Capace pentru cratițe: selecție și depozitare

Capacul este un partener inseparabil al potului. Se pastreaza umezeala in interiorul acesteia, care impiedica uscarea vasului - se dovedeste a fi suculent si parfumat. Și, de asemenea, accelerează procesul de gătit.

De obicei, un capac este atașat la oală. Dar, la cererea gazdelor, ea poate achiziționa în plus un accesoriu mai convenabil.

De obicei alegeți capacul pentru tigaie nu este o afacere mare. Toți producătorii acestui articol utilizează dimensiuni standard. Pe baza acestora, diametrul capacelor variază între 16-32 cm cu o treaptă de 2 cm.

Dacă vasele au parametri nestandardi, atunci capacul, ca regulă, este obligatoriu atașat în kit.

Copertele cele mai comune - sticlă și oțel inoxidabil. Acestea sunt considerate universal, foarte usor de folosit, nu afecteaza gustul alimentelor, ele sunt usor de ingrijit.

Produsul din sticlă este perfect spălat, fiind curățat chiar și în mașina de spălat vase. Este permisă utilizarea în cuptoare cu microunde. Sticla tine temperatura perfect.

Dar există și un minus - fragilitatea crescută.

Alegeți un capac de sticlă, acordați atenție cadrului său. Prezența sa este binevenită pentru că el:

• reduce alunecarea și frecarea produsului pe partea laterală a tăvii;
• asigură o fixare strânsă;
• ținând geamul într-o jantă puternică, își reduce trauma.

Jantă este fabricată din oțel inoxidabil sau silicon. Dacă este absent, atunci produsul trebuie să fie din sticlă foarte puternică.

Capacul din oțel este mai fiabil și mai puțin fragil. Dar atunci, se menține cald mai rău. Și dacă ați acoperit vasul cu el, nu veți putea observa procesul de gătire, deoarece este opac. Pentru cuptoarele cu microunde, este contraindicat.

O variantă a capacului universal este un accesoriu pentru cutiile de sterilizare. Poate fi atât sticlă, cât și oțel. Se deosebește de un produs obișnuit printr-o gaură în centru care corespunde mărimii recipientului. Plasându-l deasupra apei fierbinți într-o cratiță, se introduce o cutie în gaură, care este sterilizată de aburul produs de apa clocotită. Acest lucru este pur și simplu un lucru indispensabil pentru cei care sunt serios implicați în conservare.

În plus față de materialele standard - sticlă și oțel, alte materiale sunt utilizate pentru fabricarea huselor. De exemplu, ceramică. Dar un astfel de produs se poate aplica numai la tigaia din același material. Are un aspect atractiv, este ușor de curățat, potrivit pentru cuptoare și cuptoare cu microunde. Dar frica de schimbări bruște de temperatură.

Capacele din lemn sunt ecologice, dar impracticabile. Având în vedere că pomul se teme de umiditate, utilizarea acestor produse este strict limitată. Acestea acoperă fie felurile de mâncare finite, fie cele folosite pentru a face pilaf, tocanele și alte feluri de mâncare unde cantitatea de lichid este minimă. Compatibil cu vase din fontă.

O atenție deosebită este necesar capacul de silicon - nevipipayka. Acesta este doar un dumnezeiesc pentru orice hostess. Numele ei vorbește de la sine: nu permite lichidelor să fugă de tigaie. Structura sa determină colectarea unui capac de spumare pe suprafața capacului, iar apa curge înapoi în rezervor. Din această cauză, aragazul tău este întotdeauna păstrat în puritate perfectă. Cu această tehnologie este convenabil să se fierbe lapte, bucăți de gătit și alte feluri de mâncare lichide.

Avantajele sale nu se termină aici. Capul siliconic se transformă cu ușurință într-un cazan dublu, dacă îl puneți într-o oală cu apă, puneți alimente în el și acoperiți cu un capac. Atunci când sunt depozitate în frigiderul din hrana pentru produse alimentare, siliconul va păstra proaspăt și turgor pentru o lungă perioadă de timp. În grija este simplu de a obscen: ușor de curățat, chiar și în mașina de spălat vase.

Atunci când alegeți capace pentru cratițe, ar trebui să luați în considerare inițial materialul de la care sunt fabricate. Calitatea materialului afectează durata de viață a produsului și gustul alimentelor gătite.

Cu toate acestea, există detalii mai mici care joacă, de asemenea, un rol în exploatare.

• Manipulați materialul. Alege produse cu mâner siliconic sau bachelită. Practic nu se incalzesc, ceea ce face posibil sa le luam cu mainile goale. Ce nu se poate spune despre oțel, prea strălucitor.
• Dimensiunea vasului și a capacului, etanșeitatea la închidere.
• Prezența unei găuri pe suprafața capacului de sticlă, care permite eliberarea aburului.
• Prezența unei jante de protecție.

Din moment ce capacele sunt folosite în procesul de gătit destul de des, acestea ar trebui să aibă acces rapid pentru hostess. Dar trebuie să fie aranjate astfel încât să nu scadă și să nu creeze mult zgomot atunci când sunt extrase.

Acordăm o atenție deosebită depozitării capacelor de sticlă, deoarece acestea sunt foarte fragile.

Aveți posibilitatea să stocați huse în moduri diferite. Acceptăm vechea metodă veche - împreună cu tigaia. Dar tendințele actuale fac propriile ajustări. Există multe dispozitive care vă permit să optimizați toate capacele existente:

• coastere orizontale pentru o vizibilitate perfectă a tuturor accesoriilor;
• suporturi verticale cu separatoare - sunt instalate în sertare, pe o masă sau atârnate pe perete;
• balustradă - un suport vertical, ale cărui suporturi pot schimba poziția;
• pe ușa dulapului, unde sunt atașate cârlige, benzi, suporturi;
• rafturi retractabile montate în mobilier;
• uscătoare;
• organizatori.

Înainte de a trimite capacurile la depozitare, acestea sunt curățate temeinic și uscate. Depozitați produsele numai în stare uscată.

Pentru informații despre cum să depozitați capacele din tigăi, consultați videoclipul de mai jos.