Aragazuri pentru mașini de gătit cu inducție: ce ar trebui să fie și cum să alegeți?

Astăzi, plitele și aragazurile funcționează din diferite surse de căldură. Prin urmare, pe lângă arzătoarele electrice și gazele obișnuite, se pot găsi aragaze de inducție, pentru care vor fi necesare vase speciale, cum ar fi vasele.

Plitele și plitele de inducție sunt achiziționate și instalate din ce în ce mai mult pe suprafețele de lucru ale bucătăriilor moderne.

Cu toate acestea, această inovație tehnologică necesită ca gospodinele și bucătarii să folosească feluri de mâncare speciale pentru gătit. Acest lucru se datorează caracteristicilor dispozitivului astfel de panouri.

Suprafața plăcii este realizată din sticlă ceramică, în interiorul bobinelor electromagnetice, formând un câmp magnetic și producția de curent, care acționează ca o sursă de căldură pe plăcuțele de sobă cu produse. În același timp, panoul însăși nu își schimbă temperatura.

Pentru ca întregul proces să funcționeze în conformitate cu schema stabilită, anumite cerințe sunt plasate pe vasele folosite pe o astfel de placă.

• În primul rând, este necesar ca tava să fie din metal (aluminiu, cupru, oțel etc.), care are proprietăți magnetice. Sticla, ceramica și alte materii prime la care aceste caracteristici nu sunt inerente nu se vor încălzi. Excepție sunt ustensilele cu un fund magnetic special.
• O altă condiție importantă care determină compatibilitatea vaselor cu aragaz cu inducție va fi grosimea și diametrul fundului. Primul parametru poate varia în intervalul de la 5 la 10 mm, în timp ce diametrul nu trebuie să fie mai mic de 12 centimetri pentru acoperirea maximă a plitei de pe plită. Ghivecele cu fundul subțire vor fi deformate mult mai rapid sub influența temperaturilor ridicate.
• În plus, structura fundului este importantă. Tăblițele pot fi făcute ca o singură foaie de oțel inoxidabil sau cu un fund constând din mai multe straturi (de la 3 la 6), care formează împreună un fel de "sandwich".

Pentru selectarea și operarea adecvată a producătorilor de ustensile adecvate utilizați o inscripție și o imagine specială.

Este posibil să se verifice conformitatea vaselor cu ajutorul unui magnet, care trebuie să rămână pe partea inferioară a recipientului selectat.

Pe măsură ce crește popularitatea aparatelor de gătit cu inducție, gama de tăvi pentru împărțire se distinge prin diversitatea sa. Astăzi, feluri de mâncare sunt fabricate din următoarele tipuri de materii prime.

Testarea unui magnet înainte de a cumpăra ustensile din oțel este obligatorie, deoarece unele mărci înregistrate în procesul de fabricație utilizează aliaje de metal incompatibile cu inducția. În vânzare puteți găsi recipiente separate pentru gătit, precum și seturi de oțel, variind în mărime, formă și volum al deplasării.

Vasele din oțel se evidențiază pentru rezistența lor la oxidare, au o acoperire neaderentă, sunt adecvate pentru depozitarea ulterioară sau transportul meselor gata.

Printre deficiențele de feluri de mâncare este necesar să se observe tendința de a încălzi o mulțime, ceea ce poate duce la arsuri atunci când se manipulează neatent.

În plus, pe suprafața stralucitoare rămân urme de orice atingere, ceea ce poate complica întreținerea tăvii.

Vasele din fontă au o istorie îndelungată, datorită caracteristicilor lor pozitive, sunt încă populare astăzi, chiar și pentru utilizarea pe suprafețele de gătit de ultima generație. Acest metal interacționează perfect cu sistemul de inducție, se evidențiază pentru durabilitatea acestuia.

În plus, fonta este considerată absolut sigură pentru utilizare și pentru contactul direct cu alimentele.

Cu toate acestea, vasele din fontă se caracterizează prin masa lor impresionantă. De asemenea, dacă manipulați fără griji, un container care se încadrează pe o pardoseală din piatră sau de pe teracotă se poate rupe.

Ghivece de material similar sunt perfecte pentru inducție, deoarece sunt alcătuite din metal, acoperit cu smalț. Aceste containere nu se disting prin costuri ridicate, au o mare resursă operațională și un aspect atrăgător.

Materiile prime sunt complet sigure pentru sănătatea umană, feluri de mâncare pot fi depozitate în recipiente de email după gătit.

Pentru ca astfel de feluri de mâncare să poată fi utilizate cu plăci de inducție, mulți producători includ în plus aliaje de metal în partea inferioară.

De regulă, pentru acest lucru se utilizează oțel inoxidabil.

Sticlele transparente de sticlă pot fi de asemenea operate pe panouri de inducție.

Sticla se distinge prin prietenie cu mediul înconjurător, ușor de întreținut.

Pentru a realiza interacțiunea containerului cu arzătorul, producătorii furnizează suplimentar tigăi cu un fund magnetic special.

Astăzi există vase de diferite dimensiuni disponibile pentru vânzare, cu toate acestea, grosimea de jos este de o importanță capitală. De regulă, este de la 0,5 la 1 centimetru.

Dacă vasele sunt mai mici, curenții electrici vor începe să se răspândească fără să intre în contact cu partea inferioară a tăvii.

Pe lângă faptul că nu este posibilă prepararea alimentelor în acest fel, câmpul magnetic va avea, de asemenea, un impact negativ asupra echipamentului din apropiere și asupra persoanei.

Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru gătit, este necesar să se țină seama de faptul că viteza de gătire depinde în mod direct de zona de contact dintre recipient și sobă.

Unele modificări ale plitelor de inducție au funcția de ajustare automată la dimensiunea containerelor utilizate.

Dacă arzătoarele comandă interacțiunea cu partea inferioară a vasului, atunci orice vas poate fi utilizat: de la cele mai mici volume până la 10 litri și mai mult.

Există destul de puțini producători de vase pentru mașini de gătit cu inducție, dar nu toate se pot lăuda cu o mare popularitate.

Judecând după recenzii, cel mai adesea pentru suprafețele de gătit de inducție alegeți vasele următoarelor branduri.

• Fissler. Articole de gătit de la un producător german care oferă consumatorilor seturi de mai multe vase pentru gătit pe sobe de inducție. Capacitățile stau la baza designului elegant, formei ergonomice și calității superioare. Cu toate acestea, această linie se referă la clasa de ustensile de bucătărie scumpe.
• Woll. Linia de elită de tacamuri specializate, o caracteristică a produselor este fabricarea lor manuală.Tăvițele au volume diferite, grosimea inferioară este de 10 mm. Rezervoarele sunt disponibile cu acoperire titan-ceramică neacoperită.
• Tefal. Producătorul francez de renume mondial, care oferă o linie de tigăi din seriile TitaniumPro și PrivilegePro.
• Rondell. Pentru un aragaz de inducție, puteți alege feluri de mâncare de la acest brand german. Toate tigălele demonstrează o calitate ridicată în timpul funcționării.
• "VSPMO". Producătorul intern oferă o serie specială de feluri de mâncare, produsă sub numele de "Gourmet". Produsele au trecut cu succes certificarea, prin urmare, are o marcă de calitate a standardului internațional.

Când cumpărați mai întâi feluri de mâncare pentru mașinile de gătit cu inducție, este posibil să aveți îndoieli cu privire la compatibilitatea produselor cu suprafața de gătit.

În plus, este important să notați și nuanțele suplimentare la care trebuie să corespundă bucățile selectate.

• Evidențiarea va fi grosimea de jos. Este posibil să achiziționați produsul cu o placă subțire în partea inferioară, cu toate acestea, există o mare probabilitate ca, în timpul funcționării, partea inferioară să se deformeze de temperaturile ridicate. Astfel de feluri de mâncare în procesul de gătit vor produce prea mult zgomot. Este posibil ca gustul produselor să se deterioreze.
• Ca material pentru pereți, puteți folosi orice materie primă, astfel încât să puteți alege orice model care vă place, atât timp cât fundul are proprietăți feromagnetice.
• Produsele de calitate de la producători, destinate mașinilor de gătit cu inducție, vor fi marcate în mod necesar cu o pictogramă cu spirală. De asemenea, pe produs poate fi inscripția Induction, care va facilita foarte mult alegerea cumpărătorului.

Orice ustensile de bucătărie necesită o întreținere regulată și o întreținere corespunzătoare, iar vasele pentru plite de inducție nu fac excepție.

Dar, având în vedere caracteristicile lor, acestea vor necesita respectarea unor recomandări importante, ceea ce va permite menținerea capacităților atractive și funcționale pentru o perioadă lungă de timp.

• De regulă, majoritatea oalelor pot fi spălate în siguranță nu numai cu mâna, ci și cu mașina de spălat vase. Cel mai bine este să curățați imediat suprafețele de murdărie și resturile alimentare, fără a aștepta ca particulele străine să se usuce în recipient. Acest lucru va elimina necesitatea utilizării compușilor chimici abrazivi și a răzuitoarelor de metal dur care pot deteriora fundul și pereții vasului, ceea ce va afecta negativ aspectul și contactul ulterior cu plita de inducție.
• Pentru spălare este corect să refuzați detergenții agresivi, care pot deteriora stratul de email pe vase, precum și să ducă la apariția coroziunii pe metal.
• Vasele din fontă trebuie spălate cu apă caldă folosind un burete moale. Apoi, ștergeți imediat recipientul în interior și în afară pentru a elimina riscul de rugină.
• Bucătăriile din aluminiu pot fi ușor curățate de orice depuneri de grăsime care utilizează oțet de masă. Cu un burete înmuiat în această soluție, trebuie doar să frecați zonele problematice, astfel încât tigaia să aibă un aspect atractiv din nou.
• Pentru enamelware există un instrument dovedit care va economisi capacitatea din zonele întunecate de pe suprafață. Pentru a avea grijă de aceste feluri de mâncare va trebui să-l fierbe în apă cu adăugarea de bicarbonat de sodiu.
• Este necesar să se utilizeze vase pe o farfurie cu proprietăți magnetice, plasându-le strict în centrul arzătorului, astfel încât fundul să acopere jumătate din suprafață.
• Utilizarea aragazurilor de inducție și a recipientelor de gătit este contraindicată persoanelor cu stimulatoare cardiace și a altor dispozitive electronice.
• În timpul gătirii, nu se recomandă să vă apropiați mâinile de suprafața plăcii, deoarece radiația care apare va fi dăunătoare pentru o persoană aflată deja la un centimetru distanță de sursa câmpului magnetic.
• Pentru gătit pe o astfel de sobă nu se pot folosi vase care au fost operate anterior pe arzătoare cu gaz. Acest lucru se datorează prezenței carbonului pe pereții exteriori, ceea ce va deveni un obstacol în calea funcționării panoului de inducție. În plus, pe viitor ar putea exista probleme cu curățarea arzătoarelor de funingine.

Secretele selecției oalelor pentru aragazurile de inducție pot fi găsite în videoclip