - documente privind producția produsului;
• marca "pentru mâncare".

Se recomandă să respectați următoarele recomandări:

• Clătiți temeinic cu bicarbonat de sodiu înainte de utilizare; deoarece siliconul este rezistent la căldură, nu este rău să-l ardeți cu apă fiartă, răciți-l, uscați-l și îl puteți folosi;
• după utilizare, este suficient să frecați covorașul ușor cu un burete moale sub robinet de apă caldă de robinet - resturile de făină și aluat "alunecă" de pe covor, fără efort; în comparație cu spălarea tablei la tăierea aluatului fără un covor, acest lucru este impresionant;
• nu este recomandat să tăiați nimic cu un cuțit direct pe covor, pentru a nu deteriora suprafața;
• mat nu ar trebui să fie pliat în jumătate sau patru ori, suprafața poate fi deteriorată pe pliuri, durata de viață a produsului va fi redusă.

Pe covorașul de silicon nu se poate introduce numai aluatul. Acest material non-stick rezistent la căldură, pe care puteți coace tot felul de creații culinare și produse de patiserie, așezându-le în cuptor direct pe covor. Dacă reușiți să pregătiți prea multe găluște sau alte produse pentru viitor, puteți îngheța produsele semi-finite cu un covor. În această formă, este convenabil să scoateți congelatorul atunci când este necesar.

Prezentare generală a aluatului și a talerului "Baker" 100% silicon, consultați următorul videoclip.