Prăjiturile de prăjituri sunt uneori o adevărată opere de artă, care ar părea foarte greu de repetat. Cu toate acestea, această opinie este greșită. Cu utilizarea corectă a ajutajelor, puteți decora tortul cu diverse modele.
tipuri
Duza stea este una dintre principalele și obligatorii pentru fiecare cofetar. Ea este ușor de a face față ca o gospodină care iubește să răsfăța membrii familiei cu deserturi, precum și un profesionist care câștigă bani pe coacere.
Există 2 subspecii ale acestei duze, fiecare dintre acestea vă va ajuta să faceți mai multe modele frumoase pentru tort.
Ele arată aproape la fel, singura diferență este în direcția dinților.
- Deschideți steaua Duzele de acest tip ajută la formarea simbolurilor magice pe prăjituri. O stea deschisă are mai multe diametre. Cele mari sunt create pentru a crea un nor crem în partea superioară a cupcake-urilor, cele mici sunt folosite pentru decorarea biscuiților, făcând marshmallow sau meringue de casă. Cu ajutorul duzelor de diametru mai mic, puteți face cupcakes cu flori originale, ele sunt numite chunky.
- Spectacol închis. Diferența de acest tip față de cea anterioară este aceea că dinții sunt ascunși în interior și, dacă vă uitați la duza de sus, gaura rezultată va arăta cu adevărat ca un asterisc. Acest design oferă caneluri profunde și proeminente pe cremă. Vechea închisă este considerată cea mai populară duză de cofetărie, în special printre cei care pregătesc adesea cupcakes. În mod similar deschis, această stea are, de asemenea, diametre diferite.
Modele mici sunt folosite pentru decorarea prăjiturilor, pot crea valuri frumoase, granițe și monograme. Mare confortabil pentru decorarea cupcakes.
Cum se utilizează?
Utilizarea duzelor de patiserie este destul de simplă. Trebuie să o introduceți într-o pungă de patiserie, să umpleți spațiul interior cu cremă sau cremă, și apoi trebuie să porniți fantezia și să creați un tort al viselor cu un model frumos.
După utilizare, asigurați-vă că clătiți atât sacul cât și duza, astfel încât să nu existe cremă în interior, deoarece nu va fi ușor să curățați masa congelată mai târziu.
Apoi, steaua trebuie să fie uscată și bine șters, astfel încât să nu existe picături de apă, în special pe modele metalice, deoarece acestea pot provoca coroziunea.
Exemple frumoase
Mulți cred că decorarea prăjiturilor cu flori nu poate fi decât duze speciale pentru petale. Cu ajutorul unei stele închise, puteți crea, de asemenea, combinații frumoase de culori diferite, care creează vizual efectul unui mugur mare sau numeroasele mici.
- În acest caz, florile galbene, violet, violet și albastru sunt făcute din cremă de unt cu această duză.
- Steaua va ajuta la crearea unei texturi pufoase, mai ales daca tortul are forma unui animal. Blana ursului este alcătuită din numeroase stele-stele, forma lor unică creează o imitație a părului animalului. Ideea poate fi folosită pentru a decora prăjiturile sub formă de pisoi, câini, lei și alte animale.
- Mini trandafiri format din glazură folosind o stea deschisă. Când florile se întăresc, pot decora cupcake-ul sau prăjitura. Mulți bucătari de patiserie fac trandafiri similare în cantități mari în rezervă: folosesc cele necesare, iar restul sunt puse în congelator. Dacă este necesar, florile gata sunt plasate pe tort și încântați ochiul clientului.
- Pentru a crea un tort vesel, luminos și curcubeu, aveți nevoie de o cremă de culori diferite și de o stea închisă.Cream cremă valuri frumoase cade pe tort, decorate de jos în sus. Un astfel de model poate fi creat în stil monocrom, decorat suplimentar cu trandafiri.
- Este greu de crezut, dar toate granițele, monogramele și florile care se deplasează de-a lungul marginii superioare a tortului într-un stil clasic se fac numai cu o singură duză. Alternativ, alternând presarea puternică și slabă, apoi ridicând, apoi coborând sacul de patiserie, puteți crea scoici frumoși atât la bază, cât și la vârf. Flori formate în mișcări circulare. Acest desert are un aspect sofisticat și, în ciuda nuanțelor luminoase, arată foarte luminos.
- Se afișează aici cupcakes decorate cu cremă de unt multicoloră. Asteriscurile sunt direcționate în direcții diferite și au caneluri clare. O opțiune excelentă pentru o vacanță pentru copii. În mijloc, o versiune florală frumoasă, formată dintr-un aspect deschis, este optimă pentru petreceri și adunări de femei. Pe partea dreaptă se află un cupcake cu cremă, decorat cu o duză închisă. Sa dovedit un cap interesant. Această opțiune este potrivită pentru orice vacanță.
Pentru informații despre utilizarea cofetăriei de stele, vedeți mai jos.
