Deschizător de conserve: istoric, tipuri și caracteristici alese

Canningul este una dintre cele mai mari invenții ale omenirii. Timp de milenii, oamenii au inventat modalități de conservare a alimentelor, deoarece, după o mulțime, de regulă, era de obicei timpul de înfometare. Pregătirea de drumeții pe distanțe lungi, inclusiv cele militare, a dus la inventarea unui pachet convenabil - o cutie. Apoi a luat dispozitivul să o deschidă.

A inventat o modalitate de a împacheta alimente într-o cutie de Nicolas Upper, care în 1809 în Franța a brevetat o tehnică pentru conservarea alimentelor în cutii de sticlă și oțel. Rezultatul cercetării sale a depășit toate așteptările. Produsele au rămas comestibile de foarte mult timp, ceea ce sa dovedit a fi cazul, deoarece armata franceză a început operațiunile active în Europa. Dezavantajul a fost fragilitatea și greutatea mare a borcanelor de sticlă și a ruginei pe rezervoarele de oțel.

În 1810, în Marea Britanie, Peter Durand a brevetat o nouă cutie. Inventatorul a propus utilizarea unei acoperiri din metale neferoase, care au separat oțelul de conținutul cutiei, astfel încât să nu ruineze. Deja în 1812, britanicii au început să producă conserve în cantități industriale. Dezavantajul cunoștințelor în limba engleză a fost greutate. Uneori poate cântări mai mult decât conținutul său. A fost posibil să obțineți alimente din cutie utilizând un topor sau o daltă cu un ciocan greu.

În același timp, în SUA, Ezra Warren a venit cu un cuțit de o formă ciudată, cu două lame. În 1858, el și-a patentat invenția. O lamă (ascuțită) a deschis borcanul, iar celălalt a tăiat cuțitul pe marginea vasului. În 1860, producătorii de conserve au început să vândă cutii cu un deschizător de conserve.

În prima jumătate a secolului al XX-lea, pentru nevoile armatei, a fost inventat un simplu deschizător de conserve pentru cutii de conserve - o cheie de tablă. Proiectul propus este John John Speaker. Designul simplu și eficient a cucerit rapid piața, penetrând chiar și în spatele cortinei de fier. Industria sovietică a stăpânit această metodă de deschidere, însă a fost aplicată la cutii cu siguranțe pentru grenade și apoi la cutiile de zinc pentru cartușe.

În Rusia, conservele au început istoria în secolul al XIX-lea, în 1870. La începutul secolului XX, mai multe întreprinderi mari funcționau deja. A început să producă masiv pește (în Astrahan) și carne (în Moscova) conserve.

În perioada sovietică, producția de conserve a crescut. Deoarece au fost organizate fabrici de fabricare a mașinilor de reciclare a deșeurilor și producția de deschizători de conserve și cele mai diferite modele. Cea mai populară a fost cea mai veche deschizător de conserve înainte de revoluție numită "capul taurului", cu un mâner confortabil din lemn, iar în același timp a fost așezat pe ea un deschizător de sticle. Acest model este produs în zilele noastre.

Deja la începutul secolului al XX-lea, dispozitivele de deschidere a cutiilor au început să fie incluse în setul de scule de cuțite pliabile și multitooluri produse pentru nevoile armatelor și apoi reușite de către turiști. În zilele noastre este dificil să ne imaginăm un set de instrumente pentru un turist fără niciun deschizător de conserve.

În secolul XX, întreprinderile producătoare de ustensile de bucătărie și ustensile, au activat, de asemenea, în mod activ dezvoltarea producției de deschizători de sticle diferite. În plus față de opțiunile portabile portabile, au apărut unități staționare, desktop și electrice. Unele sunt masive și nu fără estetică. Probele moderne de bucătărie nu mai au nevoie de o forță musculară și, care se încadrează în interiorul general al bucătăriei, servesc drept ajutoare bune pentru gospodine.

Apariția dispozitivelor de deschidere a cutiilor de conserve datorită începutului utilizării pentru fabricarea acestora. Materialul a devenit mai subtil și relativ moale. A devenit posibilă deschiderea unui astfel de borcan chiar și cu un cuțit obișnuit. Dar această metodă, deși low-cost, rămâne cea mai periculoasă. Cuțitul poate să alunece suprafața borcanului și apoi consecințele pot fi, ușor de spus, neplăcute. Nu mai puțin periculoasă este muchia tăișului format. Nu va fi posibil să-l faceți curat, marginile sfâșiate și zimțate îndoite haotic, vor fi un pericol destul de grav.

Elementele principale ale unui cuțit special pentru conserve sunt o lamă scurtă groasă care este greu de rupt și o oprire specială pentru marginea canei, astfel încât dispozitivul să nu alunece. Acest lucru a făcut posibilă obținerea unor muchii tăiate mai ușor și pentru a face procesul de deschidere a cutiilor să fie mai sigur. Dezvoltarea ideii a dus la crearea celor mai sigure specii, în general lipsite de lama ca atare. Turnarea roților ascuțite a început să-și îndeplinească funcția, contactul cu mâinile unei persoane care deschide o cutie este aproape imposibilă.

Dezvoltarea dispozitivelor pentru deschiderea cutiilor a condus la apariția unei mari varietăți de structuri, deseori complet disimulate.

Cea mai ușoară este cheia încorporată, disponibilă în cutii fabricate special cu acest dispozitiv simplu. Capacele acestor cutii au un canal special de-a lungul flanșei. Dacă trageți cheia în mod egal, banca se deschide și marginea rezultată, în ciuda stricaciunii recipientului în acest loc, se dovedește a fi destul de sigură, dar capacul curbat nu poate fi folosit așa cum a fost intenționat.

O altă variantă a cheii încorporate implică răsucirea capacului într-o rolă., astfel încât conținutul vasului devine disponibil. Metoda a primit cea mai mare distribuție în prima jumătate a secolului XX. În ambele cazuri, producția de cutii necesită o anumită complicație a designului lor. Avantajul incontestabil al cheilor descrise a fost fiabilitatea lor în domeniu, atunci când este dificil să se păstreze un deschizător autonome special. Din acest motiv, astfel de bănci cu chei au început să facă rații militare.

În condițiile expedițiilor și al drumețiilor obișnuite, asigurarea siguranței uneltelor este mult mai ușoară. Un cuțit modern pliabil, care are un set de lame și unelte, aproape sigur include cea mai simplă deschizător de conserve.

Dezvoltările speciale pentru gospodine au condus la apariția deschizătorilor de sticle cu diferite soluții tehnice care reduc efortul fizic la deschiderea unei cutii. Una dintre principalele direcții a fost dezvoltarea unui dispozitiv de deschidere cu un mecanism de prindere și un mâner rotativ conectat la roata de tăiere. Există mai multe opțiuni pentru un astfel de dispozitiv. Cea mai importantă diferență este efortul minim aplicat procesului de deschidere. Dispozitivul de deschidere mecanică se taie ușor prin borcan, fie pe jantă, fie imediat sub ea.

Apariția deschizătorilor de sticle electrice a reprezentat o dezvoltare naturală a modelelor mecanice.în care, într-un fel sau altul, eforturile omului erau necesare. Chiar și dispozitivele electrice portabile cu baterii, toate operațiile mecanice sunt efectuate independent.Dispozitivul de deschidere automată permite salvarea unei persoane de a nu ține brațul. Este necesar doar să-l introduceți în dispozitiv, iar la sfârșitul operației să-l extrageți.

Printre echipamentele moderne de bucătărie se găsesc destul de masive și de la această deschidere desktop durabil. Aceste aparate electrice sunt fabricate din materiale suficient de durabile, ceea ce permite o funcționare pe termen lung. Instalează un dispozitiv de deschidere a tablelor pe picioarele cauciucate, ceea ce previne alunecarea. Cutia este fixată într-un suport special, iar prin rotire se taie automat de-a lungul marginii cu un cuțit ascuțit din oțel inoxidabil.

În baruri, restaurante și cafenele, așa-numitul deschizator profesionist de dimensiuni mari și de putere este adesea folosit pentru a deschide cutii mari. Acesta diferă de aparatele de uz casnic prin capacitatea de a deschide bănci cu o greutate mai mare de 1,2 kg. Cerințele sporite privind rezistența, stabilitatea și performanța unor astfel de dispozitive afectează prețul acestora. Aceasta este probabil cea mai scumpă, dar în același timp o versiune universală a dispozitivului pentru deschiderea oricăror cutii.

Atunci când cumperi un dispozitiv de deschidere a cutiilor pentru cutii, desigur, fiecare dintre ele determină alegerea lor, respectând cerințele produsului. Printre acestea se numără:

• funcționalitate;
• durabilitate;
• prețul

Cu toate acestea, nu mai puțin importante sunt recenziile proprietarilor unui anumit model al dispozitivului.

În prezent, piața este literalmente saturată cu mecanisme de deschidere mecanice ieftine din China. Produsele fabricate de diferiți producători sunt același model foarte bine dovedit al unui dispozitiv de deschidere mecanică a sticlelor, dezvoltat la mijlocul secolului XX de specialiștii de la Tefal. Opener vă permite să obțineți o margine netedă fără margini și burte ascuțite. Prețul versiunii chineze este mult mai mic decât prețul originalului.

Maserat de industria chineză și producția modelului popular de deschizător sticlă pentru sticle și sticle, cu un mâner confortabil din lemn, sub numele de "Retro".

Bineînțeles, produsele de calitate oferă firme dovedite în producția de echipamente de bucătărie. Cea mai largă gamă de deschizători mecanice și deschizători simple, produse de: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Prezentarea generală a modelelor electrice începe cu originalul deschiderea flaconului "Moment". Numele vorbește de la sine. Într-adevăr, acest dispozitiv se descurcă repede cu munca sa. În plus, muchia tăiată este netedă și complet sigură. Deschizatorul de cutii electrice "Moment" de la două baterii AA funcționează. Dispozitivul se adaptează ușor la orice dimensiune standard a capacelor.

• Modelul original Polaris PJO 3003 - un mic aparat electric, montat pe o cutie, plasat pe o masă sau pe altă suprafață plană. După pornire, aparatul se deschide și se oprește la sfârșitul procesului. Rămâne doar să scoateți dispozitivul de deschidere a flaconului de pe cutie. Din partea utilizatorului, nu este absolut necesar nici un efort pentru a deschide mâncarea conservată.

• Minunat versiune de desktop de deschidere oferă Compania Tefal, modelul său Tefal 8536 este un exemplu de dispozitiv clasic fiabil în clasa sa. Acest dispozitiv universal de bucătărie deschide la fel de bine atât ambalajele, cât și sticlele. Va ajuta la ascuțirea cuțitelor de bucătărie. Fixarea băncilor cu ajutorul unui magnet. Opener pornește de la o atingere ușoară la o pârghie specială. Unitatea este absolut sigură pentru utilizator.

• Un dispozitiv similar și nu mai puțin de încredere o gama de modele de la alti producatori: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Îi deosebește de fiecare dintre celelalte decizii de proiectare, inclusiv versiunile modelelor din carcasa metalică și cu o putere diferită de acționări electrice, care, desigur, afectează prețul bunurilor. În comparație cu openerul Tefal descris, modificările anumitor modele pot fi de trei ori mai scumpe.

• Pentru funcționarea normală a unui restaurant modern necesită echipament serios. Deci, pentru utilizarea intensivă zilnică a unui număr de companii oferă unități profesionale. Cancan Opener turc - unul dintre aceste dispozitive. Acest dispozitiv destul de mare, staționar, este proiectat pentru deschiderea cutiilor de până la 350 mm înălțime. Per minut cu acest dispozitiv puteți deschide până la 8 cutii.

Alegerea modelului pentru deschizătorii de cutii poate fi dictată de cerințele pentru aceste cerințe de adaptare. De exemplu, în condiții de drumeții sau dacha, va fi posibil să ajungeți cu cea mai simplă opțiune, care necesită un efort fizic destul de important, este adecvată pentru astfel de condiții și un dispozitiv portabil de deschidere electrică. Pentru gospodine ca opțiune bugetară, sunt potrivite modele mecanice simple. Dacă este necesar să se deschidă cutii destul de mult și adesea, este mai bine să se achiziționeze modele electrice de deschidere. În orice caz, proprietarii unei cafenele sau restaurante vor trebui să ia în considerare problema cumpărării unui dispozitiv profesional.

Un dispozitiv de deschidere a calității trebuie să îndeplinească o serie de cerințe simple, printre care:

• fiabilitate;
• comoditate;
• de siguranță.

Pentru unitățile de bucătărie, pe lângă funcționalitate, designul poate fi un criteriu important.

Dispozitivele de deschidere a cutiilor sunt departe de aceeași, varietatea de soluții tehnice devine adesea cauza utilizării necorespunzătoare a acestora, ceea ce la rândul lor cauzează traume sau alte consecințe neplăcute.

De regulă, instrucțiunile sunt atașate dispozitivelor electronice moderne, în urma cărora se vor evita problemele.

Destul de ciudat, dar incapacitatea de a utiliza cele mai simple deschizători cauzează adesea răniri, zgârieturi sau tăieturi. Pentru a le folosi în siguranță, trebuie să urmați câteva reguli simple:

• trebuie să deschideți borcanul pe o suprafață solidă, fixându-l cu mâna;
• efectuarea operațiunilor de deschidere, încercați să nu vă distrați, controlând întregul proces;
• După utilizarea deschizătorului de sticle, deschideți cu grijă și scoateți capacul, acordând atenție marginilor sale.

O imagine de ansamblu a deschizătorilor cu o singură atingere poate fi făcută în videoclipul de mai jos.