Panouri de tăiere profesionale

Cutie de tocat - unul dintre principalele atribute ale bucătăriei. Produsele de bucătărie clasice sunt utilizate pentru tăierea legumelor, a cărnii și a peștelui. Unele modele sunt doar pentru servirea hranei sau servirea mesei. Un profesionist excelent folosit de bucătari în restaurante.

Panouri de taiere profesionale produc dintr-o materie primă specială, care este un material natural, pur și are o rezistență ridicată. Fibra extrudată din lemn utilizată pentru fabricarea acestor produse asigură o utilizare sigură și o durată lungă de viață.

Ceara și uleiul împinge apa și produsele de suc la suprafață.

Panourile de tăiere profesionale sunt utilizate la tăierea și tăierea produselor, tăierea peștelui, tăierea pâinii, brânză și cârnați. Suprafața acestor produse este realizată din lemn dur, dens, prin urmare pe plăcile profesionale este convenabil să bateți carnea.

Dintre produsele profesionale de finisare care merită notate tabloul final. În modelele convenționale din lemn, fibrele lemnoase sunt aranjate paralel cu suprafața de tăiere. În produsul final fibrele de lemn sunt situate strict perpendiculare pe suprafață.

La prelucrarea produselor și contactul lamei cu suprafața de tăiere, fibrele lemnoase se deplasează de la o parte la alta. După aceea, fibrele lemnoase revin la poziția inițială. În timpul contactului cuțitului cu suprafața de tăiere obișnuită a lamei se taie fibrele de lemn.

Puteți observa chiar că suprafața plăcilor convenționale de tăiere a lemnului devine în cele din urmă solidă. Acest lucru înseamnă că bucăți de lemn din timp în timp intră în mâncare și stomac. Atunci când tăiați produse pe produsul final, suprafața produsului nu este deformată, iar cuțitele rămân mai clare și nu necesită o ascuțire frecventă.

Modelul final are și proprietăți antimicrobiene. După contactul cu lama de fibre, suprafețele "închideți" și suprafața uleioasă a plăcii finale protejează fibrele de lemn de penetrarea bacteriilor și a compușilor dăunători.

Produsele de finisare profesionale sunt fabricate în principal din lemn de înaltă calitate. Poate fi stejar de cea mai buna calitate, fag, bambus, precum si sticla si plastic.

de lemn tăblițe utilizate în vremuri străvechi. Și pentru omul modern, astfel de produse sunt mai familiare. La utilizarea plăcilor din lemn, lamele își păstrează proprietățile mai mult timp. Produsele obținute din materii prime naturale, astfel încât acestea să poată fi numite în condiții de siguranță mai igienice decât plăcile unui alt material.

produse din bambus destul de practice, au o durată lungă de viață și sunt rezistente la deteriorări. Nu absorb lichide și mirosuri, vârful cuțitelor este mai puțin deformat. Dezavantajele includ costul ridicat și mărimea. Cel mai adesea produsele din bambus sunt de dimensiuni mici și medii.

produse din sticlă proiectat mai mult pentru servirea mâncărurilor și servirea mesei. În timpul producției, pe suprafața sticlei se aplică o varietate de modele și modele. Acest produs arată plăcut din punct de vedere estetic, dar nu este practic de utilizat. La contactul cu sticla, cuțitele își pierd proprietățile, iar atunci când taie alimente, suprafața produce o scârțâie neplăcută. Dezavantajele includ faptul că Nu folosiți cuțite ceramice pe panoul de sticlă.

În fabricarea plasticului utilizat plastic de diferite grosimi. Plăcile din plastic subțire sunt destul de ieftine, nu absoarbe mirosurile și au o durată lungă de viață. Plăcile de plastic colorate pot fi utilizate pentru spălarea în mașina de spălat vase. Dintre minusurile care merită notate instabilitatea la temperaturi ridicate și alunecarea pe suprafața mesei. Nu utilizați produsul ca alimentator al produsului. Suprafața se îndoaie în funcție de greutate.

Plasticul dens este utilizat în fabricarea de produse profesionale de înaltă calitate pentru bucătari. Plasticul gros include polipropilena, polietilena, plasticul din vinil.

Produsele din plastic dens nu sunt deformate, rezistente la temperaturi înalte, nu se îndoaie lame de cuțite, nu absoarbe mirosurile și apa, se spală bine și sunt aproape veșnice. Singurul dezavantaj este greutatea produselor. Panourile groase de plastic sunt destul de grele.

silicon face covoare speciale pentru tăierea legumelor. În mod figurativ, ele sunt numite plăci de tăiere.

Pe piața rusă, modelele profesionale de tocare sunt reprezentate simultan de mai mulți producători.

• Shteiger. Această companie austriacă produce panouri din lemn de înaltă calitate din Europa. Plăcile de tăiere ale producătorului austriac își păstrează pentru mult timp aspectul original, dotat cu proprietăți protectoare împotriva bacteriilor, nu absoarbe sucuri și mirosuri alimentare.

• Șahul pur face modele de stejar. Utilizarea produselor de la această companie împiedică uzura rapidă a lamei cuțitelor. Suprafața este impregnată cu ulei, astfel încât apa și mirosurile să nu penetreze în fibra de lemn.

• Humpty dumpty - un alt producător de suprafețe profesionale de tăiere. La fabricarea lemnului de stejar folosit.

• Păcură dublă. Material de productie - stejar de cea mai buna calitate. Modelul acestor materii prime are multe proprietăți care vor ajuta la pregătirea și prelucrarea produselor. Singurul negativ este costul ridicat al produselor.

Un produs obișnuit poate fi pur și simplu spălat cu o cantitate mică de detergent sau sub apă curentă caldă. Pentru plăcile de tăiat profesional necesită o atenție deosebită.

Unele nuanțe de reținut când se utilizează produse profesionale:

• Nu puneți placa în cuptor sau în cuptorul cu microunde;
• nu depozitați produsul în apropierea sobelor de gătit sau a încălzirii;
• după spălare, ștergeți și uscați bine;
• nu pot fi spălate în mașina de spălat vase.

Din când în când, suprafața de tăiere trebuie ștersă și cu ulei mineral. În acest caz, puteți folosi ulei de floarea-soarelui sau de floarea-soarelui.

Pentru procesare este necesar să luați o bucată de pânză de bumbac înmuiată în ulei. Miscari circulare de ulei frecat in suprafata placii de taiere. După aceea, produsul trebuie lăsat singur timp de 8 ore. Placa va absorbi cantitatea potrivita de ulei. Când uleiul rămâne pe suprafață, ștergeți produsul cu o cârpă curată.

Avantajele și dezavantajele plăcilor de bucătărie din diferite materiale sunt enumerate în videoclipul de mai jos.