Cum de a alege un vas de 4-5 litri?

Pan 4-5 litri este șasiul. Această sumă vă permite să gătiți pentru o familie mică timp de cel puțin două zile. Prin urmare, alegerea acestui fel de mâncare ar trebui să fie abordată cu înțelepciune. Ce vas este mai bun: emailat, aluminiu sau oțel inoxidabil? De fapt, fiecare dintre aceste materiale are avantajele și dezavantajele pe care o bună gospodină trebuie doar să le cunoască pentru a face alegerea corectă atunci când cumpără o farfurie nouă.

Țesături smaltuite, mai presus de toate, se disting prin aspectul lor frumos: acestea sunt multi-colorate (ceea ce este convenabil atunci când alegeți o nuanță potrivită pentru interiorul), desene diferite sunt pictate pe ele. Dar acest lucru nu este principalul lor avantaj.

Emailul permite produselor alimentare să nu aibă puncte de contact cu metalul gol. Acest lucru este foarte important, deoarece procesele de oxidare și eliberarea corespunzătoare a substanțelor nocive în alimentele gătite nu au loc. Într-o cratiță de smalț, puteți stoca hrana pentru o perioadă lungă de timp și nu îl puteți schimba într-un recipient separat.

Pe lângă avantajele evidente ale unor astfel de tigăi, există o serie de dezavantaje. După lovituri și caderi, smaltul este rapid deteriorat.. Rugul se formează cu ușurință pe lingura rezultată, agenții patogeni se acumulează. De asemenea, în enamelware produsele lactate arde cu ușurință, chiar dacă acestea sunt în mod constant agitate.

Atunci când alegeți o tigaie de 5 sau 4 litri acoperită cu email, trebuie să vă concentrați pe grosimea smalțului. Cu cât stratul este mai gros, cu atât mai mult va rămâne vasele.

Vasele de aluminiu se găsesc pe rafturile mamelor și bunicilor noștri, deoarece erau foarte populare în Uniunea Sovietică. Avantajele lor fără îndoială sunt ușurința și încălzirea rapidă. Acesta este motivul pentru care acest metal este utilizat în fabricarea ustensilelor de bucătărie.

Dar pe langa avantajele evidente, tiglele de aluminiu au un dezavantaj periculos. Când se oxidează, metalul emite substanțe toxice, care fac alimente gătite în astfel de feluri de mâncare, nu atât de utile. Și dacă gătiți alimente în el este încă posibil, atunci depozitarea alimentelor într-o tavă de aluminiu în frigider este pur și simplu inacceptabilă. În plus față de acest factor clar negativ, există o altă problemă, dar este mai mult un plan estetic.

Un vas de 4 sau 5 litri de aluminiu este probabil folosit frecvent. Prin urmare, nu este foarte convenabil: poate deveni negru și se poate îndoi în timpul utilizării active.

Dacă vă decideți să cumpărați o tigaie din aluminiu, acordați atenție celor două nuanțe:

• grosimea metalului trebuie să fie de cel puțin 3 mm;
• mânerele nu trebuie aruncate, ci trebuie înșurubate pentru a evita deformarea la ridicarea recipientului greu încălzit cu alimente.

O cratiță de oțel inoxidabil de 4-5 litri va fi produsul dvs. preferat, deoarece este ușor de gătit și ușor de curățat. Este posibil să folosiți astfel de ustensile pentru o perioadă foarte lungă de timp: rezistența la uzură (comparativ cu modelele de aluminiu și email) este la înălțime.

Tava din oțel nu poate fi răsfățată cu batere de fier, furculițe și cuțite. Deci nu se teme de zgarieturi, asa ca spalatul este mult mai usor - poti folosi o perie de fier. În bucătăria profesională cel mai adesea folosiți exact acest fel de mâncare.

Fii inteligent în alegerea unui vas din oțel inoxidabil:

• cu cât diametrul acestor vase este mai mare cu un volum de 4-5 litri, cu atât mai bine se încălzește lent;
• grosimea sa nu trebuie să fie mai mică de 3 mm în partea de jos și de 0,5 mm de-a lungul pereților;
• Fiti atenti la continutul de crom si nichel in aliaj, cu cat aceste doua cifre sunt mai mari, cu atat mai bine (18/10 este raportul optim).

Indiferent de materialul din potul pe care îl preferați, trebuie să îl alegeți ținând cont de anumite subtilități.

1. Atunci când se prepară cereale, legume, carne, bucătărie cu un fund gros, este necesar ca alimentele să nu ardă și să se poată stăpâni mult timp sub capac. Pentru compoturile de gătit, supele și ouăle nu au nevoie de un fund gros. Când cumpărați, concentrați-vă în primul rând asupra felurilor de mâncare pe care le veți găti în acest fel de mâncare.
2. Mânerele de la vase sunt mai puternice dacă sunt înșurubate și nu sunt sudate. În acest caz, ele pot fi înlocuite în timp și practic nu sunt supuse coroziunii. Materialul mânerelor ar trebui în mod ideal să nu fie încălzit, astfel încât tava va fi cât mai comodă posibil pentru utilizare. Tampoanele din silicon anti-alunecare sunt materialul perfect.
3. Capacul unei mici cratițe ar trebui să stea cât mai strâns posibil și să aibă o gaură care să permită evacuarea aburului. Cu un ușor înclinat, capacul nu trebuie să se miște imediat.
4. O oală bună nu poate fi ieftină. Alegerea ustensilelor de bucătărie este ghidată de mărci, deoarece companii precum Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, "Gourmet" și Kukmara s-au stabilit mult timp pe piață.
5. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că verificați vasele pentru defecte. Nu ar trebui să aibă fisuri și chipsuri, fundul este în mod necesar perfect perfect.
6. Dacă intenționați să depozitați un vas de 5 litri în frigider, atenție la înălțimea sa: se va potrivi pe un raft? Este optimă alegerea acestui parametru în limitele a 30 cm, luând în considerare înălțimea capacului.
7. Pentru proprietarii norocoși ai mașinii de spălat vase: aflați dacă va fi posibilă spălarea vasului în această tehnică minunată. Dacă există o astfel de oportunitate, atunci în viitor gătit într-o astfel de tigaie vă va elibera de probleme inutile.

Cum de a alege oala potrivita, vezi urmatorul videoclip.